什么是哈爾濱白豬？

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　　1、產(chǎn)地與分布

　　簡(jiǎn)稱(chēng)哈白豬，產(chǎn)于黑龍江省南部和中部地區(qū)。哈爾濱白豬以哈爾濱市及其周?chē)骺h飼養(yǎng)頭數(shù)較多，并廣泛分布于濱洲、濱綏、濱北和牡佳等鐵路沿線(xiàn)，迄今，山東昌維地區(qū)種豬場(chǎng)、遼寧小東種畜場(chǎng)、河北和山西等省都養(yǎng)有一定數(shù)量的哈白豬。

　　2、生長(zhǎng)環(huán)境

　　產(chǎn)區(qū)冬季漫長(zhǎng)而嚴(yán)寒，年平均氣溫約為4℃，地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)玉米、大豆、谷子、小麥、高粱等糧食作物，城市制糖、制粉、釀酒、榨油等加工工業(yè)發(fā)達(dá)，其副產(chǎn)品為發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)提供了豐富的飼料資源。

　　3、外貌特征

　　體型較大，頭中等大小，兩耳直立，顏面微凹，背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀豐滿(mǎn)，四肢強(qiáng)健，體質(zhì)結(jié)實(shí)，全身被毛白色，乳頭7對(duì)以上。

　　4、品種性能

　　成年公豬體重222.1±2.1公斤，體長(zhǎng)149.1±1.6厘米，胸圍144.0±1.8厘米，體高84.7±1.0厘米，成年母豬相應(yīng)為：176.5±1.8公斤，139.0±0.5厘米，131.8±0.5厘米，75.6±0.4厘米。初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)9.4頭，經(jīng)產(chǎn)母豬為11頭。60日齡斷乳窩重160千克左右。與蘭德瑞斯豬、民豬和三江白豬雜交均表現(xiàn)良好的雜交效果,與杜洛克公豬雜交所得雜種豬的胴體瘦肉率為56%左右。

　　5、綜合評(píng)價(jià)

　　哈爾濱白豬有較強(qiáng)的抗寒能力和耐粗飼性能，肥育期生長(zhǎng)快，耗料少，胴體中皮的比例較低，母豬產(chǎn)仔和哺育性能好，與產(chǎn)區(qū)其他品種豬雜交效果明顯，但哈白豬還存在體型外貌和生產(chǎn)性能變異較大，瘦肉率不高和脂肪偏多的問(wèn)題。

　　本文來(lái)源：北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心