原料揮發(fā)性鹽基氮的測定方法

HCSW388

原料揮發(fā)性鹽基氮的測定方法
1、        試劑
1.1        20%三氯醋酸溶液；
1.2        其余同蒸餾蛋白試劑；  
2、        測定方法
準(zhǔn)確稱取2g試樣于三角瓶中，加入4ml 20%三氯醋酸溶液，16ml蒸餾水溶解樣品，浸泡30分鐘，用濾紙過濾試樣，再用10ml水沖洗2次，將濾液移入消化管，將消化管放到定氮儀上加堿蒸餾，以下步驟蒸餾、滴定與測粗蛋白相同；同時作空白。
3、        計算公式：
                        
        VBN(毫克/100克)=               ×100
                              

        式中：m—為試樣重量，g；
              C—鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，mol/L；
           V—試樣消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
              V0-空白消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
            N-滴定的標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液的濃度。        

love51

謝謝 這個方法從哪里來的？