請教：全價飼料發酵有哪些營養會損失？

yangqiang1086

全價飼料發酵有哪些營養會損失？又有哪些益處？

amypx

發酵是出于什么目的，沒太明白

easte9273

不清楚啊

qq663288810

合成氨基酸損失，能量損失，部分氨基酸損失
等等

longer

回復 1# yangqiang1086


    請問全價料的發酵是怎么做的呢？是將全價料配好后加水和菌種再發酵嗎？

上善水

全發酵飼料損失最多的能值，因為發酵產熱，這些熱量會散失．發酵的好處主要體現在微生物與底物（培養基）互作上，產物主要有以下幾項：１）變性培養基——例如蛋白、碳水化合物、脂肪等營養成分存在的方式和結構發生改變；２）代謝產物——這取決于生產者的目的，例如小肽、脂肪酸、維生素等；３）微生物——微生物利用培養基不斷增殖，通過控制發酵過程可以得到活菌、菌體成分。從第一個目的產物來講，更適合于低價值原料改造、幼小動物、腸道不全動物（例如海參沒有胃，魚消化道簡單）；從第二目的產物來看，可以通過菌種與培養基選擇，突出產品的某種特殊功能，例如液體發酵肽（小肽占總蛋白40%以上）、誘食、抗痢（抗菌肽）等；第三個目的產物，已經都很熟悉，最典型的就是活菌劑或酵母培養物了。

yangqiang1086

謝謝博士分析。

liuhuifang

有個師弟在做這方面的研究~~

wryichang

我已經開始從事發酵料的推廣……

jianlao2008

學習潘博士的綜合分析能力！