關于霉菌和霉菌毒素的檢測問題

竹炭 · 發表于 2010-11-17 09:13:02

有個問題，因為不了解所以提出來。有些玉米外觀霉變比較厲害，檢測霉菌毒素含量卻不高，有些外觀很好，霉菌毒素卻高的嚇人。有沒有這個可能，因為生物生存本能，霉菌生長良好時，并不釋放毒素，或者說，毒素對其自身也是有害的。或者說，釋放毒素的條件是什么。只要有霉菌就會釋放？霉菌種類單一時容易釋放，還是復合霉菌感染時容易釋放。或者說，霉菌對環境產生反應，溫度過高，濕度影響，如果能搞清這些問題，對于防治霉菌毒素，是否會更有幫助。

王定發 · 發表于 2010-11-17 10:30:25

請問你是檢測了幾種毒素還是只檢測了一種毒素？玉米霉變是發生在儲存后還是在收割的時候？如果是儲存期間發霉的，你可重點檢測曲霉菌屬產生的毒素，如黃曲霉毒素，赭曲霉毒素等。此外，建議把幾種常見的霉菌毒素都檢測一下。有些玉米外觀好，霉菌毒素卻很高，可能是霉變先從玉米顆粒內部產生，而且，有些霉變的霉菌并不一定有很明顯的外觀變化。