探析當前肉雞龍頭養(yǎng)殖的新模式

曹錦萍

　　目前對于肉雞飼養(yǎng)行業(yè)來講，主要存在3種大的飼養(yǎng)模式：一種是以飼養(yǎng)市場雞為主的散戶，一種是以飼養(yǎng)龍頭放養(yǎng)的合同雞為主的合同戶，還有一種是公司加農戶的養(yǎng)殖公司模式。在廣州、云南、浙江等南方市場，以第三種模式居多，而前兩種模式則是北方市場主要的飼養(yǎng)模式，并且在養(yǎng)殖市場上形成了三國鼎立的局面。

　　本文意欲站在龍頭、養(yǎng)殖戶的角度分析當前3種飼養(yǎng)模式下的操作難點，并闡述一種更為先進的龍頭放養(yǎng)模式。

　　一、當前3種主要飼養(yǎng)模式的操作難點分析

　　(一)飼養(yǎng)市場雞的模式

　　此模式是最早的一種養(yǎng)殖模式，是養(yǎng)殖戶自行采購雞苗、飼料、獸藥，自行聯系出欄的一種操作模式，該模式最大的優(yōu)點是自主性比較強，關鍵是對進、出欄價格的把握難度太大，導致養(yǎng)殖風險增加。

　　1.養(yǎng)殖戶的操作難點

　　①雛的質量難以選擇與保證

　　②飼料風險難以掌控

　　如今，飼料市場魚龍混雜，導致散養(yǎng)戶不能很好地把握飼料質量及資金投入風險的增加。

　　③缺少穩(wěn)定的技術力量支持

　　實際養(yǎng)殖過程中，很多散養(yǎng)戶不是按照一個獸醫(yī)的指導思路去全程用藥，而是一批雞選擇幾個不同藥店、幾個不同獸醫(yī)人員的指導，導致藥物使用的重復與浪費。還有，任何疾病的發(fā)生發(fā)展都有規(guī)律可循，但散養(yǎng)戶因為缺少固定可靠的獸醫(yī)人員跟蹤，等發(fā)現疾病的時候往往已錯過了最佳治療時機，從而不能保證肉雞的健康出欄。

　　④價格行情風險大

　　因為市場行情變幻莫測，許多養(yǎng)殖戶難以把握何時進雛、何時出欄、怎樣才能有利可賺，尤其是新養(yǎng)殖戶。

　　2.經銷商的操作難點

　　①資金投入大，現金流轉周期長

　　目前，經銷商一般都是現金采購飼料、獸藥，然后再賒銷給養(yǎng)殖戶，等養(yǎng)殖戶賣雞出欄后才算帳，一旦遇到行情波動和養(yǎng)殖意外導致養(yǎng)殖戶賠錢，料、藥款的回籠時間就要延長，甚至出現呆死帳。

　　②養(yǎng)殖戶難經營

　　散養(yǎng)戶就相當于一塊大蛋糕，賣料的、賣藥的都去爭、去搶，沒有自己的忠實客戶群，就會導致每天都在忙著找客戶，市場銷量不穩(wěn)定。

　　③疾病難治療，藥物不見效

　　很多散養(yǎng)戶會同時接受幾個獸醫(yī)的技術服務，往往一個獸醫(yī)一種說法，養(yǎng)殖戶不知道聽誰的，導致治療成本增加，治愈率風險增加，一旦治療不理想或者控制不住，經銷商的資金及聲譽還會受到影響。

　　(二)龍頭放養(yǎng)合同雞的模式

　　此模式是近幾年在東北、山東等地以肉雞養(yǎng)殖為主的省份出現的一種主要飼養(yǎng)模式，是由放養(yǎng)龍頭全程為飼養(yǎng)戶提供雞苗、飼料、獸藥技術服務、出欄回收一條龍的全程放養(yǎng)模式，整個鏈條除了雞苗多是現款外，飼料、獸藥幾乎全是賒銷。

　　此種模式下，放養(yǎng)龍頭有大有小，少的一個月放幾萬，多的一個月放三四十萬，單月放養(yǎng)十幾萬的龍頭占多數。

　　通過近幾年的市場運作，龍頭放養(yǎng)模式對于肉雞業(yè)來講起了功不可沒的市場作用，但是隨著市場競爭的加劇，龍頭放養(yǎng)模式的養(yǎng)殖無論是從養(yǎng)殖終端的養(yǎng)殖戶還是龍頭來說都出現了一些市場操作難點。

　　1.養(yǎng)殖戶的操作難點

　　①養(yǎng)殖技術

　　筆者以為，這種模式對于養(yǎng)殖戶來說，基本上是利遠遠大于弊，而操作難點就是養(yǎng)殖技術。在整個養(yǎng)殖過程中，作為養(yǎng)殖戶，需要投入的僅僅是場地、設備及飼養(yǎng)人員，其實相當于你在給龍頭養(yǎng)雞，養(yǎng)殖戶只要把雞養(yǎng)好就能獲利。另外，需要注意的是養(yǎng)殖戶不要有太多的依賴心理，把養(yǎng)殖獲利的更多因素都寄附在龍頭身上。

　　②對龍頭的選擇

　　這種模式下，養(yǎng)殖戶的第二個操作難點就是對龍頭的選擇。正確的選擇標準是看哪個龍頭放的苗好、料好、哪個龍頭提供的技術跟蹤服務到位，而不是盯著哪個龍頭給的條件優(yōu)厚，只有這樣才能跟著龍頭養(yǎng)好雞、多賺錢。

　　2.龍頭的操作難點

　　①資金投入太大，回流周期長

　　對于龍頭來講，最頭痛的問題就是現金流問題：隨著飼料價格的攀升、獸藥成本的增加、運輸及人員管理費用的增加，資金投入越來越大，放養(yǎng)肉雞所需的飼料、雞苗、獸藥的投資款都需龍頭來墊付，這些投資款即使在行情好、養(yǎng)殖戶賺錢的情況下也要在50天肉雞出欄之后才能回籠，因此現金流問題是龍頭最關注的操作難點和重點。

　　②技術力量短缺，不穩(wěn)定

　　目前的放養(yǎng)龍頭所擁有的技術力量實力事關重大，既關系到整體放養(yǎng)雞的養(yǎng)殖質量，又關系到龍頭整體放養(yǎng)數量及市場聲譽，這是龍頭在操作鏈條中最難控制的一個板塊。

　　如今，放養(yǎng)龍頭的技術力量一部分由合作廠家長期提供，一部分靠自己雇傭。廠家技術員存在人員不穩(wěn)定、藥物使用傾向于自身廠家等問題，而自己雇傭的技術人員，則往往由于在管理及思路上的缺憾致使很多技術力量不穩(wěn)定、積極性不夠。

　　③惡性爭奪客戶，客戶質量參差不齊

　　筆者在市場跟個別龍頭做市場時，發(fā)現龍頭之間為爭奪養(yǎng)殖戶，開出的條件竟然到了令筆者都有了養(yǎng)雞的欲望——龍頭不但全面墊付資金而且一旦養(yǎng)殖戶賠了錢，最后還要給養(yǎng)殖戶象征性的工資，其目的只有一個，爭奪養(yǎng)殖戶，想要篩選優(yōu)秀的養(yǎng)殖戶合作，因為競爭根本就顧不上。

　　④風險高

　　養(yǎng)殖戶一旦養(yǎng)殖不成功，就會從龍頭上找原因，要么苗的問題，要么料的問題，要么藥的問題，總之原因往往在你，很少有人去從自身飼養(yǎng)管理上找問題。

　　(三)公司加農戶的飼養(yǎng)模式

　　這種模式是由養(yǎng)殖戶向養(yǎng)殖公司繳納一定的保證金，然后由公司統一安排放苗、料、專人負責技術跟蹤，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的雞達到公司標準由公司回收，并在規(guī)定時間內將養(yǎng)殖戶的利潤款“打”給養(yǎng)殖戶。

　　此模式最大的操作難點也在于養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理水平及思想意識的局限，養(yǎng)殖公司投資巨大，市場行情變數太大，經常會出現養(yǎng)殖戶賺錢而養(yǎng)殖公司賠錢的情況。

　　通過對以上三種養(yǎng)殖模式的分析我們不難發(fā)現，當前肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的關鍵點就在于——

　　如何確保養(yǎng)殖戶全程飼養(yǎng)各環(huán)節(jié)的技術指導跟蹤服務;

　　如何解決放養(yǎng)龍頭的資金回流;

　　如何實現龍頭及養(yǎng)殖戶的輕松經營且利益最大化。

　　二、龍頭放養(yǎng)新模式的探索分析

　　針對以上不同養(yǎng)殖模式的問題，筆者現向大家介紹一種龍頭放養(yǎng)的新模式，該模式由河北省一家實力龍頭放養(yǎng)戶摸索總結，已經在當地放養(yǎng)了二十多年，而且單月放養(yǎng)量在四十多萬，一直保持著持續(xù)穩(wěn)定的良性發(fā)展態(tài)勢。

　　具體操作是由放養(yǎng)龍頭給養(yǎng)殖戶統一放苗、料、藥、技術服務及肉雞回收一條龍服務，但全程采用的不再是賒銷，養(yǎng)殖戶得到的飼料、獸藥也不再是高價位，總結起來就是“一長二低一高”模式，即養(yǎng)殖戶現金買進低價飼料、低價獸藥、低價雞苗，龍頭以每斤高出市場5分的價格回收毛雞，下面是對各個環(huán)節(jié)的主要解析。

　　(一)新模式的前提：龍頭必須具備可靠穩(wěn)定的技術力量

　　沒有這個技術做后盾，以后講的任何環(huán)節(jié)都不能保證。

　　關于技術力量，我們著重看看龍頭如何管理技術員以保證質量的可靠和穩(wěn)定——根據市場范圍給技術員劃定不同a的市場服務區(qū)域，采用基本工資加工齡工資和獎金的模式，工齡工資與技術員干的時間長短有關，為的是留住優(yōu)秀技術員，獎金是依據最終養(yǎng)殖結果以及料肉比和出欄率等考核指標發(fā)放，這樣不但可以提高技術員的責任心，更重要的是可以幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)好雞，保證有一個穩(wěn)定的高質量的出欄雞。

　　(二)新模式的一長：確保養(yǎng)殖戶12天之內的雞苗質量

　　即養(yǎng)殖戶現款買進市場上質量好但同比價格低的雞苗，同時放養(yǎng)龍頭確保養(yǎng)殖戶12天之內的雞苗質量，該模式打破了目前龍頭只保養(yǎng)殖戶一周之內雞苗質量的模式，比一般的龍頭多保5天，這是建立在龍頭有質量穩(wěn)定且有相當實力的孵化場做后盾的基礎之上，更是建立在對雞苗的利潤追逐有長遠目光的基礎之上。

　　誰都知道雞苗質量是養(yǎng)殖是否成功的第一關鍵要素，但是如何才能拿到優(yōu)質雞苗的放養(yǎng)權?在北方，我們都知道山東諸城外貿的雞苗好，但不是隨便一個龍頭就能拿到它的雞苗代理權的，這要看你的放養(yǎng)實力，比如放養(yǎng)量、資金實力、技術力量等因素。只有你的放養(yǎng)量大了、雞養(yǎng)得好了，才能吸引孵化場給你更多的技術及政策上的支持，你才能確保養(yǎng)殖戶12天之內的雞苗質量。

　　(三)新模式的二低：飼料和獸藥質量高、價格低

　　1.第一低：養(yǎng)殖戶現款買進的飼料質量穩(wěn)定可靠且同比價格低

　　該模式打破了肉雞養(yǎng)殖業(yè)一貫的飼料賒銷模式，這也是這套操作模式的關鍵，盡管表面來看是對龍頭割肉心痛的一環(huán)。

　　大家都知道飼料款是養(yǎng)殖鏈條中最大的一筆支出，隨著飼料原料的不斷上漲，養(yǎng)殖戶用于飼料投入的成本是越來越大，如果現款買到出廠價的飼料，以養(yǎng)一萬只肉雞為例，一只雞按10 斤料算，每斤飼料節(jié)約一毛錢，一只雞節(jié)約一元錢，一萬只雞一個周期就可以省下飼料款一萬元，所以關鍵是龍頭提供的是料肉比低的飼料。

　　而對龍頭而言呢?表面上看你是割肉了，飼料這一塊沒了利潤，但是在現金為王的今天，最重要的就是資金周轉快，或者說，在同行業(yè)中你的資金周轉比別人更快你就最賺錢。而且，客觀上能夠用現金購買你的低價飼料的養(yǎng)殖戶，從一定程度上講，也應該是個優(yōu)質客戶;最后，你的飼料銷量越大，飼料公司給你的政策及扶持就越優(yōu)厚，返還政策就越寬。

　　2.第二低：養(yǎng)殖戶現款買進的獸藥低價位、高性能

　　隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴大，很多養(yǎng)殖散戶已開始聯合從廠家購藥來節(jié)省用藥成本，這也是規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展起來之后的一種趨勢。

　　但是藥物不同于一般的商品，必須要在獸醫(yī)技術人員的指導下使用才能發(fā)揮正常效果，而廠家對養(yǎng)殖戶缺少的也是這一環(huán)，如果龍頭有自己的技術優(yōu)勢，在讓養(yǎng)殖戶接受專業(yè)技術服務的同時，現款買到高性價比的獸藥，這樣，龍頭不僅可以占有更多的大客戶資源，大大提高獸藥市場銷量，還會因為連鎖反應吸引獸藥廠給予銷售政策及技術管理上的更多支持。

　　(四)新模式的一高：回收的出欄雞比市場價每斤高5分錢

　　可能很多龍頭不理解，前面幾個以前有利潤的環(huán)節(jié)現在已經是低價了，這最后回收的一環(huán)如果比市場價高，那么龍頭的利潤在哪里?下面，我們先來看此模式下養(yǎng)殖戶的利潤從哪里來?暫且以單體每只雞為例計算:

　　①料款：按每只雞吃10斤料算，該模式下每斤料就能節(jié)約資金一毛錢，那么每只雞就可以節(jié)約一元錢。

　　②獸藥：按市場上每只雞的平均藥費1.5元來算，在該模式運作下每只雞就可以節(jié)約藥費0.2~0.3元。

　　③賣價：如果任何時候，養(yǎng)殖戶出欄都能比別人多賣每斤5分錢，按每只雞平均5.5斤算，每只雞就能比同行多賣0.27元。

　　這樣算下來的話，養(yǎng)殖戶增加的利潤就是：節(jié)約的飼料款1元+獸藥0.2~0.3元+多賣的0.27元≈1.5元

　　整個模式總結起來就是養(yǎng)殖戶現金買進，得到的是相對低投入和相對高產出。

　　而龍頭的利潤來自于養(yǎng)殖戶——跟隨你的養(yǎng)殖戶越能輕松養(yǎng)殖、越能賺錢，你就越能形成穩(wěn)定忠實的客戶群，你就越能賺錢。而且，還會產生良性連鎖反應，得到當地有實力的屠宰場、冷凍廠的支持，形成優(yōu)質、穩(wěn)定、大量的肉毛雞資源，因為免去了屠宰場隨市場行情波動的屠宰量的后顧之憂，屠宰場會給你一個高于市場價的長期收購政策，支撐你的養(yǎng)殖戶可以賣到相對高的市場價。

　　所以，在此種模式下，龍頭低價售出，得到的是相對低的利潤，但卻是長久的、穩(wěn)定的利潤，是飼料、獸藥、孵化場、屠宰場相對高的優(yōu)厚的營銷政策及多方位的支持，而這是龍頭無賒銷、少風險、多賺錢的基礎。

摘自：中國養(yǎng)殖網

bonderic

這個新模式下的操作要點之一在于養(yǎng)殖戶需要有一定的資金實力才行。

weibing4710

有兩個問題，一是養(yǎng)殖戶要有實力，二是市場價不好確定,怎么保證多五分！