NSP如何產生抗營養作用的？

juley

NSP如何產生抗營養作用的呢？NSP有抗營養作用，具體作用機制是什么樣的？如β葡聚糖使糞便粘稠，那具體機制是什么，為什么在人上又成為保健品，免疫增強劑？

xiaolinzi

問題提得好，俺也不懂，等待高手指教

saturnbio

這個問題，涉及知識內容廣泛，你好好瀏覽一下論壇里的帖子應該有收獲的。
科學的來說，不是所有的NSP都是有害的，也不是所有的NSP在所有的情況下都是有害的，這個問題要一分為二；許多廠家并沒有搞清這些機理，只是籠統模糊的講NSP的害處，從而籠統地使用酶制劑，事實上這是不科學的。
簡單來說，NSP的有害作用主要有三種情況：
1、代謝干擾：如甘露聚糖，其是真菌細胞壁的組成部分，因而動物將其作為一種抗原而發起免疫反應從而導致代謝受干擾；
2、粘度效應：特別是小麥等高粘度日糧，其木聚糖溶出比例較高，導致食糜粘度增大，不利于消化吸收和腸道、消化器官等的健康；
3、包裹作用：特別是飼料中的纖維素，如果含量過高，因為纖維素有不溶、粗、長等特點，從而對營養的消化吸收構成空間的阻礙；
因此，用NSP酶要根據以上三種情況來正確選擇。