肉用鴨的飼養(yǎng)管理

donghaijun2009

　　(一)雛鴨的飼養(yǎng)管理

　　對(duì)肉鴨生產(chǎn)來說，雛鴨的飼養(yǎng)管理是一項(xiàng)即重要又細(xì)致的工作，必須抓住每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一項(xiàng)措施。

　　肉用型雛鴨與蛋用型雛鴨的基本要素差不多，主要區(qū)別在于：一是育雛溫度比蛋用雛鴨高；二是飼料的營(yíng)養(yǎng)水平要求也比蛋鴨高。

　　1、育雛的條件

　　(1)溫度

　　雛鴨在前3周，因絨毛未豐，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不全，所以開始育雛時(shí)，溫度應(yīng)保持在30~32℃。根據(jù)季節(jié)可略有變化，冬季宜提高1℃，夏季降低1～2℃，48小時(shí)以后，每周下降3～5℃，直至室外溫。

　　(2)通風(fēng)

　　育雛室只有保持空氣新鮮，才能保證雛鴨的正常新陳代謝和健康生長(zhǎng)。

　　隨著雛鴨日齡的增加，其排泄量也會(huì)增加，這些排泄物和禽舍內(nèi)的有害氣體將直接造成環(huán)境和空氣污染，而影響雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在育雛期應(yīng)堅(jiān)持通風(fēng)換氣。在冬季可以先將育雛室內(nèi)溫度提高1～2℃后，再打開門窗，以保證室溫穩(wěn)定。

　　(3)密度

　　對(duì)肉鴨生產(chǎn)來說，如果飼養(yǎng)密度不當(dāng)，就會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失和其它浪費(fèi)。因此，育雛數(shù)量應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)場(chǎng)的面積、育雛室面積而定。同時(shí)，飼養(yǎng)密度還要隨季節(jié)略有變化，如果飼養(yǎng)密度過大，容易引起鴨群擁擠，采食不均，個(gè)體發(fā)育不勻，易患疾病等問題；如果飼養(yǎng)密度過低，雖能提高成活率，但不易保溫且經(jīng)濟(jì)上不合算。一般平養(yǎng)的，具有1.5～2倍于鴨舍面積運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的鴨舍，育雛面積為禽舍面積的1/3左右，密度為7～9只/m2。在條件良好的鴨場(chǎng)，可以使用移動(dòng)的隔墻，以保證密度的合理和溫度的適宜。

　　(4)濕度

　　育雛前期，室內(nèi)溫度較高，水分蒸發(fā)快。此時(shí)，相對(duì)濕度要高一些。如空氣中濕度過低，雛鴨易出現(xiàn)肢趾干癟，精神不振等輕度脫水癥狀，影響健康和生長(zhǎng)。所以，1周齡以內(nèi)，育雛室的相對(duì)濕度應(yīng)保持在60%～70%，2周齡起維持在50%～60%即可。若濕度過高，則高溫、高濕的環(huán)境，不僅使雛鴨的體熱散失受阻，致使食欲減退，精神不佳，而且為霉菌等致病菌的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了條件，從而導(dǎo)致雛鴨生病。若遇低溫高濕，對(duì)育雛更不利，危害更嚴(yán)重，雛鴨的體熱散失太快，很容易著涼生病，而且飼料消耗增加。所以，育雛期內(nèi)以溫度為主要因素，把溫度和濕度結(jié)合起來考慮，嚴(yán)格掌握，靈活調(diào)整，才能取得良好的結(jié)果。

　　(5)光照

　　在整個(gè)育雛階段的前3天，進(jìn)行連續(xù)光照，以后每天光照23小時(shí)，8天以后，每天減少1小時(shí)，直到采用自然光照。光照強(qiáng)度以便于鴨子采食和飲水為宜，一般在1～2W/m2。

　　2、育雛的方式

　　肉用型雛鴨的培育方式主要有地面育雛和網(wǎng)上育雛及塑料大棚育雛等三種。

　　(1)地面育雛

　　這是使用得最久、最普遍的一種方式，雛鴨直接放在育雛舍的地面上，地面上鋪墊清潔干燥的稻草(需切短)或木屑，雛齡越小墊草越厚(初生雛第一次墊料厚6～8cm)，使雛鴨熟睡時(shí)不受涼，且有保溫作用，但在飲水和采食區(qū)不墊料。這種育雛方式，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資省，積肥好，不論條件好壞，均可采用。

　　(2)網(wǎng)上育雛

　　網(wǎng)上育雛的最大特點(diǎn)是：環(huán)境衛(wèi)生條件好，雛鴨不與糞便接觸，感染疾病的機(jī)會(huì)少；其次是不用墊料，節(jié)約勞力；其三是，溫度比地面稍高，容易滿足雛鴨對(duì)溫度的要求，可節(jié)約燃料，而且成活率較高。缺點(diǎn)是一次性投資比較大。

　　(3)塑料大棚育雛

　　它是結(jié)合應(yīng)用塑料大棚飼養(yǎng)肉鴨而采取的育雛方式，其具體方法是在大棚內(nèi)用塑料薄膜簾子隔出一部分空間用來育雛，優(yōu)點(diǎn)是容易保溫，不需設(shè)專門設(shè)軒育雛室，投資少，成本低，易于管理，成活率高。

　　除上述三種方式外，還有將地面育雛與網(wǎng)上育雛結(jié)合起來，稱為混合式。其做法是將育雛舍地面分為兩部分：一部分是高出地面或?qū)⒌孛嫱谏畹木W(wǎng)床；另一部分是鋪墊料的地面。這兩部分之間水泥波面連接。飲水器放在網(wǎng)上，可使鴨舍內(nèi)墊草保持干燥。

　　3、雛鴨飼養(yǎng)要點(diǎn)

　　(1)進(jìn)雛前的準(zhǔn)備

　　A、清洗鴨舍和各種工具，進(jìn)行徹底消毒。

　　B、備足墊料(網(wǎng)上育雛不用墊料)，充分曬干，如以稻草作墊料，還需切成3～5cm長(zhǎng)的段。

　　C、按肉用型鴨的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，配制好雛鴨飼料。開始3天內(nèi)，可在飼料中加入200mg/kg土霉素(或100mg/kg的呋喃唑酮)。

　　D、雛鴨入舍前12小時(shí)，開啟加溫設(shè)備進(jìn)行預(yù)熱，使室溫達(dá)到育雛標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　(2)接雛和分群

　　把雛鴨從出雛機(jī)中撿出，在孵化室內(nèi)絨毛干燥后轉(zhuǎn)入育雛室，此過程稱為接雛。接雛可以分批進(jìn)行，盡量縮短在孵化室的逗留時(shí)間，千萬不要等到全部雛鴨出齊后再接雛，以免早出殼的雛鴨不能及時(shí)飲水和開食，導(dǎo)致體質(zhì)變?nèi)酰绊懮L(zhǎng)發(fā)育，降低成活率。

　　雛鴨轉(zhuǎn)入育雛室后，應(yīng)根據(jù)其出殼時(shí)間的早晚、體質(zhì)的強(qiáng)弱和體重的大小，把體質(zhì)好的和體質(zhì)弱的雛鴨分開飼養(yǎng)，特別是體質(zhì)弱小的弱雛，要把它放在靠近熱源，即室溫較高的區(qū)域飼養(yǎng)，以促使用權(quán)“大肚臍”雛鴨完全吸收腹內(nèi)卵黃，最終提高成活率。體質(zhì)差不多的雛鴨也應(yīng)分群飼養(yǎng)，雛群的大小以200～300只為宜。

　　第一次分群后，雛鴨在生長(zhǎng)發(fā)育過程中又會(huì)出現(xiàn)大小強(qiáng)弱的差別，所以要經(jīng)常把鴨群中體質(zhì)太強(qiáng)和體質(zhì)太弱的雛鴨挑選出來，單獨(dú)飼養(yǎng)，以免“兩極分化”。即強(qiáng)的更強(qiáng)，弱的因搶食搶水能力差而愈來愈弱。通常在8日齡和15日齡時(shí)，結(jié)合密度調(diào)整，進(jìn)行第二次，第三次分群。

　　(3)先飲水，后開食

　　培育雛鴨要掌握“早飲水、早開食，先飲水、后開食”的原則。飼養(yǎng)員要平時(shí)密切關(guān)注雛鴨的動(dòng)態(tài)，當(dāng)雛鴨東奔西走并有喙食的行為時(shí)，說明此時(shí)要給雛鴨飲水開食。如夏季氣溫達(dá)25℃時(shí)，直接將雛鴨放到1cm深的水盆中，讓它邊喝邊洗；冬季氣溫低(水溫在15℃以下)，應(yīng)先提高水溫，使其達(dá)到20℃以上時(shí)，然后再放鴨飲水。每次飲水5分鐘左右，然后把雛鴨趕到干燥的墊草上，讓它梳理羽毛，休息一會(huì)兒。

　　飲水后1小時(shí)左右就可以喂食。雛鴨的第一次喂食稱“開食”。“開食”一般都用肉小鴨料或碎玉米、碎黑豆、碎糙米等煮成半熟后放到清水中浸一下再撈起。初次喂食的飼料撒在油布或塑料布上，要撒得均勻，邊撒邊吆喝，調(diào)教采食。飲水槽要放置在食盆的旁邊，便于邊吃食邊飲水。隨著雛鴨長(zhǎng)大，把水盆和料槽的距離拉開，可節(jié)約飼料。

　　(4)少喂多餐，逐步過濾到定時(shí)定餐

　　初生的雛鴨，食道膨大部分還很不明顯，貯存飼料的容積很小，消化器官還沒有經(jīng)過飼料的刺激和鍛煉，消化機(jī)能尚不健全，肌胃的肌肉也不堅(jiān)實(shí)，磨碎飼料的功能還不強(qiáng)。所以，要少喂多餐，少喂勤添，隨吃隨給，飼槽內(nèi)要稍有余食，但不能太多，否則易酸敗變質(zhì)。除白天每隔1.5～2小時(shí)喂一次外，晚上也要另喂兩次，開頭3天的飼養(yǎng)是很關(guān)鍵的；對(duì)不會(huì)自動(dòng)走向飼槽的弱雛，要耐心引誘它去采食，保證每只都能吃到飼料，吃飽但不能吃得過頭。3天以后，可改用食槽飼喂，槽的邊高3～4cm，長(zhǎng)50～70cm，這樣可以防止混入鴨糞污染飼料。6日齡起就可以進(jìn)行定時(shí)喂食，每隔2小時(shí)喂一次；8～12日齡時(shí)每隔3小時(shí)喂一次，每晝夜喂8次；13～15日齡每隔4小時(shí)喂一次，每晝夜喂6次；16～20日齡白天每隔4小時(shí)喂一次，夜間每隔6小時(shí)喂一次，每晝夜喂5次；21日齡以后，每隔6小時(shí)喂一次，每晝夜喂4次。

　　隨著雛鴨的逐漸長(zhǎng)大，可以不用食槽而改用水泥圈飼喂，即在育雛室一角，做好水泥圈子，先將飼料拌好，分小堆放在水泥圈上，然后分批將雛鴨放入，每批200～300只為宜，每次吃食10分鐘。但每次投料不要太多，以每批都能吃完為度。

　　(5)飲水

　　在整個(gè)育雛期，供水很重要，如果飲水不足或水質(zhì)不良都將會(huì)影響雛鴨的采食量、抗病力和生長(zhǎng)發(fā)育，一般提倡供給清潔常流水，水溫隨季節(jié)略有升降。另外，每周用0.02%的高錳酸鉀水供雛鴨飲服一次。

　　(6)光照制度

　　肉用雛鴨的光照要制訂制度，嚴(yán)格執(zhí)行。在整個(gè)育雛階段的前3天，進(jìn)行連續(xù)光照，4～7天每天23小時(shí)，8天以后每天減少1小時(shí)，直至自然光照。光照不僅與雛鴨的生長(zhǎng)速度有關(guān)，也與種鴨的性成熟期有關(guān)，光照量過度，種鴨性成熟提前，母鴨開產(chǎn)早，蛋形小，產(chǎn)蛋持續(xù)性差。

　　(7)防病

　　由于雛鴨生長(zhǎng)周期短，一旦生病，往往到出售也來不及恢復(fù)。因此，應(yīng)堅(jiān)持做好預(yù)防工作。良好的免疫程序可提高鴨群的育成率。雛鴨在雙周齡內(nèi)，每隔3～5天適當(dāng)喂點(diǎn)土霉素片，在1日齡進(jìn)行鴨病毒性肝炎的免疫；在3周齡后進(jìn)行一次“鴨瘟、禽霍亂”二聯(lián)苗的預(yù)防注射。另外在飼料中添加25mg/kg烯乙醇，即能促進(jìn)生長(zhǎng)，還能防病。

　　(二)肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理

　　肉鴨3～7周齡稱為中雛。中雛期是鴨子生長(zhǎng)發(fā)育最迅速的時(shí)期，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求高，且食欲旺盛，采食量大。中雛期的生理特點(diǎn)是對(duì)外界一半的適應(yīng)性較強(qiáng)，比較容易管理。其飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)如下：

　　(1)過渡期的飼養(yǎng)

　　A、飼料：從雛鴨舍轉(zhuǎn)入中雛舍的前3～5天，將雛鴨料逐漸調(diào)換成中雛料，使鴨逐漸適應(yīng)新的飼料。

　　B、溫度：除冬季和早春氣溫低時(shí)，采用升溫育雛飼養(yǎng)，其余時(shí)期中雛的飼養(yǎng)均采用自溫飼養(yǎng)方法。但若自然溫度與育雛末期的室溫相差太大(一般不超過3～5℃)會(huì)引起感冒或其它疾病，這時(shí)就應(yīng)在開始幾天適當(dāng)增溫。

　　C、空腹轉(zhuǎn)舍：轉(zhuǎn)群前必需空腹方可運(yùn)出。

　　D、逐步擴(kuò)大飼養(yǎng)面積：若采用網(wǎng)上育雛，則雛鴨剛下地時(shí)，地上面積應(yīng)適當(dāng)圈小些，待雛鴨經(jīng)過2～3天的鍛煉，腿部肌肉逐步增強(qiáng)后，再逐漸增大活動(dòng)面積。因?yàn)橹须r舍的地面積比網(wǎng)上大，雛鴨一下地，活動(dòng)量逐漸增大，一時(shí)不適應(yīng)，容易導(dǎo)致鴨子氣喘、拐腿，重者甚至引起癱瘓。

　　(2)中雛期的飼料

　　中雛期鴨子生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要求高，要求飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅全面，而且配比合理。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，該期使用全價(jià)配合飼料能使肉外國(guó)語(yǔ)生長(zhǎng)快，縮短飼養(yǎng)周期，提高飼料報(bào)酬，減少飼料浪費(fèi)，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　(3)飼喂

　　根據(jù)中雛的消化情況，一晝夜飼喂4次，定時(shí)定量。投喂全價(jià)配合飼料，或者用混合均勻的粉料，用水拌濕，然后將飼料分堆撒在料盆內(nèi)或塑料布上，分批將鴨趕入進(jìn)食。

　　鴨在吃食時(shí)有飲水洗嘴的習(xí)慣，鴨舍中可設(shè)長(zhǎng)形的水槽或在適當(dāng)位置放幾只水盆，及時(shí)添?yè)Q清潔飲水。

　　(4)管理

　　A、保持鴨舍內(nèi)清潔干燥：中雛期容易管理，要求圈舍條件比較簡(jiǎn)易，只要有防風(fēng)、防雨設(shè)備即可。但圈舍一定要保持清潔干燥。夏天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要搭涼棚遮蔭，冬天要做好保溫工作。

　　B、密度適當(dāng)：中雛的飼養(yǎng)密度，肉用型雛鴨每平方米8～10只，兼用型10～15只，隨雛齡增大，不斷調(diào)整密度，以滿足雛鴨不斷生長(zhǎng)的需要，不至于過于擁擠，從而影響其攝食生長(zhǎng)，同時(shí)也要充分利用空間。

　　C、分群飼養(yǎng)：將雛鴨根據(jù)強(qiáng)弱大小分為幾個(gè)小群，尤其對(duì)體重較小、生長(zhǎng)緩慢的弱中雛應(yīng)強(qiáng)化培育，集中喂養(yǎng)，加強(qiáng)管理，使其生長(zhǎng)發(fā)育能迅速趕上同齡強(qiáng)鴨，不至于延長(zhǎng)飼養(yǎng)日齡。

　　D、光照：適當(dāng)?shù)墓庹沼幸嬗谥须r的生長(zhǎng)發(fā)育，所以中雛期間應(yīng)堅(jiān)持23小時(shí)的光照制度。

　　E、沙礫：為滿足雛鴨生理機(jī)能的需要，應(yīng)在中雛鴨的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，專門放幾個(gè)沙礫小盤，或在精料中加入一定比例的沙礫，這樣不僅能提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)約飼料，而且能增強(qiáng)其消化機(jī)能，有助于提高鴨的體質(zhì)和抗逆能力。

　　(三)肉用種鴨的飼養(yǎng)管理

　　種鴨質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到合格種蛋的多少、肉用仔鴨的生長(zhǎng)速度和填鴨的品質(zhì)。因此，養(yǎng)好種鴨是一項(xiàng)關(guān)鍵性的基礎(chǔ)工作。

　　1、育成期的限制飼養(yǎng)

　　一般從50日齡至開產(chǎn)(180日齡)稱“育成期”。種鴨在育成期間，各器官系統(tǒng)進(jìn)入旺盛的發(fā)育階段，向健全和成熟階段發(fā)展。因此，這階段的肌肉系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)能否打好基礎(chǔ)，關(guān)系到將來產(chǎn)蛋性能高低的問題。

　　限制飼養(yǎng)在育成期的主要作用是使鴨生長(zhǎng)略受抑制，防止過早性成熟(過早開產(chǎn))；控制體重增長(zhǎng)，維持標(biāo)準(zhǔn)開產(chǎn)體重，減少采食量，從而節(jié)省飼料，降低體內(nèi)脂肪積累，以免體重過大鴨體過肥。限制飼養(yǎng)的具體方法：

　　(1)限時(shí)：限時(shí)飼喂，或減少飼喂次數(shù)，或縮短飼喂時(shí)間。

　　(2)限質(zhì)：控制營(yíng)養(yǎng)水平，降低日糧中粗蛋白和能量的含量，增加纖維素。但鈣、磷、微量元素和維生素，仍保證滿足需要，以促使鴨體骨骼和肌肉的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

　　(3)限量：在日糧營(yíng)養(yǎng)水平較高的情況下，適當(dāng)減少其采食量，限喂前應(yīng)根據(jù)出雛日期、體重標(biāo)準(zhǔn)、飼料及飼養(yǎng)方式等條件制訂限喂計(jì)劃。無論采取哪種限飼方法，必須注意以下4點(diǎn)：

　　A、限飼前應(yīng)將體重過小的病弱鴨子挑出，因這些鴨子，不能進(jìn)行限制飼養(yǎng)。

　　B、一定要提供足夠的料槽、水槽，保證每一只鴨都能同時(shí)吃到飼料。

　　C、要定期進(jìn)行體重抽測(cè)，最好每周或每?jī)芍艹闇y(cè)1次體重，每次抽測(cè)的數(shù)量為群體數(shù)的10%左右，以觀察體重增減情況，然后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重要求，適當(dāng)調(diào)整飼喂日糧。

　　D、在限制飼養(yǎng)時(shí)，要嚴(yán)格實(shí)施限喂計(jì)劃，切勿因見鴨饑餓叫喚就補(bǔ)喂飼料，這樣會(huì)影響限飼效果。同時(shí)，限制飼養(yǎng)主要是適當(dāng)降低日糧中的蛋白質(zhì)水平，以防止過早開產(chǎn)，同時(shí)也是為了降低非生產(chǎn)性的飼料成本。換料要有1～2周的過渡階段，使鴨有一個(gè)適應(yīng)過程。由于育成鴨正處于肌肉、骨骼、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)旺盛發(fā)育的時(shí)期，雖然飼料的質(zhì)量可以略為降低，但是各種營(yíng)養(yǎng)要素的比例必需平衡，否則會(huì)影響整個(gè)鴨體的正常發(fā)育。

　　2、種鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

　　(1)種鴨的要求：留養(yǎng)種鴨要求鴨體健康，采食和抗逆能力強(qiáng)的種群。注射疫苗應(yīng)盡量減少對(duì)產(chǎn)蛋的應(yīng)激。

　　(2)留種的時(shí)間與冬季產(chǎn)蛋母鴨的安排：每年3～4月份留種，培養(yǎng)后備種用鴨，10月份進(jìn)入開產(chǎn)期，產(chǎn)蛋高峰最好在11月～翌年2月出現(xiàn)，為冬季產(chǎn)蛋打下基礎(chǔ)。同時(shí)，還可利用秋上第二小旺季延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期，即所謂“拖過八生至臘”，填平“駝峰”。

　　(3)光照制度：根據(jù)鴨場(chǎng)特點(diǎn)和母鴨產(chǎn)蛋情況，在8～9月份就禁止強(qiáng)光照射，并隨入冬時(shí)間推移，適當(dāng)增加光照時(shí)間和強(qiáng)度，據(jù)多年試驗(yàn)觀察，在同樣自然光照條件下，增加光照，產(chǎn)蛋率平均提高12.4%。

　　(4)增加室外活動(dòng)時(shí)間：早上和傍晚種鴨交配較頻繁，并在水上進(jìn)行。因此，盡可能做到早放鴨，遲關(guān)鴨，延長(zhǎng)下水活動(dòng)時(shí)間，并要注意趕鴨群在一定范圍的水面上聚攏，以提高受精率。

　　(5)搞好鴨舍衛(wèi)生：舍內(nèi)要適當(dāng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，墊草要干燥、清潔。夏天氣溫升高，要及時(shí)采取降溫措施，但不能在舍內(nèi)地面上灑水，以免造成濕度過大。冬季要做好防寒工作，在簡(jiǎn)易的棚舍四周圍上竹棚子，防止夜晚風(fēng)雪襲擊。食場(chǎng)和上下水的坡地要用水泥預(yù)制板修好，防止長(zhǎng)期雨雪天氣。

　　(6)飼養(yǎng)密度合適：肉用種鴨每平方米可養(yǎng)2～3只，兼用型4～5只。

　　(7)及時(shí)收集種蛋：不要讓種蛋受潮、曝曬和被糞便沾污。對(duì)破蛋、軟殼蛋也要及時(shí)挑出取走，以防母鴨吃了這些蛋后養(yǎng)成喙食種蛋的惡癖。不同種群、不同日期的種蛋，要分別貯放，一般5天入孵一批，不宜久貯，以免影響種蛋質(zhì)量和孵化率。

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朋友是不是養(yǎng)鴨老板或

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很值得好好學(xué)習(xí)的，謝謝