環保，大水面才會有大效益

superfisherliu

大水面養殖在很多人看來無非是一種粗放型的養殖，鮮有技術可言。但是有這么一個人，他一直執著地認為，大水面養魚不僅僅需要技術，更需要一種環保的理念。為此，他四處奔走，只為倡導大水面健康養殖。

　　他就是安徽芳草藥業公司總經¬理王尚文。

　　6月，王尚文從安徽來到廣西，給養殖戶一連做了三場培訓，主題只有一個——《2009年贏在大水面健康養魚》。培訓結束后，不少養殖戶邀請他去水庫現場指導。甚至有養殖戶感嘆道，如果早點認識王老師，去年的養殖就不會那么慘了。

　　大水面養殖的三大問題

　　記者：大水面養殖主要分布在哪些區域？

　　王尚文：我從事水產行業20多年，近年來才開始關注大水面養殖。據了解，我國的大水面養殖面積應該占到了水產養殖總面積的1/2左右。而主要的大水面養殖則集中在湖北、湖南、江¬西、四川、安徽等地，在東北、華北一帶也很多，貴州大水面也不少。

　　記者：大水面養殖的品種有哪些？

　　王尚文：大水面養殖目前還是以花白鰱為主；羅非魚、草魚等經¬濟效益較高的品種，現在養殖也比較多；鳊魚價位高，是不錯的養殖品種。

　　記者：大水面養殖目前還存在哪些問題？

　　王尚文：大水面養殖面臨的問題還是比較多，我走了很多地方后，總結出了以下三個問題：

　　首先，名特優品種要想在大水面里放養還是有難度，一般以水庫網箱養殖為主。

　　再者，大水面里面魚病的診斷和治療比一般養殖要難很多，也難以知曉，像2000畝以上的水庫，死掉幾百斤魚，老板一般不容易察覺到，所以大水面重在防病。

　　如今，大水面養殖面臨的最主要的問題并不是這些技術性的難題，而是一個關系大水面養殖長遠發展的重大命題——環保。很多大水面還肩負著飲用水源的重任，所以合理健康養殖非常重要。目前，國家禁止大水面采用化肥養魚，也是出于這樣的考慮。如果大水面出現水質惡化，造成的影響比池塘要大得多。如今，江蘇的太湖、云南的滇池和安徽的巢湖都已經美麗不再。這些都是我們不注意健康養殖所付出的代價。

　　大水面養殖的三新技術

　　記者：大水面養殖較一般的池塘養殖有哪些難度？

　　王尚文：大水面養殖和其他養殖不一樣，因為水面大，面臨三個新的難點。

　　首先，魚在大水面水體中到底長得怎樣，養殖戶基本不清楚。因為它不像精養塘，隨便撒一網撈起來看下就一目了然。我在大水面養殖考察時經常發現，有的養殖戶認為放養的花鰱應該長到1.25kg/尾，而事實上撈魚的時候發現750g/尾的魚占主要。由此可見，大水面養殖規格不整齊，養殖中途難以判斷魚的大小及數量。到年底賣魚的時候，賣得好，后悔少投了；賣得差，后悔放多了。這樣的現象在大水面養殖中很普遍。

　　而且，大水面養殖用藥很難在短時間內判斷出使用效果。

　　另外，大水面撈魚需叫捕撈隊，每次捕魚大概需要7-10天，魚的行情不斷波動，即使行情好的時候他們也只能干著急。養殖戶辛辛苦苦養魚365天，就賺那么1元/500g左右，如果請捕撈隊，還要分2毛錢/500g的利潤。

　　記者：針對這些問題，您有沒有一些好的解決方法呢？

　　王尚文：在實踐中看到這樣的狀況，我心里很著急。通過這么多年的實踐，我總結了三個新技術，希望能給大水面養殖的朋友一些幫助。

　　現在多數大水面以養殖白鰱為主，但是白鰱的價格低，經濟效益比較差。花鰱營養價值高，市場價格好，所以我建議大水面應該主養花鰱。花鰱濾食比白鰱強，為保證水體中有足夠的浮游植物供魚攝食，傳統的花白鰱養殖是二八比例放養，即二成花鰱，八成白鰱。但我看到江西很多地方已經把比例倒過來了——八成花鰱，兩成白鰱。

　　這并非難以實行，只要善于培水培藻，并且在水面上投喂飼料，實現這個比例是完全有可能的。

　　但這涉及到一個投料問題：飼料企業生產的花鰱飼料都是粉料，拋撒后，靠水的張力浮在水面，魚一般只能吃70%左右，剩下的全都沉到底層浪費了。

　　怎么去解決呢？我在江西看到一種投料網，設計及操作都很簡單。網架兩頭用浮球架起，使網底只有小半浸在水里，飼料投進去后，魚扇動水層搶食網孔漏下的飼料，這樣飼料就不容易浪費。

　　大水面養殖的五小訣竅

　　記者：在您看來，大水面養殖有哪些地方是需要特別注意的呢？

　　王尚文：大水面養魚，養殖過程控制非常重要，因為水面大，魚在生長過程中遇到的問題和發生的變化如果我們不能及時掌握，就很可能導致養殖效果不理想。因此，我給養殖戶提了以下幾個建議：

　　一要架設一個浮動抬網，用來抬掉野雜魚，提高養殖效益，還可以隨時賣魚，不用花高成本請捕撈隊；二是逢五看魚，看魚的生長健康狀況；三是逢十殺魚。每個月10號、20號、30號殺一條魚，每十天看魚增重多少，稱十條放九條殺一條。殺魚的目的是看腸道是否攝食飽滿。四是比生長、比腸道。可以買個照相機把魚的腸道拍下來，相互之間比較哪十天吃得好，哪十天吃得差。五是轉運船，運魚的時候可以減少魚的損傷，保證魚有一個好的賣相。六是套養雜交鱘，雜交鱘以水生昆蟲、底棲小動物、蜉游目、搖紋幼蟲等為食，放養2尾/年/畝。等到8年性成熟后，一條魚可取魚籽漿1kg，市場賣價6000元/kg，相當于8年后一畝水面揀來6000元。

　　記者：“芳草”是漁藥行業的知名企業，您若想做到健康養殖，在大水面的用藥需要注意哪些問題？

　　王尚文：近年大水面使用各類肥水產品比較多，所以我認為鑒別各類肥水產品的好與壞，是廣大養殖戶需要掌握的技能。

　　肥水產品一般看顏色，真正好的應該呈白色，因為高科技產品以純的植物蛋白和氨基酸為主要原料，這類產品大多呈白色，若加了曬干的豬雞糞產品往往呈黑或灰黑色。再者聞氣味，一般氨味比較濃的肯定是添加了農家肥或化肥。當然，我們也不要簡單地憑肥的顏色去盲目做判斷，對產品的鑒別能力需要長期的實踐和總結。可通過每10天對魚的腸道充實度和生長情況來評判肥水產品的優劣情況。有一點可以肯定，只有養殖戶有鑒別能力，企業才會努力生產出更好的產品。養殖戶的鑒別能力越強，企業的進步就會越快！

唐朝2009

有想法、有辦法

大白鯊

學習了，

zoltin

不了解，不亂說。但是，我知道：健康的、可持續的、生態的水產養殖理念使我們水產業的唯一出路！