改進飼料粉碎粒度可預防畜禽營養代謝疾病

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　　營養代謝疾病是營養紊亂和代謝紊亂疾病的總稱。前者是因動物所需
　　的某些營養物質的量供給不足或缺乏，或因某些營養物質過量而干擾了另一些營養
　　物質的吸收和利用引起的疾病。后者是因體內一個或多個代謝過程異常改變，導致
　　了內環境紊亂引起的疾病。
　　營養代謝疾病的發病原因有三種：①營養物質攝入不足，日糧不足或
　　日糧中缺乏某種營養物質。②營養物質消化吸收不良，不能充分利用。③營養物質
　　轉化需求過多。本文主要討論的是第一種原因，而且針對日糧中主要飼料玉米、豆
　　粕的粉碎粒度展開討論。
　　飼料加工與動物營養有著密切關系，優質的產品需要科學的配方設計
　　與加工制造共同實現。合適的粉碎粒度對飼料營養價值、養殖戶效益、飼料產品市
　　場占有率與代謝疾病預防等均有較大影響。
　　筆者在江蘇省啟東市、海門市調查12個種雞場、11個蛋雞場、8個肉雞
　　場以及5個豬場，種雞與蛋雞的主要飼料玉米的幾何平均粒度為3.5毫米，最粗的達
　　到5.2毫米，肉雞場的玉米幾何平均粒度為3.1毫米，中大豬的玉米幾何平均粒度為
　　1.3毫米，均大大超過理想的粉碎粒度。此類情況在該地區十分普遍，嚴重地影響畜
　　禽生產性能，有的導致營養代謝疾病的發生。
　　啟東、海門部分養雞戶曾用預混料配制全價飼料飼喂肉雞，因玉米顆
　　粒過大而導致部分肉雞背部羽毛生長不齊、兩腿無力、喙趾軟而彎曲等營養代謝疾
　　病的發生，增加了不合格商品雞的比例。其原因是：①人為提供了雞只“先吃粗料
　　習性”的條件。②由于粒度過大，導致消化不充分，營養有效吸收率降低。③理論
　　上達到的營養，不知不覺地流失，一般不會被畜主所重視。啟東市永和鎮一肉種雞
　　場，使用了過粗的玉米，人為提供了雞只“先吃粗料習性”的條件，導致某些雞只
　　氨基酸、維生素與微量元素攝入不足，發生大批啄毛、啄肛致傷事故，特別是食量
　　大、生長快的雞。后來改進了飼料原料的粉碎粒度，很快解決了問題。
　　飼料的最適宜粉碎粒度是指飼養的動物對飼料具有最大利用率、最佳
　　生產性能且不影響動物健康、經濟上合算的幾何平均粒度。合適的飼料粒度可以增
　　加動物胃腸道消化酶或微生物作用的機會，提高飼料的消化利用率，減少營養物質
　　的流失及動物糞便排泄量及對環境的污染;能使各種原料混合均勻、生產質地均一，
　　有效防止粉狀配合料混合不均;可以提高飼料調制效果和熟化程度，改善制粒和擠壓
　　效果;便于動物采食，減少飼料浪費，也便于儲存、運輸。
　　那么多大的粉碎粒度為宜?綜合國內外有關資料，分述如下：
　　子豬
　　國外研究者比較了粉碎平均粒度為634和767微米的大麥和623微米高粱
　　喂子豬的效果，結果表明細碎的大麥比粗碎的大麥在日增重方面提高5%。國內對乳
　　豬料加工采用粉碎機篩片孔徑一般為1.5～2.0毫米，其平均粒度約在0.7～1.0毫米
　　，還可以進一步降低。研究表明：對同一配方的子豬飼料，在玉米、豆粕粉碎時分
　　別選用直徑4.5、3和2.5毫米篩孔的粉碎機篩片粉碎，制成三種全價顆粒飼料，用來
　　飼喂23千克體重的二元、三元子豬(有本地豬血統)做對比試驗。結果表明，先用
　　直徑3毫米篩孔粉碎加工的配合飼料，在相同條件下，料肉比較選用4.5毫米篩孔的
　　試驗組增加10.1%，比選用2.5毫米篩孔的對照組增加9.6%;采用直徑3.0毫米孔徑篩
　　片的試驗組粗蛋白表觀消化率較4.5和2.5毫米篩孔組分別為8.1%和7.9%。這一試驗
　　結果與國外試驗的結果略有差異，國外試驗子豬飼料粒度以600微米或以下，而王衛
　　國等人試驗粒度為1500微米(約相當于篩孔3毫米)。差異的原因：主要是試驗豬的
　　品種不同，國內試驗的子豬耐粗性能強于國外品種。國內《配合飼料大全》一書中
　　，對子豬飼料的粉碎粒度要求1.00毫米以下。綜合國內外資料，建議玉米、豆粕的
　　粉碎粒度以0.6～1.0毫米為宜，不超過1.5毫米(看豬種定)。篩孔直徑比產品粉碎
　　幾何平均粒度，粗略控制時約為2∶1。
　　生長育肥豬
　　研究表明：在一定的粒度范圍內，隨著谷物粉碎粒度的適當降低，飼
　　料的轉化率或增重效率提高。用粒度范圍在1200～400微米之間的玉米飼喂生長豬，
　　平均粒度降低100微米，可使增重飼料的比提供1.3%。考慮到粒度過小會導致豬胃腸
　　損傷，建議谷物最適粉碎粒度為500～600微米。國內也有人主張為1毫米。綜合上述
　　資料，作者建議玉米、豆粕的粉碎粒度以500～600微米為宜，不超過1000微米(考
　　慮豬種因素)。
　　母豬
　　將日糧中谷物適度細粉碎，同樣可以提高經產母豬的生長性能。研究
　　者們的一項研究中，用碾磨到四種粒度(1200、900、600、400微米)的粉碎玉米配
　　配制日糧飼喂100頭經產母豬，結果表明，降低粒度使飼料的干物質消化率和氮的消
　　化率都得以提高，消化能提高約14%，一窩增重增加了
　　11%，排出的糞便干物質減少了21%，其中氮的排出量減少了30%。為此
　　建議：母豬飼料中谷物的最適粒度為500～600微米，不超過1000微米。
　　肉雞
　　研究指出，肉雞日糧中谷物粉碎的幾何平均粒度為0.7～0.9毫米時具
　　有最好的增重效果和飼喂轉化率，粒度過大會出現不利影響。研究表明，與幾何平
　　均粒度0.9毫米的粒度相比，當粒度在1.47～1.75毫米時肉雞的體重及飼料轉化率下
　　降。按研究結果，肉雞前期和中后期的粉碎機篩孔徑約為1.6毫米和2.2毫米。國內
　　有關資料要求：小雞的飼料粒度為1毫米以下，中雞為2毫米以下。綜合上述資料，
　　建議肉雞飼料的粉碎粒度以0.8～1.1毫米為宜。
　　蛋雞
　　對蛋雞飼料的粉碎粒度研究甚少，根據1996年青島海泣大學出版社出
　　版的《配合飼料大全》一書，對原料粉碎粒度的要求為：小雞1.0毫米，中雞2.0毫
　　米以下，成雞2.0～2.5毫米。王衛國等人認為蛋雞前期、中期及產蛋期平均粒度可
　　取0.7毫米、1.0毫米和1.3毫米，理由是蛋雞前期消化功能弱，生長旺盛，粒度要求
　　與肉雞相似，而到產蛋期則有較強的消化能力。綜合上述資料，筆者建議原料粉碎
　　粒度：蛋雞前期0.7～0.8毫米，蛋雞中期1.0～1.5毫米，產蛋期1.5～2.0毫米。
　　總而言之，只有科學合理的飼料粉碎粒度，才能使畜禽獲得預期的全
　　價營養，才能提高飼料報酬和防止飼料浪費，才能使畜禽的抗病能力增強，預防代
　　謝疾病的發生。筆者希望通過本文的討論，使有類似這種現象的飼養戶從中得到啟
　　發。

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的確有體會

gqk2004

很好的文章

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回復 4# ht1281


    汗顏啊，呵呵。