2011飼料酶制劑生產新技術新產品進展狀況

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飼料酶制劑以其環保、綠色、降低成本、提高效益為行業所關注，酶制劑新技術、新產品、新應用、新進展已成為飼料行業的熱點、焦點。2009年10月，首屆飼料酶制劑應用技術論壇暨飼料酶制劑大會在北京九華山莊成功舉辦，為規范飼料酶制劑市場、正確認識和應用酶制劑產品起到了良好推動的作用。兩年來，飼料酶制劑從作用機理到應用技術及新產品開發等多個方面都有了快速的發展進步，國際先進科學技術大量地應用到這一領域，兩年一屆的飼料酶制劑應用技術論壇暨飼料酶制劑大會，對加強酶制劑行業技術交流尤為必要。

　　為了進一步加強飼料酶制劑行業的交流溝通，促進飼料酶制劑市場的規范，有利于酶制劑企業之間良性競爭，第二屆飼料酶制劑大會期間組織2011飼料酶制劑生產新技術新產品進展狀況調查，全面了解飼料酶制劑生產企業尤其是國內飼料酶制劑的領軍企業：北京挑戰集團，北京昕大洋科技發展有限公司，北京英惠爾生物技術有限公司，武漢新華揚生物股份有限公司，上海紐崔特飼料科技有限公司，四川禾本生物工程有限公司，遼寧華星生物科技有限公司，自2009年至今在新產品、新工藝、新技術或科研成果、課題方面的進展狀況，現將調查內容歸納如下，以期給行業正確的技術和市場引導，為飼料企業進一步降低原料成本、保障飼料安全提供參考。

　　一、β-甘露聚糖酶的研發及應用：采用獨特的菌種選育技術，篩選出產酶活性高、酶活穩定的菌種，并采用液體深層發酵工藝(膜過濾技術、超濾濃縮技術、固體分散多層制粒技術)得到同源二聚體酶，并通過添加復合保護劑，大幅度減少酶的失活，可確保室溫條件下6個月酶活損失不超過10%，穩定性良好。

　　研發類別：新產品。

　　研發模式：企業引進技術人才，自主建立研發體系。

　　應用狀況：①國內飼料企業約2000余家使用β-甘露聚糖酶或含有該酶的復合酶產品。②養殖場使用以提高動物生產性能、降低養殖飼料成本，部分替代抗生素使用。③國外市場：出口到臺灣、韓國、東南亞、南美、中東等國家。④從推廣的動物種類來講，目前在豬、雞、鴨、水產、反芻、經濟動物均有使用，使用范圍很廣。

　　二、耐高溫植酸酶產品：通過數年的自主研發，采用基因定點突變技術、分子固定化技術和多層包衣技術等綜合技術，研發生產的耐高溫植酸酶產品耐高溫性能獲得重大突破，按照補充水分到18%后水浴5min的濕熱法評價，85℃、90℃、95℃耐溫存留率分別達到95%、90%和85%以上，比市場上同類產品具有顯著優勢。

　　研發類別：新產品、新工藝、新技術。

　　研發模式：企業引進技術人才，自主建立研發體系。

　　應用狀況：該產品已經進行市場銷售，通過半年多的應用實踐證明，耐溫性能優秀，品質穩定，在顆粒飼料生產中應用效果顯著。

　　三、飼料蛋白酶在單胃動物中的應用：我國蛋白原料資源缺乏，絕大部分魚粉和大豆完全依賴進口，不可避免深受國際市場制約，而雜粕等非常規蛋白原料，由于利用率低無法在畜牧業上廣泛應用。蛋白酶可以提高蛋白飼料的利用率，減少氮的排放，在畜牧業中的應用日趨成為關注焦點。

　　研發類別：新技術。

　　研發模式：企業從國外引進新技術。

　　應用狀況：單一飼料蛋白酶日趨被國內許多大型飼料及一條龍企業認可，帶來了巨大經濟效益。在國內使用單一蛋白酶的動物涵蓋了豬、雞、鴨、魚、蝦等動物種類，能夠提高蛋白飼料的消化吸收率5%～8%，同時改善單胃動物消化生理功能。

　　四、不同單酶酶水解常規飼料原料中對應底物最佳添加量的研究。

　　通過測定常規飼料原料中各種抗營養因子的含量，通過添加不同水平的相對應的酶制劑進行水解，得出最佳添加量，指導不同飼料配方復合酶的生產，使飼料轉化率達到最高水平。

　　研發類別：課題研究。

　　研發模式：企業引進技術人才，自主建立研發體系

　　以上調查表明，目前酶制劑生產企業非常重視自主研發，近兩年的研究成果多數是企業引進人才、自主建立研發體系。新產品及產品質量一直是企業研發的重點，包括酶活、新型酶制劑、加工工藝等都得到很大提高。未來酶制劑行業將更加規范、研發更加深入、應用更加廣泛。

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酶制劑已成為配方中必用的添加劑啊