奶公牛犢強度育肥技術總結

付文友

奶公牛犢強度育肥技術總結
   近年來,隨著國民生活水平的提高以及國際市場對高檔牛肉的需求不斷增加,我國肉牛生產漸成規模.然而由于我國人均草場面積小,采用架子牛短期限強制性育方式周期長,出欄率低,因而經濟效益低.而應用犢牛強度育肥生產出挑戰牛肉具有風味獨特,價格高,特別是來源較豐富,便于組織生產,發展前景廣闊.
   奶公牛犢強度育肥是指把斷奶公牛犢(6月齡奶公牛犢)經過12月的飼養,達到充分肥屠宰標準,然后進行出售,經濟效益顯著,現總結如下:
1材料和方法:
1．        1試驗牛的選擇：選用健康、無病、無遺傳缺陷、體形外貌良好、頭方大、前管圍粗壯有力，蹄大，月齡在6月齡的荷斯坦公牛犢，平均體重在170千克kg，數量為50頭。
1．        2試驗日程、地點及方法：試驗時間為2001年5月10日----2002年11月10日，地點在黑龍江省857農場7隊奶牛小區進行。將這些試驗公牛犢集中飼養，由畜牧服務中心技術人員技術性指導，按牛體從人到小的順序定槽、定位、繩系以40—60cm為宜。牛舍地面和墻壁用2%NaOH溶液噴散用具，用1%的潔爾滅或0.1%高錳酸鉀溶液噴散消毒。
2．        飼養管理
3．        1適應期（6月齡）：舍飼犢牛供足清潔飲水和優質飼料。
2．        2增肉期（7—16月齡）：本期肉牛生長迅速，增重快，應加強營養，供足飲水。
3．        3增肥期（2個月）：本期主要是促使牛膘豐滿，沉積脂肪。日糧喂方法為完草后料，最后給水的原則。每日3次草，3次水，飲水在喂料1—1.5小時的15℃ 的溫干燥、空氣新鮮，做到冬暖夏涼舍溫持在6—25℃ 范圍內。保持牛體清潔，日刷拭牛體2次，以增加血液循環，促進食欲，午舍盡量保持清潔。
2．3日糧配方及比例：根據育肥的特點及飼養標準，制定如下日糧配方。
3結果與經濟效益分析
4．        1試驗結果：出欄育肥牛經12個月有育肥，體皮毛光亮，全與肌肉豐滿，結實、外露、腰背肌肉隆起高于脊骨而形成背槽，殿部肌肉豐滿呈圓形，皮下脂肪附著良好，體重達387kg以上時即可出欄。
表1   育肥各階段日糧配方如下：單位：kg/頭*日

階段        玉米        豆餅        灑糟        干草        食鹽        復合添加劑
占用比例        35.2%        5.9%        29.3%        29.3%        0.3%        1%
適應期（6月齡）        2        0.34        1.66        1.66        0.02        0.05
增肉期（7—16月齡）        2.5        0.42        2.08        2.08        0.02        0.07
育肥期（17—18月齡）        3        0.50        2.50        2.50        0.02        0.08

表2  育肥牛各階段體重變化

階段        初重        末重        日增重
適應適應期（6月齡）        170        187.94        0.598
增肉期（7—16月齡        187.94        349.94        0.600
育肥期（17—18月齡）        349.94        387.14        0.602
3.2經濟效益分析
支出:飼料費支出:1814.74元/頭       合計支出：2339.74元/頭
購置6月齡犢牛:520元/頭        檢疫費：5元/頭
收入：出售活牛：387.14kg/頭*8元/kg=3097.12/頭
純收入(30997.12元/頭 -2339.74元/頭)*50頭=757.38元/頭*50元/頭=37869元
4結論
奶公牛犢 強度育肥具有四大好處:一是縮短了生產周期,較好地提高了出欄率；二是改善了肉質，滿足市場高檔牛肉的需求；三是降低了飼養成本，提高了肉牛生產的經濟效益；四是減少了草場載畜量，可獲得較高的生態效益。因此利用現有的條件，應用奶公牛犢強度育肥技術，無論對奶牛飼養殖戶，還是對生態環境都具有很好的經濟效益和生態效益，所以應加入推廣。