什么是科尼什雞？

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　　一、產地
　　屬肉用型品種。原產于英格蘭南部，是一種雜食家養鳥。由數個斗雞品種雜交育成，因含亞洲的科尼什(Cornish)斗雞血統，故名。有白色、暗色及白覆輪紅色3個品(變)種。目前以白色變種飼養較普遍，此白色變種為后來美國引入顯性白羽基因而育成。
　　二、外貌特征
　　現有科尼什分紅色羽和白色羽兩種。白色羽為顯性白羽，為典型快速肉用型雞，在配套系中作父系使用，多用白色科尼什雞作為父系和兼用種(如白洛克)的母系雜交，以第一代雜種生產肉用仔雞.
　　該品種羽毛有淺花，白，紅等色，以白色較普遍。頭較小。胸寬而深，豐滿突出，兩肩特別寬闊。豆冠、喙、脛、趾、皮膚黃色，羽毛緊貼皮膚。耳葉鮮紅。骨骼粗壯，肌肉結實，胸、腿肌肉特別發達，脛粗短。具有斗雞的外形特征。
　　三、生產性能
　　成年公雞體重4 500～5 000克，母雞3 500～4 000克。開產日齡240～270天，年產蛋100～120枚，蛋重54～57克，蛋殼褐色。現在多用本品種白羽雞作為父系，其他雞種如白色洛克雞作為母系，雜交生產專用白色肉雞。

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大的像鵝一樣。