中醫(yī)是一門營養(yǎng)和諧的整體觀科學(xué)

中藥調(diào)理

　　黨的十六大召開以來，以胡錦濤為總書記的新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)，為了經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和國家的長治久安，始終強(qiáng)調(diào)并堅持“科學(xué)發(fā)展，共建和諧”的治國方略，再一次為中國的發(fā)展指明了前進(jìn)方向，開創(chuàng)了具有中國特色的社會主義新局面。
　　科學(xué)發(fā)展，共建和諧，并不僅僅是經(jīng)濟(jì)層面上的，往更深層次的意義上說，當(dāng)然是整個中國的發(fā)展，社會的和諧，包括物質(zhì)的、精神的，國家的、地區(qū)的，社區(qū)的、家庭的，還有國家的安全、人民的健康。其中，黨和政府對醫(yī)藥價格的高度重視，投入巨資建立全社會的醫(yī)保體系，對食品安全的高度關(guān)注，等等，都是黨和國家努力實施“科學(xué)發(fā)展，共建和諧”的重要舉措。而今年由國務(wù)院17個部委聯(lián)合開展的為期3 年的“中醫(yī)中藥中國行”科普宣傳活動，既是發(fā)揚光大祖國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，提升全國各族人民的自我保健意識，藉以振興中醫(yī)中藥文化，為世界生命科學(xué)作出貢獻(xiàn)的必要舉措，更是具體落實“科學(xué)發(fā)展，共建和諧”的一次重大行動。
　　眾所周知，中醫(yī)中藥是中華民族的國粹。在西醫(yī)西藥還未傳入我國之前的幾千年間，中醫(yī)中藥已為我國人民的健康和民族的繁衍作出了巨大的貢獻(xiàn);即使是在西醫(yī)西藥傳入我國后，中西醫(yī)藥揚長避短，相輔相成，和諧發(fā)展，相得益彰，這也是不爭的事實。
　　正如最復(fù)雜的數(shù)字是由最簡單的0、1、2、3、4、5、6、7、8、9構(gòu)成的一樣，構(gòu)成中醫(yī)理論大廈的基礎(chǔ)也只是人世間最簡單的五種物質(zhì)：金，木，水，火 ，土。而富有創(chuàng)舉意義的是：聰明的中華民族的先民已經(jīng)懂得運用樸素的唯物辯證法，從日常生活中不可或缺的這五種物質(zhì)中，找到了它們相互制約、相互依存、相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，并將之巧妙地對應(yīng)于人體臟腑，因而便產(chǎn)生了陰陽五行學(xué)說。而陰陽五行學(xué)說是中醫(yī)藥的基礎(chǔ)理論和臨床實踐體系。
　　我出生于一個書香門第，黃埔軍人的父親很喜歡祖國的傳統(tǒng)醫(yī)藥，家里的書堆中有不少中醫(yī)藥書，感覺中醫(yī)很神秘的我，因此往往愛不釋手。在家庭的熏陶下，我喜愛上了中醫(yī)中藥，喜愛上了中醫(yī)中藥飲食文化。1966年，我初中畢業(yè)后下放到武功山墾殖場，在吳醫(yī)生的帶教下，成為了一名赤腳醫(yī)生。救死扶傷之余，我自學(xué)中醫(yī)理論，并經(jīng)常深入武功山腹地采藥。若干年后，命運又安排我走上食品加工一線，對藥食同源和營養(yǎng)保健有了更為深刻的理解。
　　我們?nèi)粘ｏ嬍持械氖澄铮瑹o論是天然野生的，還是人工種植的，它們都有各自的酸度、堿度和營養(yǎng)功能。如：糯米酸度4.3，酸入肝;食糖酸度37，甘入脾，蘋果堿度3.6，淡入心，生姜堿度20，辛入肺，食鹽堿度40，咸入腎。我們每天一日三餐消化、吸收、運化的生理現(xiàn)象，是臟腑與營養(yǎng)食物的陰陽轉(zhuǎn)化、相生與相克的過程和規(guī)律。如：白米飯是酸性食品，熟蔬菜(含鹽)是堿性食品，在人體生理功能的作用下，白米飯與熟蔬菜酸堿中和、相克生化成大小便排出體外，相生滋化成精微酸性營養(yǎng)和堿性營養(yǎng)，輸送全身，維持人的生命活動。
　　中醫(yī)學(xué)說：“人生有形，不離陰陽。”在中醫(yī)理論指導(dǎo)下的中國飲食文化中，陰陽既是互相對立的，也是互相制約、互相轉(zhuǎn)化的。如：冷為陰，熱為陽;咸、苦、酸味氣降為陰，甘、辛味氣升為陽;堿性食品為陰，酸性食品為陽;拇指屬陰，四指屬陽;酸性體質(zhì)屬陽，堿性體質(zhì)屬陰。由于自然環(huán)境和飲食營養(yǎng)的影響，我們?nèi)祟愺w質(zhì)也有酸性與堿性之分，而人類體質(zhì)的酸堿性主要反映在自身的體液上。如果我們拋開同一區(qū)域基本相同的自然環(huán)境的影響，那么，可使人體體液酸性化的食物是指含磷、硫、碳、氫等化學(xué)成分的酸性食物，如五谷、肉類、魚類、蛋類、糖類、酒類、花生、阿膠、鹿茸……可使人體體液堿性化的食物是指含鈉、鎂、鉀、鈣等化學(xué)成分的堿性食物，如食鹽、蔬菜、水果、豆類、瓜類、生姜、海帶、黨參、百合、馬齒莧、山藥、薄荷、金銀花、麥冬、枸杞子、菊花……
　　經(jīng)絡(luò)是人體氣血運行的“通道”。人是一個有血有肉、有思維、有行為能力的生命體，人體有700多個穴位，手掌上呈現(xiàn)出人體的各種信息，凸現(xiàn)人體所需要營養(yǎng)的多樣性和復(fù)雜性。人的體質(zhì)的營養(yǎng)偏性，會很自然地、迅速地、同時地閉塞人體的穴位，影響人體的血液循環(huán)和生理活動，四肢尤其是手掌上、牙齦上、頭皮上的經(jīng)穴都是人體與臟腑經(jīng)絡(luò)相連接的重要穴位。人要康復(fù)，就要根據(jù)手型來和諧營養(yǎng)，逐步舒通經(jīng)穴，才能促進(jìn)血液循環(huán)，消除病灶.臨床實踐證明：中國中醫(yī)是能夠食到病除的
　　中醫(yī)學(xué)說：“手形即人形”。人們手掌上的信息，反映了人體的全部信息：拇指：運行經(jīng)絡(luò)為肺經(jīng)，顯示體內(nèi)堿的儲備量;食指：運行經(jīng)絡(luò)為大腸經(jīng)，主管肝臟與胃腸;無名指：運行經(jīng)絡(luò)為三焦經(jīng)，主管體源與生理機(jī)能;小指：運行經(jīng)絡(luò)為心經(jīng)和小腸經(jīng)，主管肺與生殖器官;中指：運行經(jīng)絡(luò)為心包經(jīng)，主管血液循環(huán)系統(tǒng)。
　　因此，人體的陰陽表里關(guān)系可以通過經(jīng)絡(luò)進(jìn)行調(diào)整，使之平衡或趨于平衡。這也正是中醫(yī)營養(yǎng)專家所說的“中國人要來一場膳食革命和健康革命”的理論依據(jù)。而我也認(rèn)為，來這樣一場革命有其必要性和重要性。因為無論是在工作中還是在日常生活中，我都很容易發(fā)現(xiàn)人們往往偏食或一個模式飲食，不懂得和諧飲食的道理，因而產(chǎn)生各種疾病，或者阻礙合理飲食，加重病情。有鑒于此，我樂意成為這場革命的鋪路石。為此，我和哥哥共同發(fā)明了“中醫(yī)手型營養(yǎng)和諧法”并申請專利(公開號：CN1283496A)，其中包括“心腎生血飲料”和手型圖。心腎生血飲料屬于保健飲料食品領(lǐng)域，它包括A堿型和B酸型兩種營養(yǎng)飲料，飲料選用蘋果、糯米、紅棗、花生、枸杞子、大蒜子為原料，按食品的一定堿度或酸度配方和生產(chǎn)。手型圖將人類手型分為以下三類：
　　(1)弱堿性體質(zhì)者的手型。該手型有下列表現(xiàn)：兩拇指指甲呈現(xiàn)微紅色;左手拇指甲月牙型小于拇指甲1/3;右手拇指甲月牙型等于拇指甲1/3;左手掌五指自然并攏，中指末節(jié)偏向小指方向，中指根節(jié)正中;右手掌五指自然并攏，中指末節(jié)和根節(jié)正中;左手小指指甲沒有月牙型，其余九指指甲均有月牙型。該手型所表示的健康意義為：心腎功能正常，距離疾病較遠(yuǎn)。
　　(2)酸性體質(zhì)者手型。該手型表現(xiàn)為：兩拇指指甲呈現(xiàn)紅色;拇指甲月牙型大于或等于拇指甲1/3;手掌五指自然并攏，左手中指末節(jié)或右手中指末節(jié)偏向拇指方向。這種手型所表示的健康意義為：預(yù)示可能隱藏有腦溢血、糖尿病、腎臟病等。
　　(3)堿性體質(zhì)者手型。其手型表現(xiàn)為：兩拇指指甲呈現(xiàn)白色;拇指甲月牙型小于拇指甲1/3;手掌五指自然并攏，左手中指末節(jié)或右手中指末節(jié)偏向小指方向。這種手型所表示的健康意義為：預(yù)示可能隱藏有癌癥、喘息、胃潰瘍等。
　　由上可見，弱堿性體質(zhì)者的手型不難認(rèn)定為健康中性體質(zhì)者手型。但是，無論是酸性體質(zhì)者還是堿性體質(zhì)者，只要對照健康中性體質(zhì)者的手型，和諧營養(yǎng)，調(diào)理腸胃，就能達(dá)到遠(yuǎn)離疾病、延年益壽的目的;或者對肝臟、腎臟、脾臟采用后天調(diào)養(yǎng)，和諧調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)的偏性，努力使人體達(dá)到酸堿平衡，使心腎功能得以康復(fù)。
　　民以食為天，民以食為安。“中醫(yī)手型營養(yǎng)和諧法”將中醫(yī)中藥與飲食文化完美結(jié)合起來，可以用來檢測、指導(dǎo)和調(diào)理人們的手型營養(yǎng)、數(shù)字營養(yǎng)、功能營養(yǎng)，并且便捷價廉，調(diào)理更安全，治療更有效，因而有利于實現(xiàn)中醫(yī)中藥的現(xiàn)代化。可見，“中醫(yī)手型營養(yǎng)和諧法”對祖國醫(yī)學(xué)的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
　　“中醫(yī)中藥中國行”無疑是在向世人宣告：中國政府在行動，中醫(yī)中藥在行動，中國飲食文化在行動，中國人民在行動!我感悟黨和政府對于祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和人民身體健康的關(guān)注和關(guān)懷，我也真誠希望我的“中醫(yī)手型營養(yǎng)和諧法”能夠帶給人們一縷溫暖的陽光。

luohuaping228

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