拒絕轉基因食品并不容易

秋碩農業

拒絕轉基因食品并不容易
趙女士日前到超市里買了一桶大豆油，回家后才發現，原料一欄
寫的竟是“轉基因大豆”幾個字。之前，她一直覺得“轉基因”只是
書報雜志中的一個名詞，不會和自己的生活產生什么關系。面對這桶
大豆油，她才警覺到：原來轉基因食品已經到了身邊！
　　趙女士說，她曾留意過一些介紹轉基因食品的文章，發現人們對
它們的安全性還存在著頗多爭議，在確證有益無害之前，她真的不想
讓這種食品進入到自家的餐桌。不過，不慎買到手的轉基因大豆油可
以扔掉不吃，但自己每天榨豆漿用的大豆是不是轉基因的呢？街上賣
的豆腐又用的是什么大豆呢？趙女士說，這桶大豆油讓她產生了一連
串的疑問甚至是恐懼，希望記者調查一下,幫她解答這些疑問。為此，
記者先后到西安市內一些糧油零售店和胡家廟糧油批發市場進行了采
訪。
　　記者走訪了西安市碑林區和蓮湖區的多家糧油零售店，發現它們
出售的大豆一般都有兩種，一種呈淡黃色、圓形，據說適合榨豆漿、
做豆腐；另一種顏色略深，有點像陜北黃土的顏色，圓形，據說更適
合生豆芽。老板們不約而同地說，這兩種大豆都是東北大豆，來自胡
家廟糧油批發市場。
　　胡家廟糧油批發市場的大豆批發戶很多,基本上都操著東北口音。
一位姓張的老板說，他家在黑龍江，做大豆批發生意近十年，一直賣
的是黑龍江產大豆。轉基因大豆聽說過，但胡家廟這個市場里沒有，
因為轉基因大豆更適合榨油，不適合榨豆漿、做豆腐、生豆芽。記者
仔細觀察了一下，發現他家賣的大豆和零售市場上的一模一樣，也是
淡黃和土黃兩種顏色。隨后記者又在市場里挨家挨戶轉了一圈，發現
張老板所言非虛，這里的大豆批發戶陳列的貨品相狀都差不了多少，
用途也很一致，而且包裝袋上印著的產地都是黑龍江。
　　記者通過多方查閱資料獲知，目前,我國還沒有種植轉基因大豆。
換句話說，黑龍江產的大豆，都是非轉基因大豆。而轉基因大豆全部
來自進口，其產地一般是美國、巴西和阿根廷。
　　那么，轉基因大豆到底長什么樣？其相狀和國產大豆有沒有區別
呢？由于市場上沒有這種產品，無法見到實物，記者就在網上搜索，
后來終于在黑龍江省大豆協會的網站上看到了轉基因大豆的圖片。從
該網站上公布的對比圖片看，進口轉基因大豆和國產大豆有明顯的區
別：進口的轉基因大豆呈扁圓或橢圓形，色澤暗黃，豆臍顏色較深，
呈黃褐色，俗稱“黑臍豆”；而成熟的黑龍江地產大豆呈圓形，顆粒
飽滿，色澤明黃，豆臍呈淺黃色。兩種大豆的用途也有區別，國產大
豆蛋白含量高，但出油率較低，為16％—17％,更適合做豆制品食用；
而進口轉基因大豆的出油率一般在19％—22％，更適合榨油。
　　也就是說，想要避免直接食用轉基因大豆并不是很難：買大豆的
時候，只要記住轉基因大豆的豆臍顏色較深，甚至接近黑色，就可以
避免了；在買大豆油的時候，注意一下標簽上的原料和產地，也可以
輕易識別。
　　不過，想要避免間接食用轉基因食品可能就會有點難。因為用轉
基因大豆榨油時還會有另一個產品，那就是豆粕。豆粕被認為是蛋白
質含量很高的優質飼料，已被大量地用于養殖業。因此，只要是食用
養殖業生產的動物性食品，就等于是間接地食用了轉基因食品。由此
看來，如果想要徹底地遠離轉基因食品，只有一種途徑,那就是吃素。
　　另據新華社發布的消息稱，截至目前，經農業轉基因生物安全委
員會評審，我國已先后批準了轉基因棉花、大豆、玉米、油菜四種作
物的進口安全證書，用途僅限于加工原料。農業部至今沒有批準任何
一種轉基因糧食作物種子進口到中國境內種植。
                             （本報記者  納葳）

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                      動物與轉基因生物　

　　目前，世界上關于轉基因食品的爭論很多。國內去年10月份出版
的《希望的收獲》（陜西人民出版社出版，作者古道爾（Goodall,J.
），英國人，據說是聲譽卓著的科學家）中第48頁說：許多動物對轉
基因生物表現出了本能的厭惡。野鵝會避免到轉基因油菜田覓食，而
喜好非轉基因油菜。有一個農民用自己的牛做實驗，他在一個飼料槽
里放轉基因玉米，另一個飼料槽放自然玉米，結果，每一頭牛都是只
聞一聞轉基因玉米，轉頭去吃自然玉米。美國有農民指出，如果用轉
基因玉米喂豬，豬不會把定量的食物吃光。
　　狗熊掰棒子是一個挺好玩的故事，但是，珍妮－古道爾在她的書
中說，浣熊經常掃蕩自然的玉米地，卻不會碰轉基因玉米田。還有美
國農民說，一群鹿吃了他地里的自然大豆，卻沒有一只去吃附近的轉
基因大豆。加拿大和荷蘭的農民說，如果分別儲存轉基因和非轉基因
作物，那么，裝非轉基因作物的箱子會有很多老鼠，而裝轉基因作物
的箱子則沒有老鼠。
　　實驗用的小白鼠本來是愛吃番茄的，但是，它們拒絕吃轉基因番
茄。研究人員不得不強迫喂食，才能觀察小白鼠吃了轉基因番茄的后
果。“結果幾只老鼠出現胃部損傷,40只老鼠中7只在幾周后死亡。”
　　在很多單一的能力上，動物都超過人類。比如獵豹的速度、警犬
的嗅覺等等。面對動物都不吃的轉基因食物，我們人類該怎么選擇？
還真是一個難題。


　　
                    來自  SOSO.網.    陜西日報

矮子柯南

‘轉基因’，其實很多的人對于這個專業術語根本就不了解，就是聽風就是雨

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