殼聚糖—黃粉蟲產業未來的希望

yutaosl · 發表于 2011-4-25 09:38:19

　　自公司成立以來，公司領導就高瞻遠矚，描繪了產業發展的未來方向。黃粉蟲干品是此前產業發展的基礎，而這些不過是產業的初始階段，離終端產品還有很遠的路要走。這種情況下，公司投入大量人力、物力進行黃粉蟲深加工產品研究，在北京成立由老專家、老教授牽頭的科研機構。
　　不負眾望，科學家們用自己的努力換取偉大的成果，相繼研究提煉出殼聚糖、幾丁質、氨基酸等醫藥化工產品。
　　雖然人們對黃粉蟲的認識還不是太廣泛，但黃粉蟲深加工產品的應用已經深入到人類生活的每個方面。早日完成深加工準備，將自己的終端產品推向市場，在黃粉蟲行業始終占據有利地位。
　　以下為引用文章片斷
　　殼聚糖國際研究之趨勢
　　Recent International Development in Chitosan Research Dr. William T. H. Chang
　　關鍵詞：幾丁質,殼聚糖(甲殼素),健康食品,降血脂,降血壓,控制體重,防霉,保鮮,防菌
　　概述：殼聚糖(Chitosan)，又名甲殼素，幾丁糖，是近年來最受注目的天然食品纖維之一。與其它食品纖維之主要不同之處為其分子上之正電荷，產生多種功能，應用方式廣泛。近年又有許多殼聚糖衍生物，增加更多功能。殼聚糖之主要功能包括吸附脂肪酸、膽固醇等，減少人體吸收。同時也可減緩高血壓及糖尿病癥狀，增加細胞免疫功能，相關醫學研究文獻甚多。因此成為健康食品業界之寵兒。殼聚糖以其特殊之基，在不同酸堿值之環境中會有不同之吸附陰離子能力。因此對特殊香氣，調味料及色素會有控釋作用，延長此等分子在食品中之壽命。其應用也己衍生至藥品之配方調制以延長藥品之療效。殼聚糖之種種特殊功能，源自其正電荷及分子量之搭配。而正電荷有來自其分子之脫乙酰度。以往對于殼聚糖之研究往往未注意及此。近年來由于加工技術進步，脫乙酰度已高達99%。實驗證明其物理化學性能均有其特殊功能，較以往一般脫乙酰度僅為80%者顯著不同。而殼聚糖之單體--葡萄糖(Glucoseamine)則醫學界重視其緩解關節炎病癥之效果。各種寡糖級聚合物(聚合度2～9之間)則似乎有較高之提升免疫機能之效果。因此其利用亦擴及紡織業、醫療器材等，均已有產品上市。殼聚糖之功能多樣化，前途未可限量。但其天然來源雖號稱僅次于纖維素，每年可達1萬億噸。但實際容易取得之工業化來源僅為蝦蟹等水產加工廠之副產品。全世界每年不過75,000噸而已。故形成此工業發展之隱憂。欲再上一層樓，有必要開發不同來源，同時繼續發展高附加價值之用途以充分利用此種資源。目前以基因工程研究各種提高產量之方法，亦是國際上熱門之話題。