什么是桃源雞？

jieming · 發(fā)表于 2010-9-17 17:14:54

　　桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產(chǎn)區(qū)在桃源縣中部。分布于沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產(chǎn)區(qū)附近也有相當(dāng)多的數(shù)量，省內(nèi)以長(zhǎng)沙、岳陽、郴州等地較為普遍。據(jù)1980年統(tǒng)計(jì)，全縣飼養(yǎng)量達(dá)17.66萬只。
　　一、外貌特征
　　桃源雞體型高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，羽毛蓬松，體軀稍長(zhǎng)、呈長(zhǎng)方形。公雞姿態(tài)雄偉，性勇猛好斗，頭頸高昂，尾羽上翹，側(cè)視呈"U"字形。母雞體稍高，性溫馴，活潑好動(dòng)，背較長(zhǎng)而平直，后軀深圓，近似方形。公雞頭部大小適中，母雞頭部清秀。單冠，冠齒為7-8個(gè)，公雞冠直立，母雞冠倒向一側(cè)。耳葉、肉垂鮮紅，較發(fā)達(dá)。眼大微凹陷，虹彩呈金黃色。頸稍長(zhǎng)，胸廓發(fā)育良好。尾羽長(zhǎng)出較迅末長(zhǎng)齊時(shí)冕部呈半圓佛手狀，長(zhǎng)齊后尾羽上翹。公雞鐮羽發(fā)達(dá)，向上展開。母雞腹部豐滿。腿高，脛長(zhǎng)而粗。公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或間有黑斑。母雞羽色有黃色和麻色兩個(gè)類型，黃羽型的背羽呈黃色，頸羽呈麻黃色;麻羽型體羽麻色.黃、麻兩型的主翼羽和尾羽均呈黑色，腹羽均呈黃色。喙、脛呈青灰色，皮膚白色。
　　二、生產(chǎn)性能
　　1、產(chǎn)肉性能
　　桃源雞生長(zhǎng)較慢，尤其是早期生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。初生重為41.92克，成年體重公雞為3342克，母雞為2940克。
　　屠宰測(cè)定：24周齡公雞半凈膛為84.9%、母雞為82.06%;全凈膛公雞為75.9%，母雞為73.56%。據(jù)品味鑒定結(jié)果認(rèn)為，桃源雞肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美。
　　2、產(chǎn)蛋性能
　　桃源雞的開產(chǎn)日齡平均為195d。產(chǎn)蛋量較低，據(jù)觀察統(tǒng)計(jì)，500日齡的平均產(chǎn)蛋量為86.18±48.57個(gè),平均蛋重為53.39g，蛋殼淺褐色。蛋形指數(shù)為1.33。
　　3、繁殖性能
　　公母配種比例一般為1：10-12，種蛋受精率為83.83%受精蛋孵化率為83.81%。雞就巢性一般，每年約l-2次，約經(jīng)15d左右醒抱復(fù)產(chǎn)。在放牧飼養(yǎng)條件下，4周齡育雛率為75.66%，育成期(5-32周齡)成活率為95.80%，產(chǎn)蛋期(33-72周齡)存活率為94.39%。