什么是小白牛肉？

jieming

　　小白牛肉指犢牛出生后完全用全乳、脫脂乳或代用乳飼喂，哺乳期3個月，體重達100公斤左右時屠宰的牛肉，其肉質細致軟嫩，味道鮮美，肉呈全白色稍帶淺粉色，營養價值比較高，蛋白質含量比一般牛肉高63%，脂肪低95%，人體所需的氨基酸和維生素含量豐富。價格高出一般牛肉的8至10倍。但飼養成本較高，應選擇優良的肉用牛、兼用牛、乳用牛或高代雜種牛所生的公犢，要身體健壯，消化吸收機能強，生長發育快，初生重38到45公斤。

sunyang

這種牛肉的價格如何啊?

高俊

脂肪低95%，
打錯了吧？