什么是嵊縣花豬？

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　　1、產(chǎn)地與分布

　　嵊縣花豬又稱富潤豬、新昌豬、章鎮(zhèn)豬、蔣巖橋豬。嵊縣花豬產(chǎn)于浙江省嵊縣、新昌二縣。嵊縣花豬分布于相鄰的上虞、紹興、天臺、奉化、余姚等縣。

　　2、生長環(huán)境

　　產(chǎn)區(qū)位于曹娥江上游、四明山西南麓，境內(nèi)多丘陵、山地，以酸性紅壤、砂質(zhì)土為主。氣候溫和濕潤，年平均氣溫16.4℃，年降水量1200～1300毫米，無霜期240天左右。農(nóng)作物一年二熟或三熟，以水稻、大小麥為主，其次為甘薯、馬鈴薯、玉米、大豆、蠶豆、豌豆等，紫云英播種面積約占冬種耕地面積的一半以上。農(nóng)業(yè)產(chǎn)量不高。農(nóng)民歷來把養(yǎng)豬作為積肥和增加收入的主要家庭副業(yè)，素有養(yǎng)母豬的習(xí)慣。

　　3、外貌特征

　　嵊縣花豬頭中等大。耳大而厚、垂向前下方，面微凹，額部皺紋多呈菱形。頸較細(xì)。胸較寬，背腰多平直，腹下垂。四肢粗壯，大腿不夠豐滿。尾尖扁平。體軀皮膚有皺褶。毛色大體可分為三類，群眾習(xí)慣將全身黑色，僅肢端、尾尖、額部有白斑者稱“六白”豬;僅四肢端為白色者稱“烏豬白腳”，或四蹄白豬;身軀有大塊白色者稱“大斑花”。前兩者占總數(shù)的80%左右。母豬乳房發(fā)達(dá)，部分母豬乳頭粗大。

　　4、品種性能

　　嵊縣花豬成年公豬體長136.00±2.95厘米，胸圍119.67±2.77厘米，體高72.13±2.63厘米;成年母豬相應(yīng)為：107.49±0.22厘米，89.87±0.22厘米，58.01±0.12厘米。性成熟早，頭胎產(chǎn)仔7～8頭，三胎及以上15～16頭。農(nóng)村肥育期日增重為257克，屠宰率為70%，瘦肉率為45%。

　　5、綜合評價

　　嵊縣花豬具有繁殖力較高、適應(yīng)性強(qiáng)、配合力較好等優(yōu)點(diǎn)。