什么叫無(wú)公害豬肉？

jieming · 發(fā)表于 2010-10-19 10:57:38

　　無(wú)公害豬肉是嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品豬肉》標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)的豬肉。首先是生豬的養(yǎng)殖環(huán)境、飲用水質(zhì)、獸藥和飼料使用、獸醫(yī)防疫制度、飼養(yǎng)管理等方面進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范，做到在養(yǎng)殖過(guò)程中保證無(wú)污染;其次對(duì)生豬產(chǎn)品中重金屬、農(nóng)藥、獸藥、微生物等18種對(duì)人體有害物質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，保證終端產(chǎn)品的質(zhì)量安全;同時(shí)，生豬的屠宰必須在政府指定的屠宰場(chǎng)進(jìn)行，以確保屠宰過(guò)程衛(wèi)生安全;生豬屠宰后肉品的配送采用封閉式冷藏車運(yùn)輸，確保運(yùn)輸過(guò)程無(wú)污染;銷售環(huán)節(jié)執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度。無(wú)公害豬肉實(shí)際上是指從養(yǎng)殖、屠宰、配送到銷售都沒(méi)有受到污染的豬肉。