日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對(duì)生長(zhǎng)肥育豬采食量的影響

小馬哥

日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對(duì)生長(zhǎng)肥育豬采食量的影響 
湖南岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院/易雪靜
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所/尹慧紅
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院/易學(xué)武
原刊于《新飼料》雜志2007年第8期
 
摘 要：本文對(duì)Journal of animal science雜志上近9年（1997～2005）發(fā)表的17篇文獻(xiàn)進(jìn)行了日糧能量、粗蛋白、賴氨酸水平和體重對(duì)生長(zhǎng)肥育豬（15～110 kg）采食量影響的分析，得出回歸方程：日采食量 (ADFI) = 6.19 + 0.018BW (體重，kg) - 1.502ME (代謝能，Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127) ，并將方程計(jì)算數(shù)值與NRC的推薦值進(jìn)行了比較，結(jié)果表明該回歸方程具有一定的實(shí)用性。
關(guān)鍵詞：畜牧學(xué)；生長(zhǎng)肥育豬；綜述；采食量
在現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中，生長(zhǎng)肥育豬通常是盡可能的采取自由采食方式飼養(yǎng)，飼料的消耗通常占整個(gè)飼養(yǎng)期飼料消耗的 75～80%，日糧的采食量成為影響豬體增重和組織沉積速度等生產(chǎn)性能的關(guān)鍵因素，另外，采食量還對(duì)商業(yè)化飼料工業(yè)上的飼料配方設(shè)計(jì)起主要決定作用 [1]，采食量往往是生長(zhǎng)肥育豬營(yíng)養(yǎng)的第一制約因素，因此，弄清楚影響生長(zhǎng)肥育豬飼料采食量的因素至關(guān)重要。生理因素和環(huán)境因素對(duì)生長(zhǎng)肥育豬采食量的影響在實(shí)踐生產(chǎn)中許多已經(jīng)得到提高或改善，但日糧因素對(duì)生長(zhǎng)肥育豬采食量的影響目前研究得不多，并且主要集中在添加劑對(duì)采食調(diào)控的研究上，很少有文獻(xiàn)報(bào)道日糧中主要營(yíng)養(yǎng)素（如能量、粗蛋白、必需氨基酸和維生素）水平（色氨酸例外）對(duì)日糧采食量的影響。
本文從美國(guó)的Journal of animal science雜志上近9年（1997～2005）發(fā)表的文獻(xiàn)中統(tǒng)計(jì)出日糧能量、粗蛋白、賴氨酸水平和體重對(duì)生長(zhǎng)肥育豬（15～110 kg）采食量影響的相關(guān)文章17篇[2-18]，對(duì)這些研究的數(shù)據(jù)進(jìn)行歸類總結(jié)并作統(tǒng)計(jì)分析（為方便分析，根據(jù)豬的體重將其劃分為4個(gè)階段：15～20 kg、20～50 kg、50～80 kg和80～110 kg），以觀察日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對(duì)生長(zhǎng)肥育豬采食量的影響，為今后的相關(guān)研究提供參考。
1 文獻(xiàn)材料數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析
1.1  15～20 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在17篇文獻(xiàn)中，涉及到這個(gè)階段的研究只有1篇，是Urynek 和Buraczewska[17]的報(bào)道。在該試驗(yàn)的48頭豬（起始重為13 kg，末重為17.6 kg）中，研究者發(fā)現(xiàn)日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對(duì)采食量的影響差異不顯著，在統(tǒng)計(jì)學(xué)相關(guān)分析中，日糧采食量與能量、粗蛋白和賴氨酸水平的相關(guān)系數(shù)分別 是0.0015（P = 0.99）、-0.28（P = 0.50）和-0.33（P = 0.42），沒有相關(guān)性。
1.2  20～50 kg豬的飼料采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在Journal of animal science雜志上近8年的研究中，有9篇進(jìn)行了相關(guān)研究，但是有些文獻(xiàn)是從單一的角度（如粗蛋白）進(jìn)行研究，沒有考慮其它指標(biāo)的影響，因此實(shí)際用于統(tǒng)計(jì)分析的只有6篇1339頭豬的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。利用SAS[19]程序的逐步回歸篩選法得到日糧能量和體重對(duì)采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為：
日采食量 (ADFI) = 2.93 + 0.048BW (體重，kg) - 0.899ME (代謝能，Mcal/kg) (R2 = 0.711，n = 37)
日糧粗蛋白和賴氨酸水平與采食量的相關(guān)性很低，相關(guān)系數(shù)分別是-0.15（P = 0.37）和-0.18（P = 0.28）。日糧能量影響生長(zhǎng)豬飼料采食量，而蛋白和賴氨酸對(duì)其沒有影響。
1.3&#160; 50～80 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在統(tǒng)計(jì)的材料中，有6篇1162頭豬的試驗(yàn)進(jìn)行了相關(guān)研究，但同樣有些文獻(xiàn)是從單一的角度進(jìn)行分析，沒有考慮其它指標(biāo)的綜合效應(yīng)，因此用于分析的只有3篇 878頭豬的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。同樣利用逐步回歸篩選得到日糧賴氨酸水平和體重對(duì)日采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為：
ADFI = 6.59 - 0.027BW (kg) - 2.783Lys (賴氨酸，%) (R2 = 0.766，n = 32)
日糧代謝能和粗蛋白水平與采食量的相關(guān)性較高，相關(guān)系數(shù)分別是-0.66（P < 0.01）和-0.56（P < 0.01），但在回歸分析的篩選過程中由于系數(shù)檢驗(yàn)值均大于顯著水平，從而在優(yōu)化回歸中被舍掉，這表明日糧能量和粗蛋白水平對(duì)于50～80 kg豬的飼料采食量影響不顯著。
1.4&#160; 80～110 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在統(tǒng)計(jì)的材料中，有9篇1503頭豬的試驗(yàn)進(jìn)行了相關(guān)研究，利用逐步回歸篩選得到日糧代謝能水平對(duì)日采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為
ADFI = 8.46 - 1.69ME (Mcal/kg) (R2&#160; = 0.26，n = 58)
但決定系數(shù)R2值太低，因此該方程很難表明80～110 kg豬的采食量受日糧代謝能的影響，而日糧粗蛋白、賴氨酸水平和體重與采食量的相關(guān)性較低，相關(guān)系數(shù)分別是-0.10（P = 0.44）、-0.11（P = 0.43）和-0.19（P = 0.16），這表明日糧代謝能、粗蛋白、賴氨酸水平和體重對(duì)于80～110 kg豬的飼料采食量影響均不顯著。
1.5&#160; 20～110 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
對(duì)材料中20～110 kg體重的豬試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得到日糧代謝能水平和體重對(duì)日采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為：
ADFI = 6.19 + 0.018BW (kg) - 1.502ME (Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127)
日 糧粗蛋白和賴氨酸水平與采食量的相關(guān)性較高，相關(guān)系數(shù)分別是-0.39（P < 0.01）和-0.51（P < 0.01），但在回歸分析的篩選過程中由于系數(shù)檢驗(yàn)值均大于顯著水平，從而在優(yōu)化回歸中被舍掉，這表明日糧粗蛋白和賴氨酸水平對(duì)于20～110 kg豬的飼料采食量影響不顯著。
對(duì)以上所有分析進(jìn)行匯總見表1，由表1可以看出，不同生長(zhǎng)階段，影響豬日采食量的因素不同，其主要影響作用的是體重和代謝能，在3個(gè)不同階段對(duì)豬的采食量有顯著影響，賴氨酸對(duì)50～80 kg豬的采食量有顯著影響，而粗蛋白則在整個(gè)生長(zhǎng)肥育階段均沒有影響。
        表1 體重與日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對(duì)生長(zhǎng)肥育豬日采食量的影響
項(xiàng)目        &#160;        體重        代謝能ME        粗蛋白        賴氨酸        方程
日采食量
&#160;        20～50 kg        P < 0.01        P < 0.01        NS        NS        ADFI (kg) = 2.93 + 0.048BW (kg) - 0.899ME (Mcal/kg)
        50～80 kg        P < 0.01        NS        NS        P < 0.01        ADFI (kg) = 6.59 - 0.027BW (kg) - 2.783Lys (%)
        80～110 kg        NS        P < 0.01        NS        NS        ADFI (kg) = 8.46 - 1.69ME (Mcal/kg)
        20～110 kg        P < 0.01        P < 0.01        NS        NS        ADFI (kg) = 6.19 + 0.018BW (kg) - 1.502ME (Mcal/kg)
&#160;
2 討論
2.1 與NRC[20-21]的比較
NRC[21]引用的生長(zhǎng)豬采食量研究文獻(xiàn)中豬的體重跨度范圍比較大，從20～110kg之間，而且給出的變量是日糧消化能和體重或豬消化能攝入量，對(duì)于日糧中粗蛋白和賴氨酸水平?jīng)]有進(jìn)行引用分析。NRC[21]指出，若讓體重 15～110 kg生長(zhǎng)肥育豬每天自由采食，則日糧能量含量一般可控制飼料采食量，因?yàn)樨i可通過增加或減少飼料采食量來補(bǔ)償日糧能量濃度的降低或增高，但本次引用的文獻(xiàn)中只有5篇研究[3, 5, 13, 15, 16]表明日糧能量濃度顯著影響豬的日采食量，而且只有Lee等的研究[13]表明日糧能量濃度對(duì)肥育豬日采食量有顯著影響，其余4篇文獻(xiàn)[3, 5, 15, 16]均表明日糧能量濃度只對(duì)生長(zhǎng)豬采食量有影響，然而統(tǒng)計(jì)所得的20～110 kg豬采食量數(shù)據(jù)分析結(jié)論與NRC[21]的結(jié)論相符合。
表2是利用表1中的4個(gè)回歸方程和NRC[21]推薦的代謝能、采食量和總賴氨酸水平得到了3個(gè)階段豬的日采食量和日糧代謝能、賴氨酸含量，其中，R1表示各階段的回歸方程，R2表示的是20～110 kg所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析得出總的回歸方程。從表2可以看出，由回歸方程R2得到代謝能含量和日采食量在3個(gè)階段的數(shù)值均與NRC推薦值相當(dāng)，這表明該回歸方程可以用于估測(cè)生長(zhǎng)肥育豬的日糧采食量，而R1在各階段的代謝能、采食量和總賴氨酸數(shù)值與NRC[22]推薦值相差較大，表明各階段的回歸方程用于估測(cè)采食量不太適宜。
NRC[20-21]引用的方程均是以消化能攝入量和體重的關(guān)系來間接得出日糧采食量，并沒有直接給出日采食量的計(jì)算方程，所依據(jù)的材料也是1983年前的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，對(duì)于現(xiàn)代基因型高瘦肉生長(zhǎng)潛力的豬可能并不完全適用。本次分析基于近幾年的試驗(yàn)材料所得出的回歸方程可以利用代謝能 和體重直接得出日采食量，這從一定程度上可以便于現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中的日糧配制。
&#160;
        表2 與NRC[21]代謝能、賴氨酸與采食量的比較
項(xiàng)目        代謝能        賴氨酸        日采食量
&#160;        NRC        R1        R2        NRC        R1        NRC        R1        R2
20～50 kg        3.265        3.065         3.306         &#160;        &#160;        1.855        1.675         1.916
50～80 kg        3.265        &#160;        3.186         0.750         0.812         2.575        2.748         2.456
80～120 kg        3.265        3.186         3.272         &#160;        &#160;        3.075        2.942         3.086
&#160;
&#160;2.2 與其他研究報(bào)道的比較
對(duì)于正在生長(zhǎng)的仔豬而言，體重的增加是由采食量決定的，采食量通常是受仔豬消化道容量影響的，而消化道容量是取決于仔豬體格的大小[22]，因此，往往這個(gè)階段仔豬的采食量很少受日糧營(yíng)養(yǎng)素的影響，除非是額外的飼料增食劑的添加。本次對(duì)15～20 kg豬的試驗(yàn)分析與上述材料的結(jié)論一致，但因?yàn)樵囼?yàn)研究太少，不足以佐證，有待進(jìn)一步驗(yàn)證。
飼料的主要營(yíng)養(yǎng)素，如粗蛋白、碳水化合物、維生素和氨基酸對(duì)豬日采食量的研究報(bào)道很少，Ward等[18]在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)給生長(zhǎng)豬飼喂需要量1.2倍的賴氨酸時(shí)，顯著降低日采食量，但對(duì)肥育豬沒有影響，Apple等[2]也發(fā)現(xiàn)日糧賴氨酸水平對(duì)日糧采食量沒有影響。Lewis和Lee Southern[1]指出，相對(duì)于能量而言，如果其余營(yíng)養(yǎng)素不是缺乏或過量的條件下是很難引起豬采食量的變化，這與本次統(tǒng)計(jì)分析所得到的結(jié)論一致。本次分析了粗蛋白和賴氨酸水平對(duì)采食量的影響，除賴氨酸水平在50～80 kg階段有影響外，其余階段幾乎沒有影響。但Chen等[3]發(fā)現(xiàn)在肥育豬日糧中增加日糧蛋白水平可線性顯著降低日采食量，原因被認(rèn)為是日糧蛋白過量導(dǎo)致 采食量下降。
        表3 與Young[23]采食量的比較
        &#160;
&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;
項(xiàng)目        日采食量
&#160;        NRC        R2        Young1        Young2
20～-50 kg        1.855        1.916         1.437        1.616
50～-80 kg        2.575        2.456         2.201        2.580
80～120 kg        3.075        3.086         2.545        3.213
Young[23]分析了養(yǎng)殖場(chǎng)和大學(xué)科研發(fā)表的25個(gè)研究報(bào)道，利用體重和采食量的關(guān)系得出了2個(gè)回歸方程：
ADFI%BW = 4.948 - 0.0109BW (lb) （養(yǎng)殖場(chǎng)的9個(gè)試驗(yàn)）
ADFI%BW = 5.374 - 0.0098BW (lb) （大學(xué)科研的16個(gè)試驗(yàn)）
利用該回歸方程得到的日采食量見表3，從表3可以看出，Young[23]第一個(gè)方程得出的日采食量偏低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于NRC[21]的推薦水平，第二個(gè)方程得出的日采食量除在20～50 kg階段偏低，其余2個(gè)均接近NRC[21]水平，本次分析得出R2的日采食量值也與Young[23]的第二個(gè)方程接近，這表明R2方程對(duì)于生長(zhǎng)肥育豬 采食量的估測(cè)具有一定應(yīng)用性。
3 小結(jié)
影響生長(zhǎng)肥育豬日糧采食量的飼料因素很多，但目前研究報(bào)道的主要以日糧能量水平為衡量指標(biāo)，另外，體重對(duì)于采食量的影響是決定性的。本次對(duì)文獻(xiàn)分析得出的回歸方程為：&#160;
ADFI = 6.19 + 0.018BW (kg) - 1.502ME (Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127)
方程中起變量因素的依然是體重和代謝能水平，但避免了間接用日糧消化能攝入量來計(jì)算，從而有利于現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的日糧配制。

hujinshui

非常不錯(cuò)的資料

蒙恩

收藏了，謝謝