什么是牧草？

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　　牧草是家畜、家禽采食的草類植物。自然界中天然生長、未經人類馴化栽培的牧草為野生牧草。人類予以馴化栽培的牧草為栽培牧草。作為飼料栽培的各種作物通常被稱作飼料作物，包括禾谷類、豆類、塊根塊莖類、瓜類、葉菜類等諸多類型。廣義之“牧草” 包括“飼料作物”，理由是“飼料作物”既可供畜禽采食，又基本上為草本植物。廣義的“飼料作物”可包括“栽培牧草”，原因是“栽培牧草”為人類馴化栽培之植物，屬于“作物”。多數情形下人們應用廣義之“牧草”概念，或使用“飼草”這一較為寬泛的概念。