為什么我們要在飼料中添加色氨酸？

大水牛 · 發表于 2011-9-2 15:17:56

都知道添加賴氨酸、蛋氨酸，你知道為什么單添加這兩種效果并不明顯嗎?　　別急，且聽我慢慢道來!
　　首先，你知道谷物飼料中什么氨基酸最缺乏嗎?
　　呵呵，或許你已經猜到了，不錯，正是色氨酸最缺乏(關于此點，可以查找大學飼料課本中各種谷物中氨基酸的“含量表”)。由于谷物類原料中色氨酸含量少的可憐，甚至連做檢測都很難檢測出來(即使做檢測，沒有專業的測微技術，僅用普通法測得的值也是在誤差范圍內，幾乎為零)，很多人認為色氨酸用處不大，這也是很長一段時間動物營養學家們沒有發現色氨酸的價值的原因。
　　也正因為谷物中色氨酸最缺乏，造成了氨基酸營養的不平衡，如此一來，其它氨基酸即使添加的再多動物也利用不了，所以，為了使各氨基酸的比例平衡，必須加入最缺乏的那種——色氨酸。你說價格太高？縱然價格再高，也得加；不加，對添加的其它氨基酸(如蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等)就是一種最大的浪費。為什么老外的豬養的那么大那么好？就是他們懂得運用氨基酸平衡的原理（開玩笑啦，^_^），這就是外資飼料企業為什么率先開啟色氨酸添加之門，爾后國內先進飼料企業競相仿效之理。
　　國內普通飼料企業大都知道添加蛋氨酸、賴氨酸，較少知道添加蘇氨酸，至于色氨酸，因價格太高，都舍不得添加，甚至根本就不知道色氨酸，所以這些飼料企業生產的飼料功效不太明顯，這也導致養殖戶誰家的飼料用來用去都那么回事，沒啥兩樣。其實，任何一種氨基酸缺乏，其它氨基酸再多也沒用，要知道，合成蛋白質所需的氨基酸動物是按比例進行生物利用的，缺乏某一種(尤其是動物不能通過自身轉化合成的八種必需氨基酸)必需氨基酸，其它如蛋氨酸、賴氨酸再多，動物也合成不了蛋白質。
　　知道加賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸，卻不知道加色氨酸，或知道了卻舍不得添加色氨酸，這是很浪費而又很無效的。
　　這就是我們添加色氨酸的最根本原因。