β-葡聚糖酵母對肉雞生長性能的影響及其應用可行性

apple12151007 · 發表于 2010-9-29 11:25:35

　　β-葡聚糖酵母對肉雞生長性能的影響及其應用可行性

　　袁楷1，B. Rathgeber, NS, K. Budgell, J. MacIsaac and NS M.Mirza

　　( Atlantic Poultry Research Institute; Nova Scotia Agricultural College，Canada)

　　(譯者1：揚州大學獸醫學院;作者2安大略家禽研究所;加拿大新斯茅舍農學院)

　　引言
　　抗生素通常以低劑量(亞治療劑量)添加在肉雞的飼糧中以求達到促進生長、提高飼喂吸收效率、減少種群變異性、預防疾病以及促進碳水化合物和脂肪吸收的目的。它的應用已大大地促進了價廉味美的雞肉產品的有效生產，也通過降低禽病的發生率而提高了家禽的健康和福利。近年來，在人畜群體中細菌耐藥性的產生問題呈日益增多和嚴重的趨勢，這同時也引起了消費者對動物性食品藥物殘留的關注和勘憂。2006年1月1日，歐盟正式出臺了一項法規—即對在動物中使用抗生素作為促生長物質的全面禁止。隨著這些一系列禁令也相繼被其它國家所考慮和采取，我們必須對具有相同或相類似效用的非抗生素類替代品進行評價和研究。日前，各種各樣的抗生素替代品(包括：益生素、酶類制劑、細菌素、抗菌肽、抗菌素等)已被廣泛地應用，或被公認為具有消滅病原體、促進家禽生長和飼料轉化率的功能。
　　葡聚糖是一種酵母細胞壁的衍生物，也是一種極具前景的抗生素替代品，因為它已顯示出能促進肉雞的生長性能且具有刺激仔肉雞的免疫系統發育的功能。本實驗的目的是研究一種作為弗吉尼亞霉素替代品的β-葡聚糖酵母產品(YBG)對上市日齡肉雞生長性能的影響及效果。
　　1.實驗內容及方法：
　　本實驗共分為三組。在每組中，912只1日齡雛雞被隨機分配在24個欄中，每欄38只(平均每只雛雞空間為0.073m2)。肉仔雞分別按以下的三種日糧處理組之一飼喂：1)不含抗生素的標準日糧;2)標準日糧+弗吉尼亞霉素;3)標準日糧+YBG。YBG在雛雞初始日糧中的添加量為40克每噸，而在育成期及生長后期為20克每噸。并于第0, 14, 24和38分別記錄實驗肉雞的體重與采食量。
　　2.實驗結果：
　　實驗結果在所有的三個實驗組中皆相一致，故而下述信息反映的是包含所有三組實驗的整體數據。在實驗初期(第14天)，體重情況在各處理組之間未表現差異。在第24天測定時，飼喂含抗生素的日糧處理組的肉雞明顯比對照組或YBG日糧組顯得體格壯大。在第38天，用含YBG的日糧組與含弗吉尼亞霉素的日糧組飼喂的肉雞在大小上相當，且兩者都比對照組的肉雞顯著較大。此外，飼料消耗量及飼料轉化率并未受肉雞日糧及性別的而產生影響。
　　表1：飼喂含β-葡聚糖酵母(YBG)日糧、含弗吉尼亞霉素日糧及對照組標準日糧38天中肉雞的體重、采食量、飼料轉化率情況。
　　

　　
　　注：同行數字肩標字母不同者，表示差異顯著(p<0.05)。日糧處理不同對肉雞采食量、飼料轉化率情況不產生顯著影響。
　　3.討論及應用：
　　由實驗結果可知：采食量、飼料轉化率在雛雞生長初未受日糧不同的影響，表明β-葡聚糖酵母(YBG)在肉雞初始發育階段對于其生長性能不產生顯著的促進作用。然而，在第38天時，飼喂YBG與飼喂弗吉尼亞霉素的實驗肉雞組體型大小相當，表明β-葡聚糖酵母對家禽生產性能的促進作用直至其生長發育后段才表現出來。飼喂YBG與飼喂抗生素組肉雞的采食量、飼料轉化率情況相似，表明YBG可以有效的替代弗吉尼亞霉素作為應用于雌雄肉雞生長直至38日齡的促生長劑。此外，我們建議在今后的研究中要進一步測定能夠發揮促肉雞生長的最適的β-葡聚糖酵母劑量以及其對肉雞消化道內微生物菌群的作用和影響。
　　December2007
　　選自Atlantic Poultry Research Institute
　　原文名：Yeast Beta Glucans and Broiler Chicken Growth