γ-氨基丁酸對夏季高溫期蛋雞產蛋性能、蛋品質的影響及其機理研究

百森

李慧  趙文靜  鄒曉庭  周斌   

　　【摘要】：選擇320日齡健康羅曼蛋雞480只,隨機分為5組,每組3個重復,每重復32只,分別飼喂在基礎日糧中添加0(對照組)、25、50、75、100mg/kgγ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)的試驗日糧,試驗期為60d,研究不同劑量的GABA對蛋雞產蛋性能、蛋品質及血液生化指標的影響。結果表明:①4個水平的GABA對蛋雞產蛋性能均有明顯的提高作用,其中以50mg/kg效果最為顯著,與對照組相比,產蛋率提高了3.20%(P0.05),平均蛋重提高3.51%(P0.05),料蛋比降低4.78%(P0.05)。②50mg/kgGABA可以顯著提高蛋殼強度14.59%(P0.05),對于蛋殼厚度、蛋黃顏色、蛋白高度、哈氏單位無顯著性影響,但有一定的改善作用。各試驗組蛋黃中膽固醇含量分別降低5.93%、9.20%、7.65%、7.24%(P0.05),差異不顯著。③血清生化指標方面,25、50、75mg/kgGABA使血磷水平分別提高22.03%、26.27%、25.00%(P0.05);膽固醇水平分別降低18.41%、20.21%、19.49%(P0.05);50mg/kgGABA組總蛋白提高15.24%(P0.05)。綜上,飼料中添加GABA可以提高夏季高溫期蛋雞的產蛋性能,一定程度上改善蛋品質,50mg/kg是最佳添加劑量。

　　【作者單位】： 浙江大學飼料科學研究所動物分子營養學教育部重點實驗室;


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