油脂養豬的技術（轉）

q535023 · 發表于 2010-12-8 22:12:01

　　飼料用油脂包括牛脂肪、豬脂肪、油腳、骨油、玉米油、花生油、大豆油、和棕櫚油等。動物油脂和植物油脂的比例，最好是各占50%，也可以1∶2。

　　一、添加油脂在養豬生產上的應用

　　仔豬喜歡采食添加油脂的飼料，一般添加量為日糧5-8%，可提高增重10%左右。在妊娠后期母豬飼中添加5%油脂，仔豬成活率可接近100%。泌乳母豬飼料中添加油脂10-30%。肥育豬飼料中添加油脂3%-5%，提高增重12-15%，飼料利用率提高8-10%。

　　二、動物油脂添加工藝

　　動物油脂添加工藝分為加熱、計量、加壓和噴油四道工序。

　　(一)加熱：用3kw的電熱器插入油桶進行預熱，使動物脂肪由固態成液態，每桶約需一個小時左右，油溫達50-70℃。　　(二)人工計量：要求準確。

　　(三)加壓：熱油通過1.5BA-6型油泵，壓力為1.7kg/cm2，壓入噴油缸內。

　　(四)噴油：噴油管兩根直接插入混合機兩側。噴油孔直徑為1.5mm，共計150個，同時噴油，其總噴油面積為265mm2。泵出口面積與噴油孔面積之比為3.84∶1，以便提高噴油強度，噴油時間為30s。

　　三、添加油脂注意事項

　　(一)保證油脂的質量，防止油脂的氧化變性。發霉、受污染的油脂不能使用。

　　(二)在保存過程中，需要添加抗氧化劑來防酸敗。常用的抗氧化劑是BHT(二丁基羥基甲基苯)和BHA(丁基羥基茴香醚)。　　(三)要注意能脫比，防止因添加油脂而造成蛋白質和必需氨基酸的不足。

　　(四)添加油脂要適量，要以試驗參數為基礎。隨著油價格的不斷下跌，參考豬的行情走勢，在商品豬前期階段配方中添加1-2%的油脂是切實可行的。在母豬哺乳階段，飼料中添加不同來源的油脂對母豬乳汁品質、提高仔豬生產性能，改善母豬體況，縮短斷奶發情間隔有益處。

　　(五)含毒素如蓖麻油、桐油、棉籽油、菜籽油、麻油等不能用于添加。鯨魚油和一般魚油常降低油的品質，也不能應用。

　　1、油脂的作用：油脂在豬體內氧化供給的能量是同等到碳水化合物的225倍，能滿足豬體內對較高能量的需要，減少氨基酸轉化成體蛋白；油脂是脂溶性維生素和某些激素的溶濟而促進這些物質的吸收利用，并提出豬必需的不飽和脂肪酸，保證豬體健康生長；添加油脂可改善飼料適口性，提高豬采食量；可減少飼料的粉塵，減少呼吸道疾病發生。

　　2、油脂的添加技術：將豬油、牛油、豆油、花生油等到油角、生姜等調味品炸香后撈出，待油腳冷卻后果直接加在飼料中飼喂；或加入糠、玉米面、面粉廠的塵面及一定量的抗氧化劑（如維生素E等），攪拌均勻，烘干或曬干，粉碎后有飼料中添加喂豬。

　　3、油脂添加量及效果：在2-4同齡的仔豬日糧中添加3%的油脂，增重查提高10-14%，死亡率降低30-50%，并能減少斷奶應激。在育肥豬的日糧中添加4-5%的油脂，增重可提高12-15%，每增重1KG，飼料消耗減少8-10%，育肥天數減少15-20天左右，宰殺后胴體脂肪潔白堅硬，肌肉色澤鮮艷，豬肉商品等級得以提高。

　　4、豬喂油脂的注意事項：酸敗、污染的油脂不能喂豬，否則影響豬的健康；嚴格控制油脂的同時應注意供給氯化膽堿，添加量為飼料的0.05%，以防脂肪肝的發生；添加油脂喂豬，應從少量逐漸過渡到適量，否則發生消化障礙。因為豬對油脂有一個適應過程。

qdwaton · 發表于 2010-12-8 22:41:58

本帖最后由 qdwaton 于 2010-12-8 22:42 編輯

“在育肥豬的日糧中添加4-5%的油脂，增重可提高12-15%，每增重1KG，飼料消耗減少8-10%，育肥天數減少15-20天左右，宰殺后胴體脂肪潔白堅硬，肌肉色澤鮮艷，豬肉商品等級得以提高。”

這么高的油脂，屠體水平能高嗎？背膘厚是多少啊？