奶牛產(chǎn)業(yè)面臨斷鏈 湯原千余養(yǎng)殖戶負(fù)債跌低谷

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湯原縣湯原鎮(zhèn)北靠山村農(nóng)民劉賽梅前幾天剛剛?cè)掏吹蛢r賣掉了兩頭奶牛，眼瞅著買主牽走了自家的奶牛，劉賽梅心痛得哭了。她說：“每天給它們喂吃的，給它們洗澡，像對待自己的孩子一樣，它們跟我也有了感情，我打心眼里不愿意賣牛，但是現(xiàn)如今不賣牛根本沒有錢維持養(yǎng)牛的日常開銷，我們這些養(yǎng)牛戶現(xiàn)在是真挺不住了。”
　　由于精心照顧、科學(xué)養(yǎng)殖，劉賽梅家的牛群規(guī)模在逐漸擴大，可如今要被迫賣牛，這很讓人痛心。
　　劉賽梅家和同村的鄉(xiāng)親一樣，養(yǎng)牛是在2004年響應(yīng)縣政府的號召下開始的。
　　2004年，作為縣里的“一號工程”，湯原縣通過引資上海光明集團，成立了佳原乳品有限公司，希望通過發(fā)展奶業(yè)，形成龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的發(fā)展格局，促進財政增長、農(nóng)民增收。在縣政府的大力號召下，短短5年時間，全縣奶牛存欄數(shù)由原先的765頭發(fā)展到2.7萬頭，全縣發(fā)展起近千奶牛養(yǎng)殖戶，一系列政策支持和巨額資金補貼使湯原縣的奶業(yè)發(fā)展進入一個穩(wěn)定的發(fā)展期。就在全縣上下準(zhǔn)備收獲奶業(yè)發(fā)展的勝利果實時，問題也逐漸顯現(xiàn)。
　　養(yǎng)牛戶細(xì)算賬一天賠錢一百五
　　首先出現(xiàn)的是原奶收購價格問題。進入2008年以來，佳原乳品有限公司先后兩次大幅調(diào)低原奶收購價格，從年初的每公斤2.8元到現(xiàn)在的每公斤2.2元，0.6元的調(diào)價幅度讓奶牛養(yǎng)殖戶們叫苦不迭。
　　湯原縣湯原鎮(zhèn)東鳳鳴村養(yǎng)殖戶于秀云從2003年開始養(yǎng)殖奶牛，家中37頭奶牛中目前有15頭正在產(chǎn)奶，其他為育成牛和牛犢。她給記者算了一筆賬：這些奶牛每天需要喂玉米稈40捆，每捆0.60元，青儲飼料450公斤，每公斤0.13元，精飼料165公斤，每公斤0.65元；牛犢每天要11公斤飼料，每公斤0.8元，雇人的人工費每天100元，伙食費20元，電費每天12元，加上一些其他的費用，我每天的成本是876元，目前15頭產(chǎn)奶的牛每天產(chǎn)奶330公斤，每公斤2.20元，每天的奶能買726元，不但賺不到錢每天還要賠150元左右。
　　今年5月14日，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會公布了全省原料奶旺季交易參考價格為每公斤2.7元。據(jù)當(dāng)?shù)啬虆f(xié)測算，目前湯原縣原奶收購的盈虧平衡點是每公斤2.60元，低于這個價格養(yǎng)殖戶就要賠錢。于秀云也知道這個參考價，她說：“這個參考價不管用，什么時候發(fā)奶資、價格是多少，都是企業(yè)說了算，養(yǎng)殖戶根本沒有發(fā)言權(quán)，年初的每公斤2.80元只持續(xù)了75天，那時候效益還不錯，但緊接著就是兩次大幅降價，奶這東西又不能放，只能低價賣了。”
　　另一個讓奶農(nóng)們不滿的是原奶收購的“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。于秀云告訴記者，根據(jù)國家《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》，原奶質(zhì)量指標(biāo)要求脂肪≥3.10%，蛋白質(zhì)≥2.95%，但是佳原乳品有限公司要求原奶脂肪含量必須達到3.40%，低于這個標(biāo)準(zhǔn)就要扣錢，這個“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”從2004年就開始執(zhí)行了，對于原奶收購標(biāo)準(zhǔn)和檢驗結(jié)果養(yǎng)殖戶們也曾經(jīng)提出過異議，也去技術(shù)監(jiān)督部門檢驗過，但都不起作用。
　　企業(yè)欠奶資奶農(nóng)受不了
　　壓價、提高收購等級已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶無力應(yīng)對，那么企業(yè)長期拖欠奶資，對養(yǎng)殖戶更是雪上加霜。
　　從今年2月25日起到5月末，湯原縣的養(yǎng)殖戶們就再沒有從佳原乳品有限公司收到過奶資。
　　湯原鎮(zhèn)東鳳鳴村養(yǎng)殖戶劉玉斌告訴記者：“養(yǎng)奶牛是個需要投入很大的行業(yè)，所以大部分養(yǎng)殖戶都是貸款養(yǎng)的牛，現(xiàn)在奶資壓了這么長時間，每天各種飼料又需要大量的投入，很多養(yǎng)殖戶家已經(jīng)是把家底都花光了，現(xiàn)在大家都是靠‘抬錢’維持著，養(yǎng)殖戶現(xiàn)在是‘兩頭遭罪’，一邊背著銀行的利息，另一邊還付著‘抬錢’的利息，幾個月不發(fā)奶資，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶連借錢都借不到了，我們村有11戶奶牛養(yǎng)殖戶，其中有4戶要靠到我家賒豆餅養(yǎng)牛，再這么拖欠下去，那些小戶只能賣牛。”
　　北靠山村養(yǎng)殖戶劉賽梅對記者說：“養(yǎng)奶牛非常辛苦，我每天早上4點起床，晚上10點才能休息，奶資拖欠了幾個月，每天牛還要照常喂、奶還是得照常交，現(xiàn)在是養(yǎng)得越精賠得越多。”
　　記者問養(yǎng)殖戶們，為什么不與企業(yè)簽訂一份長期的合同，既可以保證原奶質(zhì)量又可以規(guī)范奶資發(fā)放。但村民們很無奈：“人家根本不和你簽。”
　　如今，企業(yè)拖欠奶資已有一百多天，全縣千余養(yǎng)殖戶的承受能力已接近極限。當(dāng)?shù)卣图涯舅故心虡I(yè)協(xié)會非常著急，多次和佳原乳品有限公司溝通，但始終沒有效果。5月26日，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會再次發(fā)函上海光明乳業(yè)股份有限公司，希望盡快兌現(xiàn)奶資。到記者發(fā)稿時得知，企業(yè)于6月5日給養(yǎng)殖戶兌現(xiàn)了一個月的奶資。
　　5月31日，記者見到了佳原乳品有限公司華順欽副廠長，他表示，自己只負(fù)責(zé)生產(chǎn)和技術(shù)方面工作，對于原奶收購價格等都是由總部統(tǒng)一規(guī)定和發(fā)放，公司原奶收購標(biāo)準(zhǔn)都是依據(jù)的國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
　　在佳原乳品有限公司的收購檢驗部門，一位檢驗員告訴記者：“企業(yè)收購的標(biāo)準(zhǔn)是脂肪和蛋白質(zhì)含量達到3.10%和2.95%”。但是記者在檢驗科的墻上發(fā)現(xiàn)了一張“鮮奶質(zhì)量管理規(guī)定”，上面寫著“脂肪標(biāo)準(zhǔn)按3.4%，脂肪每降低0.1，每公斤扣款0.2元”。多因素掣肘期待機制保障
　　為促進奶業(yè)發(fā)展，早在2005年我省就制定了《黑龍江省奶業(yè)條例》來規(guī)范奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，但是由于多種原因，目前在一些地方制約機制并沒有發(fā)揮相應(yīng)的作用。
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　　例如，《黑龍江省奶業(yè)條例》規(guī)定，企業(yè)或者奶站與奶戶、場應(yīng)當(dāng)簽訂由省奶業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)提供的全省統(tǒng)一的生牛奶購銷合同，來約定牛奶購銷事宜，及供求雙方違約責(zé)任及爭議解決方式，這本是維護奶牛養(yǎng)殖戶和乳品加工企業(yè)合法權(quán)益的有效手段，但卻由于不是強制性規(guī)定，因而造成了像湯原縣這樣千余奶牛養(yǎng)殖戶多年無法獲得合同保障的情況。
　　對于原料奶收購和銷售中發(fā)生的質(zhì)量爭議，《黑龍江省奶業(yè)條例》也作出了相應(yīng)規(guī)定，條例要求縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強本行政區(qū)域內(nèi)生牛奶質(zhì)量檢驗機構(gòu)建設(shè)，奶戶、場對檢驗結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時間內(nèi)，持質(zhì)量檢驗單到具有相應(yīng)資質(zhì)的生牛奶檢驗機構(gòu)申請檢驗，并以此檢驗結(jié)果作為生牛奶是否合格的依據(jù)，但是由于缺乏政策支持和制約機制，使得這些“檢驗機構(gòu)”出具的檢驗結(jié)果與“生牛奶購銷參考價格”一樣根本不被奶制品收購企業(yè)“參考”。
　　而計劃中由政府、加工企業(yè)、奶業(yè)協(xié)會(合作經(jīng)濟組織人)、養(yǎng)殖戶代表四方組成的原料奶價格協(xié)調(diào)委員會，目前的作用也十分有限。湯原縣曾召集了一次由四方組成的原料奶價格協(xié)調(diào)委員會會議，協(xié)調(diào)牛奶收購價格下滑問題，會議不但沒有達成任何決議，企業(yè)反而在會議結(jié)束三天后就再次將每公斤原奶收購價格調(diào)低了0.15元。
　　飼料店收白條產(chǎn)業(yè)面臨斷鏈
　　按目前的狀況，湯原奶牛養(yǎng)殖戶還能支撐多久？對這個問題很多奶牛養(yǎng)殖戶都表示悲觀。
　　不僅奶牛養(yǎng)殖戶，奶牛養(yǎng)殖的周邊產(chǎn)業(yè)也受到了極大沖擊。湯原縣宏達飼料獸藥商店去年12月剛剛開業(yè)，主要經(jīng)營牛飼料，由于奶牛養(yǎng)殖戶手中沒錢，這家商店的經(jīng)營也受到了影響。店主楊志云告訴記者：“現(xiàn)在很少有現(xiàn)金買貨的，都是來賒賬的，我們這個剛開張的小店現(xiàn)在光白條就有四五萬元。”
　　產(chǎn)奶旺季壓價，養(yǎng)殖戶交奶難；淡季又提價，企業(yè)來搶奶。由于保障措施不足，奶牛養(yǎng)殖戶始終面臨著奶價波動所造成的風(fēng)險，湯原縣2007年8月開始連續(xù)5次提價，緊接著就是今年兩次大幅度的降價，這種大起大落使得養(yǎng)奶牛農(nóng)戶一直心里惴惴不安。
　　湯原鎮(zhèn)東鳳鳴村養(yǎng)殖戶劉玉斌對記者說：“奶牛養(yǎng)殖要想提高效益，必須要規(guī)模化、集約化經(jīng)營，這是誰都懂的道理，我們家本打算今年春天新建一個1600多平方米的養(yǎng)牛場，擴大生產(chǎn)規(guī)模，地基都打好了，但現(xiàn)在都停下來，這么不托底地養(yǎng)奶牛，要看看再說。”
　　想要規(guī)模化經(jīng)營的劉玉斌將在建的養(yǎng)牛場停了工。
　　作為佳木斯市奶協(xié)會長的徐賀山，最近一直在省市各級部門間為此事奔走。談起目前奶牛養(yǎng)殖戶面臨的困難，徐賀山很著急，他說：“湯原縣奶牛養(yǎng)殖戶遇到的問題，我們在生豬生產(chǎn)上是有過教訓(xùn)的，不同于生豬養(yǎng)殖的是，奶牛的生長周期決定除了產(chǎn)奶的牛，養(yǎng)殖戶還要保有一定數(shù)量的育成牛和犢牛，才能保證整個牛群和產(chǎn)奶量穩(wěn)定，一旦這個穩(wěn)定的鏈條被破壞，恢復(fù)它將需要很長時間。另一方面奶牛養(yǎng)殖往往投入巨大，如果出現(xiàn)問題，奶牛養(yǎng)殖戶將損失巨大，所以現(xiàn)在必須要未雨綢繆，盡早想辦法解決。”

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