飼料與營養(yǎng)

天師貓神 · 發(fā)表于 2010-8-11 19:31:12

　　1.青綠飼料
　　一般鮮嫩的青綠植物，除有毒植物外，都可做養(yǎng)兔的青飼料。青飼料來源廣泛而經(jīng)濟(jì)，是春、夏、秋季喂兔的主要飼料。
　　青飼料的種類極其繁多，包括野青草野青菜，栽培牧草，青刈作物，蔬菜，樹葉和水生飼料等。青飼料的特點(diǎn)是體積大，水分高，含能量低;而含維生素豐富，蛋白質(zhì)品質(zhì)好，營養(yǎng)價值比較全面，纖維較軟，適口性好，消化率高。在有青季節(jié)，每天喂量可占家兔日糧的70%左右。
　　青綠飼料在利用上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
　　(1)要將禾本科和豆科青飼料搭配喂給，多汁的青綠飼料應(yīng)與麥麩或粗飼料搭配喂給。尤其是早春季節(jié)，家兔貪食，喂量過多會發(fā)生急性胃擴(kuò)張或臌脹病。
　　(2)不要將青飼料大量地放在一起，以免發(fā)熱腐爛。如喂此種發(fā)霉飼料家兔會患胃腸炎或中毒。應(yīng)攤開平放或掛起來，現(xiàn)喂現(xiàn)采集為好。
　　(3)對帶有露水，雨水及含水量很高的青綠飼料，必須經(jīng)陰干后再喂，否則家兔會拉稀。
　　(4)剔除青飼料中的有毒植物，如毛莨、防風(fēng)、獨(dú)活、毒芹、烏頭、藜蘆、天南星、蓖麻葉、大麻葉、煙草、白屈芽、白頭翁等，這些有毒植物都會引起家兔中毒或消化系統(tǒng)疾病。
　　(5)對被泥砂，微生物污染的青綠的飼料，要清洗及用高錳酸鉀水消毒后再喂飼。
　　(6)有的需綠飼料如洋蔥、毛蔥、大蔥、大蒜和韭菜等，含有植物殺菌毒，雖然有胃腸消毒作用，可予防腸道疾病(如球毛蟲病等)，但喂量過多會殺死腸道中有益微生物和原蟲，造成消化道微生物正常群系破壞，而引起消化道疾病。因此要控制喂量。
　　2.青貯飼料
　　將各種青綠飼料切碎后，貯藏在青貯窖內(nèi)，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后制成的飼料稱為青貯飼料。青貯飼料保存了植物的大部分蛋白質(zhì)及維生素，具有氣味芳香，柔軟多汁，適口性好，易消化等特點(diǎn)。是冬季喂兔的好飼料。據(jù)河北農(nóng)大姜殿器付教授等人的試驗(yàn)，用青貯玉米秸喂兔，每只每日喂量為：幼兔100～200克，哺乳母兔為200克，三組試驗(yàn)幼兔凈增重比對照組分別高143克，195克，68克。哺乳母兔21天窩凈增重比對照組高54克，21天泌乳量比對照組多泌乳1082克，每增重1千克成本費(fèi)，三個試驗(yàn)組比對照組分別降低0.53元(60%)，0.28元(25.2%)，0.25元(50%)。
　　飼喂青貯飼料時注意事項：
　　(1)凡呈青綠或黃綠色，有香酸氣味，莖葉保持原來的形狀，不結(jié)成粘塊者為優(yōu)質(zhì)青貯飼料，可以正常喂給。而呈褐色或黑色，有腐爛臭味、霉味，結(jié)成粘滑塊狀者為劣等青貯料，不能喂兔。
　　(2)取出青貯料后加蓋封嚴(yán)，防止腐爛，要隨喂隨取，不可取出很多堆放。
　　(3)喂青貯料的同時，應(yīng)與一定數(shù)量的混合精料和干草搭配喂給，不可只喂青貯飼料。
　　(4)剛吃食的小兔一般不喂或少喂。
　　3.粗飼料
　　適合喂兔的粗飼料來源很廣，數(shù)量很大，種類繁多。如青干草及農(nóng)副產(chǎn)物(麥稈、玉米稈、豆稈、稻草，谷草，豆殼，稻殼)。這類飼料的特點(diǎn)是纖維素含量高，營養(yǎng)價值低，缺乏蛋白質(zhì)、鈣、磷及維生素，適口性差，消化率低。青干草好于農(nóng)副產(chǎn)物。
　　家兔日糧中應(yīng)有一定數(shù)量的粗纖維，需喂給一定數(shù)量的粗飼料，有利于兔消化機(jī)能正常活動。優(yōu)質(zhì)的青干草可占兔冬季日糧的50%～60%，農(nóng)副產(chǎn)品只能占30%以下。
　　據(jù)前蘇聯(lián)學(xué)者報道，用15%粉碎的收獲果穗后帶葉的玉米秸，粉碎后制成顆粒飼料喂兔，可獲得良好的增重效果。
　　近些年來，為提高粗飼料的消化率，國外試用堿化秸稈喂兔，取得良好效果。M.A.Lindeman等試驗(yàn)(1982)在每公斤家兔配合糧中加300克堿化秸稈對成年母兔及分娩后8周交配的妊娠母兔的生產(chǎn)性能無顯著的影響。另一幼兔飼養(yǎng)試驗(yàn)(4～8周)說明，在幼兔每公斤日糧中含80～100克堿化秸稈或增加到300克仍未影響家兔生長。而飼養(yǎng)每千克日糧含80克未處理的秸稈，可使家兔生長率下低。據(jù)法國Mercier介紹(1980)，在肥育兔日糧中加入10，20和30%的堿化處理的秸稈，似乎不會影響兔的增重速度。但是，隨著日糧中秸稈百分比提高，每日飼料消耗量和飼料消耗率也逐漸增加。因此，這里存在合理使用秸稈的問題。又據(jù)報道，用4%苛性鈉處理的秸稈制成顆粒飼料可以改蓋秸稈的利用率，幼兔可喂給25%，對生產(chǎn)未發(fā)生不良影響;用含10%～30%堿處理的秸稈喂母兔，也未使其繁殖品質(zhì)有任何下降。
　　國內(nèi)對利用堿化秸稈喂兔的報道甚少。但是可以指出，利用堿化秸稈喂兔是很有前途的。
　　在粗飼料利用時，最好將其粉碎成粉拌精料或制成顆粒飼料喂給。如能進(jìn)行堿化處理就更為理想。最好不整喂。
　　由于粗飼料含有大量粗纖維，維生素和水分含量少，適口性差，不易消化。因此，最好與含水分多的青綠飼料或多汁飼料搭配喂飼，冬季每只成兔可喂給150～300克。
　　4.精飼料
　　(1)油餅類
　　大豆餅：含粗蛋白質(zhì)在40%以上，是各種兔日糧中主要的植物性蛋白擁飼料，其中含蛋氨酸少，賴氨酸稍多，脂肪含量較高，鈣、磷都不多，而含煙酸較多。
　　大豆餅中含有抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、甲狀腺腫誘發(fā)因素、抗凝固因素等，對機(jī)體具有一定毒害作用。上述物質(zhì)不耐熱，有適當(dāng)水分存在情況下，經(jīng)過加熱而分解，其有害作用即消失。因此，加熱而制成的豆餅其營養(yǎng)價值最高。但過熱或時間過長，會使賴氨酸、精氨酸、胱氨酸遭到破壞，而降低營養(yǎng)價值。未經(jīng)加熱制成的豆餅粕，有毒物質(zhì)沒有被破壞，具有一定的毒性，故喂前應(yīng)用水浸泡2～5小時或用鍋蒸煮30分鐘，以破壞有毒物質(zhì)，提高其營養(yǎng)價值。
　　花生餅：去殼的花生餅含粗蛋白質(zhì)50%左右，賴氨酸含量少，精氨酸和組氨酸含量相當(dāng)多，鈣、磷少，含硫氨素、煙酸、泛酸多。是家兔良好的蛋白質(zhì)飼料。但因含有抗胰酶物質(zhì)，影響其營養(yǎng)價值，如經(jīng)過120℃加熱30分鐘，便可去毒，對消化有好的效果。
　　(2)糠麩類
　　米糠：是磨制大米時磨下的果皮，種皮，外胚乳和糊粉層混合而成。可分為脫脂米糠(米糠餅)和不脫脂的生米糠，我省使用的米糠均為生米糠。米糠中含能量高，脂肪含量多，夏季容易變質(zhì)，長期貯存時其脂肪變壞，對家兔有不良影響，所以必須用新鮮米糠做飼料。
　　米糠中含磷極多，而鈣的含量少，維生素B族特別是硫胺素等都多，而維生素A、D幾乎沒有。
　　米糠在家兔日糧配合中占10%～15%為宜。
　　麥麩：一般指用小麥加工面粉時分出來的種皮，外胚乳及糊粉層等混合而成，又叫全混合小麥糠。是一種多蛋白質(zhì)、多磷、多纖維的精料。比較疏松，容易消化，有輕瀉作用，適于喂各種兔。
　　玉米糠：是玉米加工時產(chǎn)生的，含有種皮、一部分麩皮和極少的淀粉屑。做為精料來說，含粗纖維較多，可做為家兔飼料喂用。
　　高粱糠：用高粱精制高粱米時產(chǎn)生的，含有殼、種皮和一部分淀粉屑。混入高粱糠殼少的則營養(yǎng)價值高。但其中含有單寧，有澀味，喂量過多會發(fā)生便秘。
　　(3)糟渣類
　　粉糟：用甘薯或馬鈴薯制淀粉時分離出來的殘渣，含水量為80%，一般不能長期原樣保存，但也有將鮮粉糟放在青貯窖或適當(dāng)大小的穴窖里，進(jìn)行乳酸發(fā)酵，也有做成青貯料的，這樣可以將鮮粉糟從秋季貯存到春季。
　　用鮮粉糟喂兔須將多余的水分?jǐn)D出，與干燥飼料混合喂用。因粉糟主要含碳水化合物，幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì)，用粉糟做家兔飼料時，必須補(bǔ)喂蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素飼料。
　　甜菜渣：在用甜菜制糖加工時剩余的殘渣。含水量約占85%，不能長期貯存，可干燥后貯存。甜菜渣主要成分為可溶性無氮物，而蛋白質(zhì)和脂肪很少，含鈣極多、含磷少，適口性強(qiáng)，含粗纖維較多。易于消化，含的熱能較高。干燥的甜菜渣體積大，有軟便性，特別是做泌乳母兔飼料較好，單喂時要補(bǔ)磷，B族維生素和蛋白質(zhì)飼料。
　　豆腐渣：豆腐渣中有大豆的皮，糠層及其他不溶性部分。新鮮豆腐渣含有78%～90%的水分，其干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)多。豆腐渣喂兔主要是鮮喂，將多余的水分?jǐn)D出，與其他干飼料混喂，北京南鄭農(nóng)場冬季家兔日糧中豆腐渣占50%。江蘇農(nóng)科院小動物室養(yǎng)兔也大量利用豆腐渣，占日糧50%～70%。
　　此外，糠糟，甘蔗渣，啤酒糟，酒糟，醬油渣以及制罐頭及果汁所剩的果皮、果渣等，均可做飼料用，但酒糟及醬油渣喂量不可過多。
　　5.動物性飼料
　　很多動物體和動物產(chǎn)品可做動物性飼料。如魚粉、骨肉粉、蠶蛹粉、血粉等。一般來說動物性飼料含蛋白質(zhì)多，氨基酸的組成好，品質(zhì)優(yōu)良，生物學(xué)價值高，特別是含限制性氨基酸(蛋氨酸和賴氨酸)多，另外還含有未知生長因素(UGF)，在兔日糧中少加一部分有良好的效果。
　　魚粉：將各種魚的整個魚體或魚體一部分，加工干燥(最好脫脂)，制成粉末，叫做普通魚粉。魚粉中含蛋白質(zhì)高，一般在45%～65%，魚粉蛋白質(zhì)的氨基酸組成特征是含胱氨酸和蛋氨酸等含硫氨基酸和賴氨酸多，對毛用兔毛的生長有特殊作用。魚粉含B族維生素多，特別是維生素B12極多，還多含核黃素和煙酸，維生素A、D。魚粉中的礦物質(zhì)除含鈣、磷外，還含有鐵。但食鹽太多不好，含鹽量一般不應(yīng)超過8%。魚粉有未知生長因素，具有特殊作用。
　　蠶蛹粉：新鮮蠶蛹含水分較多，脂肪含量也很多，鮮蛹不耐長期保存，特別是氣溫高的季節(jié)很容易酸敗變質(zhì)。但將其曬干制成粉時則好些。
　　蠶蛹粉含蛋白質(zhì)很高(60%)，品質(zhì)良好，干燥后含粗脂肪10%～20%。是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。如大量喂給商品肉兔變質(zhì)蛹粉時，則屠體肉帶黃色，有臭味，最好要少喂。并注意貯存及其品質(zhì)。
　　全奶：牛奶或羊奶是營養(yǎng)豐富的食品，全乳所含的蛋白質(zhì)中，酪蛋白約為3%以上，清蛋白約為0.5%，含乳糖4.8%～5%左右，給仔兔，幼兔及體弱的成兔補(bǔ)喂全奶收效良好。特別是將全奶發(fā)酵制成酸奶喂兔可預(yù)防兔消化道疾病，特別是給斷奶仔兔補(bǔ)喂酸奶可以提高成活率。
　　另外，肉粉，血粉，羽毛粉，動物性油脂等均可做為家兔的動物性飼料。
　　6.礦物質(zhì)飼料
　　(1)食鹽：鈉和氯是家兔必需的無機(jī)物，為了補(bǔ)充這兩種物質(zhì)，必須喂食鹽，一般喂量占日糧的0.5%～1%。常把食鹽粉末與精料混合在一起喂給，也有溶在飲水中喂給。喂量過多會使家兔拉稀，進(jìn)而造成食鹽中毒。
　　(2)碳酸鈣：碳酸鈣中含鈣38%以上，用碳酸鈣(CaCO3)補(bǔ)充鈣時，計算鈣量可依下式換算，即Ca∶CaCO3=1∶2.5。
　　(3)骨粉：骨粉中含有大量鈣和磷，一般蒸煮后制成的骨粉含鈣30%，含磷14.5%，粗蛋白質(zhì)7.5%，粗脂肪1.2%。而未經(jīng)蒸煮而制成的骨粉叫做生骨粉，含粗蛋白質(zhì)26%，粗脂肪5%，鈣23%，磷10.5%。
　　骨粉含鈣、磷比較平衡，給兔補(bǔ)喂骨粉好由貝殼。其用量一般占日糧的2～5%左右。
　　(4)磷酸鈣：含磷較多的礦物質(zhì)飼料，包括磷酸一鈣，磷酸二鈣等，都具有補(bǔ)充鈣及磷的作用。
　　(5)貝殼粉：含鈣較多(37%)，而含磷較少，使用時要注意磷的供給量。
　　(6)微量礦物質(zhì)：家兔必需的礦物質(zhì)除鈣、磷、食鹽外，還需要很多微量礦物質(zhì)。微量礦物質(zhì)包括鐵、銅、鈷、鋅、錳、碘等，普通飼料中多多少少都有，為了使兔在飼養(yǎng)條件下不致缺少微量礦物質(zhì)，而要在飼料中添加這些礦物質(zhì)，如目前市售的"生長素"。自配生長素的配方是：硫酸亞鐵5克，碘化鉀5克、硫酸鋁10克、氯化鈷10克、硫酸鎂15克、硫酸銅15克、硫酸錳20克、硫酸鋅20克，土霉素20克。將上述物質(zhì)混合(碘化鉀活性大應(yīng)最后混合)，磨碎后，再加入貝殼粉或骨粉、蛋殼粉10千克，充分混合，即可使用。上述微量礦物質(zhì)都使用硫酸鹽或鹽酸鹽，也有其他化合物，應(yīng)注意這些物質(zhì)的吸濕性和結(jié)晶水等等，必須使用最穩(wěn)定有效的化合物。
　　7.維生素
　　維生素添加劑，過去為單項市售，近年多種維生素混合市售，稱為多種維生素添加劑。使用起來倒也方便，特別是在缺少維生素的無青季節(jié)必須補(bǔ)充維生素。喂量占日糧的0.05%～0.5%左右，因?yàn)槠谫A存而使維生素價值降低，其用量要提高。