“制粒”過程中“營養損失量”？

asiazhang1980

如題：在制粒過程中，由于溫度、壓力的作用會使一部分的營養成分而損失，歡迎大家來討論下，各種營養成分的損失量和如何補充損失這部分量。。。

zhenzhen513

維生素損失量大于10%，維生素C和維生素E可達40%。可通過增加比例來保證維生素的供應。酶制劑損失50%左右，可以考慮改為制粒后液體酶噴涂，但也有不少問題。望高手多多指教。


zhenzhen513于2010-12-7 13:19補充以下內容：
我認為可以低溫制粒，減少營業損失量