什么是揚(yáng)州鵝？

jieming

　　一、產(chǎn)地與分布
　　揚(yáng)州鵝是由揚(yáng)州大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院聯(lián)合揚(yáng)州市農(nóng)林局、畜牧獸醫(yī)站及高郵、儀征、邗江畜牧獸醫(yī)站等技術(shù)推廣部門(mén)，利用國(guó)內(nèi)鵝種資源協(xié)作攻關(guān)培育的一個(gè)新鵝種，2002年8月通過(guò)江蘇省畜禽品種審定委員會(huì)審定。建有江蘇省揚(yáng)州鵝種鵝場(chǎng)。該鵝屬中型鵝種，具有遺傳性能穩(wěn)定、繁殖率高、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、仔鵝飼料轉(zhuǎn)化率高、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。主產(chǎn)于江蘇省高郵市、儀征市及其邗江區(qū)，目前已推廣至江蘇全省及上海、山東、安徽、河南、湖南、廣西等地。
　　二、外貌特征
　　頭中等大小，高昂。前額有半球形肉瘤，瘤明顯，呈橘黃色。頸勻稱，粗細(xì)、長(zhǎng)短適中。體軀方圓、緊湊。羽毛潔白、絨質(zhì)較好，偶見(jiàn)眼梢或頭頂或腰背部有少量灰褐色羽毛的個(gè)體。喙、脛、蹼橘紅色，眼瞼淡黃色，虹彩灰藍(lán)色。公鵝比母鵝體型略大，體格雄壯，母鵝清秀。雛鵝全身乳黃色，喙、脛、蹼橘紅色。
　　三、品種性能
　　①生長(zhǎng)速度與產(chǎn)肉性能 平均體重：初生94克;70日齡3450克;成年公鵝5570克，母鵝4170克。70日齡公鵝平均半凈膛屠宰率77.30%，母鵝76.50%;70日齡公鵝平均全凈膛屠宰率68%，母鵝67.70%。
　?、诋a(chǎn)蛋性能與繁殖性能 平均開(kāi)產(chǎn)日齡218天。平均年產(chǎn)蛋72枚，平均蛋重140克，平均蛋形指數(shù)1.47。蛋殼白色。公母鵝配種比例1：(6-7)。平均種蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率88%。公母鵝利用年限2-3年。

劉廣

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