蝦病多發 飼料大企業力推模式化養蝦

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蝦病多發 飼料大企業力推模式化養蝦
育苗孵化率低，養殖發病排塘，不少大飼料企業因此開始力推模式養蝦，這些模式能夠挽救今年的養蝦業嗎？
文/圖 本刊撰稿人  林曉彬

    早在今年投苗初期，湛江、海南等地的育苗場就普遍反映孵化率較低。湛江某育苗技術員透露，三月份不斷有寒潮侵擾，育苗陷入困境；進入四月份，天氣轉熱，溫度不斷提升，但蝦苗孵化率依然持續低迷，不少蝦苗場僅有兩成左右。
    目前，放苗高峰已過，業者最大的關注在于今年的對蝦能否養成，但是伴隨著天氣的不穩定，很多地區依然出現往年排塘的情況。據了解，自3月份放苗以來，在海南的西線地區，排塘率更是高達80%以上。而就在去年病因未明，養殖戶迷茫的時候，一些大飼料企業開始通過總結去年成功的養殖模式，向養殖一線推廣，如正大一直倡導的生物保全養殖模式，海大容川在珠三角的生態防控養殖模式等等，這些模式能夠挽救今年的養蝦業嗎？
    育苗難，水質差成主因
    清明前后是對蝦投苗的高峰期，苗場往往在這個時候忙得“不亦樂乎”，然而今年許多業者反映受水質的影響，自3月份以來蝦苗孵化率總是不高。
    遂溪樂民縣某育苗師傅透露，今年孵化率低是不爭的事實，“海區大量死藻，水質很粘、發黑有臭味，與蝦塘直接排污有直接關系，出幼體有時候，都有很多死卵沉在桶底”。海南海一水產種苗有限公司副總經理陸志開表示，從四月份開始育苗難度就開始增大，但是還可以接受，“雖然比去年同期稍差一點”。湛江東海島東方實業有限公司總經理梁立清認為，清明過后水溫升高，海區的變化很快會引起問題，“這種情況每年都有”。他表示，開春比較順利，4月份以后育苗便不怎么順利，跟水質關系很大。在處理水質上，梁立清建議，可以多用活菌調水，“海區水質變化以后，在水質處理上我們也做了改進”。
    而對于蝦苗孵化率低的主要原因，湛江國聯水產種苗科技有限公司總經理譚立志認為，正是受養殖蝦塘及苗場亂排污水的影響，海區水質逐年變差。環球生物科技（深圳）有限公司總經理陳亮亦表示贊同，“育苗難，一個可能就是海水環境的變化”。
    另外，譚立志認為其他方面的因素也可能造成育苗困難，包括親蝦不符合SPF標準，所產的幼體受病毒或細菌感染；違禁藥物的使用限制，部分技術員無法找到替代藥；育苗餌料質量下降，或育苗者為降低成本而選擇低價餌料，導致營養不良等。不少業內人士認為，在整個沿海地區，以后符合育苗條件的地方會越來越少，海區污染也會越來越嚴重，如湛江的東海島、海南西線沿海的海水在未來都可能不適合育苗。
    投苗推遲，發病可能甚于往年
據了解，由于天氣持續低溫，雨水較少，今年各養殖區域投苗時間至少推遲半個月以上。部分水體鹽度高的地區，養殖戶也不敢放苗。江門新會某漁藥店阿良（化名）告訴筆者，今年低溫時間較長，水質難控制，蝦苗上繒時間非常遲，即使是到現在的五月份，晝夜溫差還相當大。筆者了解到，今年多數發病時間為對蝦剛上料臺（剛能攝食完餌料臺上的飼料）后幾日內，而2010年發病時間為放苗后十多天或養殖中后期的偷死。
    據業內人士分析，今年的主要病害還是腸炎偷死，氣候和去年一樣的反常；不同的是，今年的藻相變得更加不穩定，很多塘培出來的藻種和往年不一樣，往年主要是綠藻，今年多是對養殖不利的藻種。某大型飼料企業技術服務部經理認為，今年的養殖形勢比去年更加嚴峻，“去年腸炎偷死的病原經過一年的處理，耐藥性會變得更加強大，發病干塘排出去的水對整個養殖區域造成了更大的污染，所以今年的發病率可能更高”。
    浙江海大飼料有限公司技術服務部經理崔羅生認為，與去年一樣的空腸空胃癥狀，今年來勢更兇，珠三角大部分區域空腸空胃的發病率很高，有6-7成左右，第一造蝦的排塘率也有4-5成。
對于病害的預防，泰國對蝦養殖專家Dr. Danny到中國交流時強調，養殖過程不要過度投料，“蝦是撐死的，不是夠死的”。他建議，放苗第一個月喂料不開增氧機，第一個月少量多餐更好，每天的第一餐在太陽升起來一個小時后再投喂。重點注意四個方面：投料過程喂8成飽；根據環境條件靈活調整投喂時間；白天多餐，晚上“半餐”；溫度低于20℃或高于34℃停料。
大飼料企業力推模式化養蝦
    在蝦病未明，養殖戶更加迷茫的情況下，一些飼料大企業開始總結成功的養殖模式推廣。崔羅生認為，今年塘租大幅度上升，普遍漲幅在30%-50%之間，浙江部分區域塘租上漲超過100%，在如此高塘租的情況下，養殖戶須付出更大的代價經營養殖，對于養殖技術的需求會日趨加大，預防為主的健康養殖模式將會成為主流的養殖模式。
    據了解，海大容川公司目前在珠三角推廣生態防控養殖模式，通過在放苗前徹底消毒塘底和水體消毒，在消毒劑的毒性尚未消失前通過特殊的方法在水體里補充活菌，用占位和以菌制菌，達到抑制病原的效果，提高養殖成功率。
    而在浙江，海大345養蝦模式也在養殖戶中推廣?！?45模式就是指3大硬件（水車式增氧機、蓄水池、深水井），4大精髓（前期準備工作做到位，水質管理氧充沛，投喂管理準料喂，日常管理不白費）和5大關鍵點（底、水、苗、料、管）。”崔羅生介紹，浙江的養殖理念相對珠三角要差一些，很多人在養蝦的硬件配備上投入不足，這也成為因地制宜地使用不同養殖模式的原因。
據部分業務員介紹，通過技術交流會、服務報、信息平臺、塘頭溝通交流會和示范戶等措施將養殖模式傳播給養殖戶。“這是我第一次背著課板給養殖戶講課，他們都特別認真的聽，”容川業務員小劉平均一個月到塘頭給養殖戶講一次課（推廣養殖模式），“我們把基本的操作告訴他們，讓他們養起來心里有底?！?br />     “我們有一個小型技術推廣會流程叫‘天龍八步’，分為開場致謝、會議目的、問題探討、推介模式、介紹精髓、現身說法、模式互動、收場致謝、會后回訪八個步驟”。 崔羅生介紹，每一個技術服務人員都必須經過公司內部的演練合格之后才能下到塘頭做小型技術推廣會，嚴格的培訓是必不可少的。
    而一直在行業中倡導生物保全養蝦模式的正大集團，在國內推廣模式化養蝦已有7年多的歷史，正大集團泰國總部陳明典博士認為，養殖戶在實際操作模式上經常有些偏失，如因塘租租期短，養殖者池塘改造意愿低；在塘租高的前提下不愿空出池子做蓄水池；做水一周水質不穩、水色偏清、藻體不成熟就下蝦苗等。
（本文摘自《水產前沿》雜志。）