珍禽養殖的市場前景

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我國珍禽養殖雖有悠久的歷史，但從飼養品種和數量的發展速度而論近十余年來是空前的?，F在國內珍禽養殖品種已從鵪鶉、肉鴿、雉雞、火雞、烏雞、珍珠雞、野鴨、鷓鴣、孔雀和鴕鳥等經濟禽類向鴻雁、灰雁、豆雁丹頂鶴、天鵝、斑鳩、白鷴、蒼鷹、花尾榛雞、白冠長尾雉，紅腹錦雞、大鴇、藍鳥雞、鴛鴦、企鵝等一大批馴養保護性禽類發展，飼養數量和規模也日趨擴大。據統計，目前我國珍禽存欄總量已超億只，國內珍禽養殖場已達6000多家；僅廣東省為例，孔雀飼養總量即達80000～100000只。如此之多的珍禽飼養品種和種群數量為珍禽養殖業提供了廣闊的發展空間。  

珍禽養殖是野生動物養殖業的主要組成部分之一，歷來受到國家有關部門的重視。特別是改革開放以來，我國先后頒布了《中華人民共和國野生動物保護法》、《中華人民共和國陸野生動物保護實施條例》，保護了依法開發利用野生動物資源的單位和個人的合法權益，并對野生動物馴養繁殖、經營利用作了法律上的規范?！凹訌娰Y源保護，積極馴養、合理開發利用”的野生動物經營管理方針的出臺是我國第一次從政策法規上明確提出了鼓勵社會成員對現有野生動物進行馴養繁殖。  

現在，包括國家一類保護動物也可在保護野生動物資源前提下，履行相應手續進行養殖。另外，還明文規定了對所馴養繁殖動物可以合理開發利用，即通過進行產品加工，市場銷售等手段獲取合法效益。此類養殖政策法規的制度為各單位養殖生產奠定了法律基礎和提供了政策保證。  

近幾年來，隨著人們生活水平的不斷提高，珍禽消費也由原來的僅局限于高檔賓館、飯店而逐步進入尋常百姓的餐桌，尤其是近來的食野味風潮的推波助瀾，具有多種滋補價值、食有野味的珍離野味首當其沖，成了消費者首選的美味佳肴。  

一些賓館飯店更是把珍離作為一道主導菜肴來打，在于日前開業的鄭州克邁拉野餐大王僅推出的珍禽菜肴就達100種之多，如清蒸山雞、五香鷓鴣、原味貴婦雞、孔雀雙展翅、圣誕火雞等野味菜肴無一不令消費者心馳神往，垂涎欲滴。據統計僅廣東一地，年可消耗商品珍禽就達4000萬只以上，消費市場的火爆使珍禽身價也一路上揚，時下，一只商品山雞售價在50-80元，鷓鴣20-30元，蟲子雞100元。消費拉動使得沉寂多年的珍禽養殖業再度紅火起來，而歷經幾年的科學攻關，珍禽養殖業的科技含量也大為增加，為了確保珍禽的野味河南省鄭州市克邁拉生物技術有限公司還推出了珍禽專用飼料，人工養殖效益也大幅提高。  

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