家常牛蛙腿
材料
牛蛙2只,紅辣椒4個,翠椒4個,蒜末1茶匙
調味料
(1)料酒1大匙,醬油半大匙,淀粉1大匙
(2)料酒1大匙,醬油1大匙,鹽半茶匙,糖半大匙,醋1茶匙
做法
1 將殺好的牛蛙剁下四肢,洗凈,瀝干,拌入調味料(1)略腌,放入熱油中炸熟撈出。
2 紅辣椒,翠椒分別洗凈,剖開,去籽,切片,用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒,再將牛蛙腿入鍋,加入調味料(2)同炒入味,即可盛出。
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