菌糠類飼料的應用

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　　菌糠是指栽培各種菌類以后剩下的廢料，實踐證明，每100千克培養(yǎng)料收獲100千克鮮菇后，還可以得到60千克廢料。這些廢料均含有大量菌絲體、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“菌糠蛋白”。經(jīng)適當加工處理，可以作為飼料或添加劑，用于替代一部分飼料用糧及其他營養(yǎng)元素。
　　平菇、鳳尾菇菌糠飼料
　　研究表明，利用棉子殼栽培鳳尾菇，菌糠中的粗蛋白從種菇前的5.65%增加到7.9%，粗纖維從種菇前的51.45%減少到9.32%，脂肪略有增加，還原糠從2.1%增加到3.9%，總糠從19.8%增加到25.2%。用棉子殼栽培平菇后，菌糠中粗蛋白比純棉子殼增加9.30%，無氨浸出物增加9.74%，鈣增加59.26%，粗纖維含量則降低17.37%。用稻草栽培鳳尾菇，每百千克干物質(zhì)中17.56%~26%轉(zhuǎn)化為子實體,18.91%~42.27%變?yōu)闊崮芟模€有40.17%~55.08%留在料中。分析平菇、鳳尾菇菌糠中的營養(yǎng)狀況，為綜合利用這些資源提供了理論依據(jù)。
　　據(jù)有關報道，在每千克含消化能2.762千卡，粗蛋白14.78%，可消化粗蛋白113克的生長肉豬配合飼料中，以45%的平菇菌糠代替等量麩皮，進行比較飼養(yǎng)，菌糠組平均增重60.4克，比麩皮組提高13.96%。
　　用菌糠養(yǎng)豬，每增重1千克，養(yǎng)豬成本下降35%。菌糠飼料喂豬，平均每頭豬可節(jié)約糧食75千克左右，節(jié)約成本50元。凡投料2000千克的食用菌專業(yè)戶，可得菌糠約650千克，可供養(yǎng)3頭肥豬，僅此一項可增加產(chǎn)值1200多元。
　　金針菇菌糠飼料
　　用棉子殼栽培金針菇后，其菌糠能滿足生豬生長發(fā)育需要，很適合飼養(yǎng)瘦肉型生豬，使生豬增重率達30%～70%，且肉質(zhì)好。
　　香菇菌糠飼料
　　香菇菌糠含粗蛋白8.76%、粗脂肪0.62%、粗纖維30.0%、灰分7.93%。每千克菌糠中含鈣10.86克、磷3.6克、鉀4.04克、鈉8.7克、銅0.0049克、鎂1.58克、鐵0.69克、鋅0.06克、錳0.0774克。對菌糠進行科學配方，可喂養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝，使雞、鴨等家禽產(chǎn)蛋率提高10%~15%。
　　香菇菌糠的制作方法：將采收完香菇的菌筒進行認真挑選，除去感染雜菌、黏附污泥;被白蟻侵食及養(yǎng)料嚴重消耗的菌袋。對轉(zhuǎn)色不好，菌筒上菌皮過厚的應用刀刮去表層再用。對挑選出來的菌筒，用人工或粉碎機進行粉碎，曬干后密封備用。
　　利用香菇菌糠喂豬：其喂量要逐步調(diào)整，由少到多，使豬有一個適應過程。開始的10天~15天，菌糠的用量在日糧中比例占5%~8%，以后逐漸增加，最高以不超過20%為宜。也可以視飼喂對象不同而添加不同的量：20千克以下的子豬，菌糠用量為8%~12%，30千克以上架子豬，加入量為15%~20%。
　　香菇菌糠喂長毛免：以甘蔗渣78%、米糠20%、糠1%和石膏1%為培養(yǎng)料栽培香菇后，把菌糠曬干、打碎，喂養(yǎng)斷奶的幼兔，以等量麩皮作對照，喂菌糠飼料組毛長增加，體重增加，可代替部分精料及作添加劑使用。
　　香菇菌皮飼料
　　香菇菌皮含蛋白質(zhì)12.62%、粗纖維18.3%、磷0.23%、鎢0.57%、總氨基酸9.25%、必需氨基酸4.43%。較一般常規(guī)飼料營養(yǎng)豐富。試驗表明，用香菇菌皮作飼料添加劑，對提高豬的瘦肉率有很好作用。
　　蘑菇菌糠飼料
　　經(jīng)測定，蘑菇菌糠含粗蛋白10.92%、精蛋白9.93%、粗脂肪14%、精纖維3.25%，其余各種營養(yǎng)成分均超過谷物統(tǒng)糠。
　　蘑菇菌糠的處理及喂豬方法：除去菌糠中的雜菌和土粒，摻入65%的青飼料、0.5%食鹽水，加水拌勻直接喂養(yǎng)生豬。也可以將菌糠及時下床，去掉土層和雜菌，于干燥處放一層菌糠，撒一層0.5%食鹽堆積并加蓋薄膜，臨喂時，取出菌糠與青飼料拌勻即可投入喂養(yǎng)。還可以將菌糠曬干，粉碎加拌青飼料和食鹽稀釋喂豬。飼喂時，先進行豬的適口性訓練，待習慣后，逐漸增加菌糠用量。夏季用菌糠喂豬，能加快育肥，縮短存欄期，提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益。
　　滑菇菌糠
　　以木屑和米糠為主料栽種滑菇、金針菇后，所得菌糠量分別是其各自產(chǎn)菇量的6倍和5倍。用菌糠作雞飼料添加劑時，用于蛋用雞時的添加量約為新鮮菌糠的2%~3%，飼喂肉用雞時，約用5%~10%的新鮮菌糠。收集菌糠可以用青貯或風干法儲存，現(xiàn)配現(xiàn)飼喂，約在2天~3天將一批料用完。

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學習了，謝謝