一個關于雞和蛋的現代傳奇

曹錦萍

　　中國人養雞的歷史非常悠久，《詩經》里就有“風雨如晦，雞鳴不已”的詩句。但是把養雞生蛋作為一個新型產業來運作，在陜西還是近年的事。現代新農業企業集團通過基因工程，把雞和蛋的“綠色”含量做到了尖端，從而使古城消費者吃到了同歐美、日本等發達國家消費者一樣高標準的營養蛋，同時也把一個傳統的小農經濟形式做成了一個專業化生產的現代化產業。

　　現代新農業企業集團于2006年6月6日正式成立，系中國民營企業新星，以高科技農業項目、飼料、獸藥、家禽育種、房地產開發、網絡科技、旅游、食品餐飲為主導產業，是集研究、開發、生產、銷售為一體的專業化科技服務企業集團。集團下轄11個子公司。集團核心企業為現代新農業（集團）股份有限公司，位于國家級西安經濟技術開發區。“特優質肉雞皇佳吉品種選育”被列為陜西省“13115”科技創新工程重大科技專項項目，獲國家科技部成果認定和資金支持。“新農業”商標分別榮獲西安市和陜西省著名商標。集團被評為中國新農業十大影響力企業，躋身于國家農產品加工業示范企業行列；并被認定為陜西省農業產業化重點龍頭企業，集團公司法人宋金典被評為中國品牌建設十大杰出企業家。公司通過了ISO9001-2000質量管理認證；被國際綠色產業合作組織評為理事單位及首批國際綠色產業示范單位。

　　一、顛覆一個觀念

　　現在，人們都在崇尚和追求綠色、環保、生態的生活方式，但是長期以來關于雞和蛋卻有一種看似正確、其實不然的錯誤觀念，大家一般都會覺得：雞，只要是農家院里長大的，坡上地里放養的，就是環保的、綠色的、健康的。于是，市場上只要說是“土雞”、“土雞蛋”，身價立馬就翻番。其實，所謂的土雞，首先必須是中國土雞種繁殖的，如果連小雞苗都不是中國土雞，飼養環境又不科學規范，怎么能稱得上綠色、環保呢？真正的好雞好蛋，不一定都是“餓了食螞蚱，渴了喝泉水”的雞和它們生的蛋，而是品種純正，按照科學的流程，通過標準化生產出來的產品。

　　“現代新農業企業集團”在推出“皇佳吉”的時候，就把讓老百姓吃上真正的“環保綠色健康的放心蛋、放心肉”作為開拓市場、占領市場的突破口，他們在西安未央湖建設的種雞生產基地，高標準嚴要求：雞籠，均是一雞一籠，小種雞一出生，每只都戴上鋁型板制作的肩號，一雞一號。長到70天的時候，為防止混亂，每只雞又加戴腳號，并建立個體檔案。種雞群每年、每代逐只采血化驗，不合格就淘汰，僅此一項，累計耗費成本數千萬元。雞舍還嚴格防止老鼠、麻雀出入，以切斷沙門氏桿菌及各種疾病的傳播。只有這樣，種雞群后代商品才具有健康的基礎條件。有了基礎條件，再按照國際標準化流程，從制種、繁育、飼料、設施環境、檢驗檢疫直到產品整理，環環相扣，嚴格把關，確保了產品的安全、衛生。集團生產的種雞不但在國內市場上成為搶手貨，種蛋還遠銷至越南等東南亞國家。

　　二、創建一個系統

　　雞和蛋的品質高低，起決定作用的是基因。從曾祖代、祖代、父母代到商品代，歷經四代的組合，才能夠達到基因純和。基因穩定了，雞和蛋的品質才能穩定。所以，基因問題一直是“新農業企業集團”的大課題。早在1980年，宋金典大學畢業，還在山東老家，便與中國農業科學院畜牧研究所合作，開始了蛋雞育種及制種的研究。經過十多年的潛心鉆研，圓滿完成了優質肉雞和蛋雞6個配套系的選育工作，科研成果通過了國家家禽測定。其中，兩項成果各項技術指標達到了“國內領先，國際先進”水平，不但為國家節約了上億元的研發費用，產品還銷售到全國20多個省市，讓千百萬農民走上了脫貧致富的道路。

　　2003年，宋金典來到古城西安創業，“基因”仍然是他開拓市場占領市場的利器，通過“中國西部地區蛋雞繁殖育種工程基地”的建設，他很快將企業打造成了“中國西部蛋雞和肉雞育種基地”，培育出了擁有自主知識產權的16個各具特色的蛋雞和肉雞純系65000套，各項指標仍然是“國內領先，國際達標”，以此形成了北京、上海、西安三足鼎立的種雞育種的區域性布局。

　　集團成立以后，適應著市場的變化和專業化程度的提升，對于“基因純和”的追求，也自然上升到了高科技的層面上。他們與“兩院七校”（中科院、中國農科院，清華大學、中國農業大學、西北農林科技大學、山東農大、華南農大、華中農大、川農大）建立了密切的合作關系，站在與這些科技尖端院校搭建的“產、學、研”高臺上，“現代新農業企業集團”開始了自己“集科研、種雞、飼料、獸藥、銷售為一體”的市場征戰。

　　三、壯大一個產業

　　什么是現代新農業？在宋金典的理解中，核心就是四個字：科技科學。用科技創新應對市場的需求變化；科學構建企業管理模式和決策程序，信息化的管理、集約化的生產、物流化的經營，在資源的合理配置上達到產業鏈的良性延伸和可持續發展。

　　農業企業離不開與農民的合作。如果說，“兩院七校”是“現代新農業企業集團”發展的軟實力和智力芯片，那么，“公司+農戶”的生產模式，就是他們走市場的硬實力和推手。不管市場怎樣曲折波動，企業的發展壯大始終和農民的利益緊緊聯系在一起。陜西是一個果業大省，很多果農在果實成熟前有半年的閑暇，資源與人力都在白白浪費。“現代新農業企業集團”抓住這一點，在具備生態養殖條件的果林、庭院大力推廣放養“皇佳吉”特優質黃羽肉雞，形成一種既環保又經濟的循環農業生產模式雞在果園吃蟲草，減少果農農藥開支，降低果實農藥殘留；雞糞直接進入土壤，促進果樹生長、增產，果農減少化肥使用，果實的綠色品質得到強化和保證。養雞和種果互相促進、相得益彰。

　　每開辟一個養殖戶，公司都會與農民簽訂一個“六統一”合同書：統一品牌、品種；統一提供優質雞苗；統一培訓養殖技術；統一配制中草藥飼料和防疫藥品；統一收購屠宰加工；統一商品標準經銷。這種生產和營銷模式，將企業與農戶的利益連接為一體，唇齒相依，榮辱與共。

　　目前，“現代新農業企業集團”已經在西安周邊籌建了“皇佳吉”純自然生態養殖基地20個，對剛孵化出的小雞采用室內統一小籠培育約21天，然后進行脫溫，野外自然放養48天，再統一收籠育肥、檢疫，約90天左右銷售。這樣，既保證了傳統散養土雞的野味、鮮味，又科學地隔離了危害人體健康的各種疾病和寄生蟲。首批放養面積10000余畝，帶動農戶養殖200余戶，養殖規模達到100萬只。隨著產業鏈的延伸，“皇佳吉”以自己的品牌在西安市高新四路建立了“皇佳吉”專營店。“皇佳吉國菜館”將于2011年元月開業。同時，還將在全國一些大的星級酒店和人人樂、華潤萬家、愛家等超市“登堂入室”。

　　未來的市場更是海闊天空，兩條國家標準的飼料生產線已建成，年加工各種類型飼料32萬噸；一條國際標準、年生產能力1500萬只雞的屠宰線也正在建設中。公司將和農戶以訂單式年飼養出欄1600萬只肉仔雞，當這一切都變為現實，“現代新農業企業集團”預計帶動農戶3200戶，解決社會勞動就業20000人，實現綜合產值16億元，利稅3.6億元。

　　(本文來源：西安日報 )



　　更多家禽資訊、行情、精華資料請登錄中國畜牧人網站家禽頻道：


　　http://www.cqnsfzw.com/poultry/

曹錦萍

又認識一雞蛋強企。德青源、咯噠噠，再加本文的皇佳吉，...大家知道的雞蛋企業和雞蛋品牌還有哪些呢？

Bikeylee

更新了許多知識！謝謝...

界一

學習了謝謝