甜菜堿和蛋氨酸之不解？

zhangdesheng · 發表于 2011-9-11 23:26:21

請教：據說甜菜堿可以替代部分蛋氨酸，是否屬實？為什么？如果可以替代該如何替代呢？請高人指點！

天之涯 · 發表于 2011-9-12 11:20:49

無法代替的。蛋氨酸作為合成蛋白質的一部分，甜菜堿根本無法代替。

hujinshui · 發表于 2011-9-12 12:25:23

在蛋氨酸缺乏時加甜菜堿有效

juley · 發表于 2011-9-13 10:09:58

可以替代部分，蛋氨酸提供甲基工體的那部分可以用甜菜堿替代。

百森 · 發表于 2011-9-13 11:04:46

說到甜菜堿和蛋氨酸，我順便一起來說說膽堿；

蛋氨酸、膽堿和甜菜堿這三種物質有各自不同的生理功能，在這方面三者不可相互代替，但就甲基供體而言，三者在滿足各自特有的生理功能的基礎上可以互相替代。

蛋氨酸、膽堿和甜菜堿的共性作用是甲基供體。在動物體內蛋氨酸的合成是靠膽堿提供甲基，而膽堿本身不起甲基供體作用。膽堿必須在線粒體內氧化成甜菜堿才能發揮甲基供體的作用，而甜菜堿則再不能還原為膽堿。甜菜堿可將甲基轉移給高半胱氨酸合成蛋氨酸，高半胱氨酸由蛋氨酸在體內代謝產生，天然蛋白質中幾乎不含這種氨基酸，新生的高半胱氨酸可進一步接受轉化而來的甲基。

531236 · 發表于 2011-9-13 15:33:19

5樓，好樣的！！！

frz0354 · 發表于 2012-6-26 08:37:20

在肉禽上替代一部分還是可以的

frz0354 · 發表于 2012-7-8 09:23:40

甜菜堿加的量大有啥不妥嗎

李子儀 · 發表于 2012-9-1 12:03:31

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