大湖股份：打造從種苗到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈

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大湖股份：打造從種苗到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈
文/圖 本刊撰稿人 劉慶升 羅丹

“非常抱歉，只有1個(gè)小時(shí)的時(shí)間。”在17日的“大湖股份?首屆全國大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)”上，由于行程安排緊迫，無法接受單獨(dú)采訪的大湖水殖股份有限公司董事長羅祖亮特為到場(chǎng)媒體安排了一場(chǎng)集中的采訪。整個(gè)采訪過程中，羅祖亮堅(jiān)持與到場(chǎng)的各家媒體一起站著，一如一位慈祥的長輩，對(duì)大家所關(guān)心的淡水產(chǎn)業(yè)、大湖水殖股份有限公司（以下簡稱大湖股份）的未來發(fā)展問題一一進(jìn)行了認(rèn)真的回答。


羅祖亮
高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，中共黨員，常德市政協(xié)常委，1994年被分別評(píng)為共青團(tuán)中央全國優(yōu)秀青年企業(yè)家、共青團(tuán)湖南省十大杰出青年企業(yè)家，曾任常德市物資局德山供應(yīng)站站長、常德市物資經(jīng)營開發(fā)公司經(jīng)理、湖南德海西湖漁業(yè)總場(chǎng)法定代表人。
現(xiàn)任湖南大湖水殖股份有限公司董事長。

淡水魚加工是朝陽產(chǎn)業(yè)
FAM：這次做為企業(yè)支持國家大宗淡水魚發(fā)展峰會(huì)，您的初衷是什么？
羅祖亮：為什么這么重視，因?yàn)槲覀兪亲鲳B(yǎng)殖、加工的。加工行業(yè)應(yīng)該是一個(gè)發(fā)展的行業(yè)，第一，只有魚的加工在全國還沒有形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈；第二，產(chǎn)業(yè)還處在初級(jí)階段，發(fā)展加工是農(nóng)業(yè)調(diào)整結(jié)構(gòu)新增長點(diǎn)的需要；第三，現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)食品安全的問題，淡水魚的加工，能夠滿足老百姓食物鏈里面對(duì)好產(chǎn)品的要求，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)高，氨基酸含量高。這么好的產(chǎn)品沒有貢獻(xiàn)給廣大的消費(fèi)者，從另一方面也說明市場(chǎng)缺乏這樣的產(chǎn)品。
    另外，淡水魚加工產(chǎn)業(yè)還能夠?yàn)槲磥砉I(yè)的發(fā)展提供很好的原料，比如說牛奶中缺乏蛋白質(zhì)，所以加三聚氰胺，但是魚里面的蛋白質(zhì)含量很高，洞庭青鯽可提取高達(dá)95%的蛋白質(zhì)。又比如鈣，沒有那種物質(zhì)比珍珠鈣的鈣好。
    所以我們做這個(gè)事情，是希望政府部門重視這個(gè)產(chǎn)業(yè)。這是個(gè)好產(chǎn)業(yè)，是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。

FAM：您曾經(jīng)講過“農(nóng)業(yè)的革命是資本的革命”，這句話如何理解？
羅祖亮：農(nóng)業(yè)有兩點(diǎn)很關(guān)鍵，一個(gè)是種，種質(zhì)種苗是基礎(chǔ)；二是農(nóng)業(yè)的資源，把它作為一種資本優(yōu)勢(shì)，流通流轉(zhuǎn)，就能解決資金來源。當(dāng)養(yǎng)殖船只、承包責(zé)任權(quán)這些都能作為資本，能夠入股，能夠承包，甚至能上市，這就是農(nóng)業(yè)的資本化。
    要解決農(nóng)民的收入和產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，就是要解決資本的問題。這并不是說要給養(yǎng)殖戶多少錢，而是要把農(nóng)業(yè)的資源作為一個(gè)資本，把經(jīng)營權(quán)賦予農(nóng)民，農(nóng)民有了這種資本以后再進(jìn)行融資，進(jìn)行抵押獲股。
    未來的發(fā)展，比如說水面，國家規(guī)定水面可以抵押，就意味著水面是資源。水面可以上市，可以入股，農(nóng)民的養(yǎng)殖池塘也可以形成產(chǎn)業(yè)化資源，所以農(nóng)業(yè)的革命是資本的革命。

FAM：去年《水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖發(fā)證登記方法》的頒布執(zhí)行，是水產(chǎn)資源實(shí)現(xiàn)資本化的重要一步，那么您認(rèn)為離真正啟動(dòng)水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖權(quán)抵押融資還有多長的路？
羅祖亮：從法律上來說，擁有使用權(quán)，只要在畜牧局登記，銀行認(rèn)可，那么融資應(yīng)該就是可以操作的。但這里面有一個(gè)問題，就是國家計(jì)劃經(jīng)濟(jì)長期以來以糧為綱，漁業(yè)沒有受到相應(yīng)的重視。
    “解決溫飽，以糧為綱；解決小康，以魚為綱”，實(shí)際上，淡水魚類的附加值很高，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新的增長點(diǎn)。在食品中，魚給消費(fèi)者提供了最好的蛋白質(zhì)來源。按照社會(huì)的發(fā)展，應(yīng)該把加工從苗種、養(yǎng)殖等方面進(jìn)行新型的調(diào)整，使其成為新的增長點(diǎn)。國家“十二五”規(guī)劃已經(jīng)把它列入其中，只要整個(gè)財(cái)政、國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部門以及各大銀行，都圍繞著這一產(chǎn)業(yè)去支持它，那么抵押權(quán)應(yīng)該是稀缺的資源，價(jià)值應(yīng)該是很高的。
    水面資源是最緊俏的資源，比金礦、煤礦還有價(jià)值，為什么不能抵押，不能融資呢？這還是我們觀念問題。
  
打造淡水魚全產(chǎn)業(yè)鏈
FAM：您對(duì)目前我國淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何看，作為淡水漁業(yè)第一股，大湖在未來的發(fā)展有什么樣的動(dòng)作？
羅祖亮：作為淡水魚的產(chǎn)業(yè)鏈來說，國家本身還沒有一個(gè)完整的技術(shù)體系規(guī)劃，只是把食品加工作為一些產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，如果能把淡水魚產(chǎn)業(yè)像糧食一樣，把種苗、養(yǎng)殖、加工、物流去整合，形成產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)國家的貢獻(xiàn)是很大的。
    淡水魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在還是處于初級(jí)階段，還沒有真正的領(lǐng)袖企業(yè)來領(lǐng)軍這件事情，我們大湖股份主要從源頭種苗，養(yǎng)殖安全、加工、物流抓起，以及我們的“千店工程”，進(jìn)酒店，進(jìn)家庭。我們提出的是全產(chǎn)業(yè)鏈，想使企業(yè)從源頭就起到一個(gè)帶動(dòng)作用，把它連接起來，起點(diǎn)高一點(diǎn)。

FAM：剛才您談到了很多加工方面的問題，而“千店工程”是在鮮活魚這塊的，不知道這兩塊如何協(xié)調(diào)？
羅祖亮：鮮活物流的附加值高，但是規(guī)模小一些，而加工規(guī)模大一些，但是附加值比鮮活低一點(diǎn)，但是我們以后的加工主要是深加工，比如星級(jí)蛋白粉，把鯽魚弄成蛋白粉直接沖，解決婦女懷孕期間鈣缺乏問題。

FAM：大湖股份目前的產(chǎn)業(yè)鏈做的怎樣？
羅祖亮：現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了這樣一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈從上市開始就有這種想法，但是要被市場(chǎng)認(rèn)識(shí)，我們自己也要逐步摸索，現(xiàn)在我們?cè)阶咴綄?duì)了。接下來是要做大，做細(xì)。我們有180萬畝水面，年孵化魚苗30億尾，有加工，還正在做終端的建設(shè)，做鮮活和冷藏物流體系的建立，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈形成后，就是一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
    全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)點(diǎn)就是每一個(gè)環(huán)節(jié)都能把控掌控，出現(xiàn)什么問題，馬上就能知道。比如說雙匯，原來只重視加工，不重視養(yǎng)殖，出現(xiàn)問題是出現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)在他也提出全產(chǎn)業(yè)鏈。淡水魚從我們開始，注重全產(chǎn)業(yè)鏈的模式。

FAM：很多公司上市以后，都要打造全產(chǎn)業(yè)鏈，這是不是一個(gè)趨勢(shì)呢？
羅祖亮：有的企業(yè)是品牌帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，食品安全不能靠品牌帶動(dòng)。我是產(chǎn)品出來以后，我的車間是養(yǎng)殖企業(yè)，我的工廠是加工企業(yè)，我的物流是我的物流企業(yè)，餐桌是我的配套企業(yè)，那么產(chǎn)品到消費(fèi)者以后，我就要對(duì)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈負(fù)責(zé)，所以食品行業(yè)提出全產(chǎn)業(yè)鏈比較適合，因?yàn)橛惺称钒踩?br /> （文章根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)記錄及錄音整理，未經(jīng)受訪者本人確認(rèn)）

（本文摘自《水產(chǎn)前沿》雜志。了解更多，請(qǐng)登錄中國水產(chǎn)頻道，http://www.fishfirst.cn/）。