什么是江口蘿卜豬？

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　　1、產地與分布

　　貴州全省。

　　2、外貌特征

　　體型較小，頭大小適中，嘴較長而尖，當地群眾稱為“鉆子頭”，額部有2～3條橫行皺紋，耳大小適中下垂，背腰平直而稍窄，臀部傾斜，大腿瘦削，腹部容積大但不過于下垂，四肢短而纖細、結實，肢勢良好，后肢略高于前肢。

　　3、品種性能

　　成年公豬體重為81.5千克，母豬體重為44.1千克。經產母豬窩產仔為6～7頭，肥育期日增重為240千克，屠宰率為65.2%，膘厚3.4厘米，眼肌面積12.7平方厘米，瘦肉率為35.3%。

　　本文來源：北京農業數字信息資源中心