春季健康指南：科學選牛奶 含鈣量非越高越好

jieming

　　牛奶是補鈣的最好食品，但牛奶含鈣量也不是越高越好。他說，牛奶本身的含鈣量差別并不大，但是有些生產經營企業為了尋找賣點，在天然牛奶中繼續強化鈣營養，人為提高牛奶產品的含鈣量。但他認為，往牛奶中添加鈣有可能是“畫蛇添足”的行為，盲目添加鈣的含量不僅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人體內沉淀下來甚至會造成結石。

　　此外，又香又濃的奶并不一定是好奶。牛奶的蛋白質、脂肪等指標差異不會太顯著，不會產生明顯的香、稠差異。然而，一些乳品生產廠家為迎合消費者對香濃口感的要求，在牛奶中添加一些香精、增稠劑、穩定劑等，人為地將牛奶的風味調配得很香、很濃。而且大量添加香精的牛奶長期飲用對人體是無益的。

　　本文來源：人民網·天津視窗

丁魏1983

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