紅心鴨蛋用什么色素安全經(jīng)濟(jì)

西貝 · 發(fā)表于 2010-10-18 10:25:06

　　有些蛋鴨市場(chǎng)的客戶要求飼料必須具有紅心鴨蛋的功效，可是使用羅氏的吧太不經(jīng)濟(jì)，太經(jīng)濟(jì)的吧又違法，價(jià)格適中的吧，心里沒(méi)譜，請(qǐng)大家探討一下用哪種色素安全有效價(jià)格適中。

songjs2101 · 發(fā)表于 2010-10-18 10:31:45

鴨蛋要紅心本來(lái)就是不靠譜的一個(gè)提法，非要追求這個(gè)效果可能害人匪淺。不過(guò)這也沒(méi)有辦法，就比如我們出口港澳的麻黃雞一定要皮黃腳黃一樣的道理。不加色素有時(shí)真的沒(méi)有辦法，加了成本問(wèn)題需要承受。找一找國(guó)產(chǎn)的吧，我們紅色素就用羅氏的，黃色素就用國(guó)產(chǎn)的，用過(guò)廣牧豐的，現(xiàn)在用立達(dá)爾的。不過(guò)我們是要求皮膚著色，蛋類(lèi)著色是否一樣的道理待考。