多因素推動豬肉價格飛漲 生豬期貨醞釀上市

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      “最近就是豬肉價格貴了。得把這個周期過去，再過幾個月就下來了。”近日，中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶在走訪本溪市長江農貿市場時表示。事實上，豬肉價格的上升有多個因素的綜合作用，但國家商務部一直有生豬、凍肉收儲的政策，一旦豬肉大漲，這些儲備的生豬和豬肉就將被用于“救市”。

　　 肉價仍然在“飛”

　　今年7月5日，國家統計局發布6月下旬50個城市主要食品平均價格變動情況。在統計局監控的商品價格中，豬肉的漲幅位居肉類之首。豬肉后臀尖和五花肉的價格分別上漲5.3%和5.4%，已連續上漲兩個多月。統計局的數據顯示，自4月下旬豬肉后臀尖和五花肉的價格上漲以來，這已經是豬肉價格連續70天上漲，價格也從每公斤24元左右漲到6月下旬的30元左右。另外，據農業部對全國21個種豬場監測，今年1月份以來二元母豬銷量持續增加，5月份共銷售1.8萬頭，環比增加1.0%，同比增加38.2%。5月份，全國能繁母豬存欄同比增長0.21%，環比增長0.32%，今年以來第一次出現增長。

　　據悉，隨著母豬產仔及仔豬成活率都逐步提高，今年下半年起，生豬存欄將持續增加，市場供給短缺的情況或會有所改觀。

　　 多因素推高肉價

　　“生豬的周期已經被打亂了，小養殖戶幾乎難以把控終端市場，導致每一年的生豬養殖波動很大。”對于肉價的上漲，廣州一生豬養殖戶分析，市民餐桌上的豬肉從繁殖到豬苗到長大上市是需要一個周期的，這個周期一般而言是三年，往往在肉價高的時候，養殖戶就擴大存欄量，生豬供應劇增，價格低的時候就淘汰母豬，生豬供應減少，肉價又上漲。

　　除此之外，疫情也是導致肉價上漲的原因之一。有分析師稱，去年很多養殖戶將近虧損了半年，很多中小養殖戶退出了這個行業，再加上去年豬病疫情比較嚴重，導致成活率比較低，存欄量一直在下降，存欄量下降以后導致了供需的短缺。

　　另據最新消息，大連商品交易所正在積極推動生豬期貨的上市，生豬期貨將對穩定豬價起到明顯的作用。生豬期貨上市后，養豬企業能夠根據豬肉價格波動的預期規避風險。