維生素的最低需要量與適宜供給量

luyafei414 · 發表于 2010-10-8 07:52:56

　　現在，維生素營養的研究已經發展到分子生物學水平，近年來新發現的添加效應(additionalef-feet)已遠遠超出防治維生素缺乏癥的傳統范疇。養殖業中日益增多的挑戰促使人們重新思考飼料中的維生素適宜添加標準，以期達到健康、多產和贏利的養殖目標。
　　隨著人們對各種維生素作用的了解日益加深，特別是養殖技術的不斷發展以及人們對養殖業投入產出的期望不斷提高，維生素的推薦用量一直在不斷地修正。維生素營養的添加不僅要預防傳統意義上畜禽的維生素缺乏癥，而且還要解決商業運作環境下對于最優化飼養的支持。
　　對維生素需要量的重新認識
　　最近一個揭示最低營養需要量(NRC推薦量)和適宜供給量區別的典型試驗報告中提到在豬料中添加不同劑量的復合維生素預混料(含維生素B2、煙酸、泛酸、葉酸)，添加量分別為NRC推薦標準的70%、170%、270%、370%和470%。在最低添加量的試驗組沒有發現明顯的變化。
　　這一結果證實了維生素添加量提高的好處不僅在于緩解缺乏癥，試驗結果同時發現了這一優勢，高產瘦肉型豬的生長比中等瘦肉型豬明顯。這一結果也表明了B族維生素的最優化添加對于沉積蛋白的結果令人滿意。因此，建議將用于生長階段豬飼料中B族維生素的適宜添加量調整為NRC推薦量的200%~300%。
　　生物技術的迅猛發展創造了很多新的奇跡，高生產力新品種的出現促進營養研究不斷前進。其中特別是維生素的需要量變化很大，其原因可能有：畜禽新品種的選育使各種維生素的需要量變動;內外應激因素影響動物對各種維生素的需要量;市場對產品質量的要求也制約了維生素的供給量。
　　使用復合維生素的誤區
　　我國飼料行業的發展與許多新技術的推廣和應用還有一段距離。參差不齊的飼料質量妨礙著飼養業向優質、高效方向發展。其中在維生素方面的認識就有誤區，雖然人們已經認識到維生素是畜禽必需的營養素之一，但是從使用量上并沒有滿足動物的生長需求。目前市場上由于成本等原因仍以畜禽通用型復合維生素為主，主要是沒有考慮畜禽種類、生理階段及生產用途的差異，從而導致畜禽日糧中某種維生素過量，另一些維生素不足。
　　關于維生素的用量，目前，不同專家各有自己的見解，很難有統一的結論。總之，滿足動物對維生素的營養需求，生產出高質量的畜禽產品是人們的共同愿望。
　　重新評價維生素的作用
　　以前人們對維生素供給量的認識主要依據是否出現缺乏癥。我們飼養畜禽的目的是為了獲得最終產品，愈來愈多的消費者開始追求畜禽最終產品的內在質量，如風味、色澤、營養、保健、衛生安全等。維生素除了有營養作用外，還可改善蛋殼質量，蛋黃顏色;增強肉質的新鮮度，延長保質期;提高繁殖性能等。因此，評價維生素的供給量是否適宜，不僅要考慮飼養效果，投入與產出比，而且還要判斷是否符合市場需要，達到最佳效益的目的。