豬黃曲霉毒素中毒的病因和預(yù)防

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   豬黃曲霉毒素中毒，是由于豬采食了被黃曲霉毒素污染的飼料而引起的，以肝臟損害為特征的中毒性疾病。
   一、豬黃曲霉毒素中毒的病因：黃曲霉毒素是由黃曲霉菌產(chǎn)生的一種毒素，在外界環(huán)境中不易被破壞，一般性的加熱煮沸也不能使毒素被分解（B1毒素在加熱268℃—269℃時(shí)才被分解），這是一種致肝癌物質(zhì)，黃曲霉菌在自然界分布很廣，容易在玉米、花生、稻谷、麥籽以及棉籽餅、豆餅、麩皮、米糠中寄生繁殖，并產(chǎn)生毒素，從而使一般谷物及其副產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。
   目前，我們國(guó)內(nèi)許多地區(qū)的人們習(xí)慣將已發(fā)霉變質(zhì)的不能供人食用的糧食或食品用來喂豬，豬采食了這些發(fā)霉變質(zhì)的飼料就會(huì)中毒。豬飼料由于含有不同谷物及豐富的營(yíng)養(yǎng)素，貯藏不當(dāng)，也會(huì)受到黃曲霉菌的污染。黃曲霉菌最適宜在溫度24℃—30℃的條件下繁殖，在谷物和糧油加工副產(chǎn)品中，若含水分達(dá)20%—30%，繁殖最快。黃曲霉菌繁殖最適宜的相對(duì)溫度為30℃時(shí)，黃曲霉菌是玉米中的主要霉菌之一。當(dāng)玉米含水量為16.2%—24.4%時(shí)作常溫貯藏，黃曲霉菌是最主要的霉菌。
   二、豬黃曲霉毒素中毒的癥狀：急性病例，可在運(yùn)動(dòng)中突然死亡，或在發(fā)病后兩天內(nèi)死亡。病豬精神萎頓，食欲廢絕，身體衰弱，走路蹣跚，粘膜蒼白，體溫正常，糞便干燥，直腸出血，有的站立一偶或頭一抵墻壁，呆立不動(dòng)。慢性病例，精神萎頓，走路僵硬，啃食瓦礫、泥土；離群獨(dú)處，垂頭拱背，縮腹，糞便干燥。有的病豬呈現(xiàn)興奮不安，亂竄亂跳。粘膜黃染，體溫正常，少數(shù)病豬眼鼻周圍皮膚變紅，漸成藍(lán)色。
   三、豬黃曲霉毒素中毒的病理變化：急性病例，貧血和出血，胸腹腔大出血，漿膜表面常有瘀血斑點(diǎn)。大腿前和肩胛下的皮下肌肉出血。肝腫大，有出血點(diǎn)。肝臟鄰近漿膜部分有針尖狀或瘀斑狀出血，心外膜和心內(nèi)膜常見明顯出血，全身肌肉常有出血。慢性病例，肝膽管增生硬化，肝黃色脂肪變性，肝表面有白色小點(diǎn)或壞死病灶，胸腹腔積液。腎腔呈蒼白色、腫脹。全身淋巴結(jié)充血、水腫。
   四、豬黃曲霉毒素中毒的治療：目前尚無有效解毒劑，只能采用對(duì)癥療法，大豬用25%葡萄糖注射液60毫升，加維生素C10毫升靜脈推注，連用3天—4天，綠豆50克，甘草20克，煎水，放入水槽內(nèi)讓豬自飲，同時(shí)用白糖拌料，每頭20克，1日2次，連續(xù)7天—10天，有一定的輔助作用。
   五、豬黃曲霉毒素中毒的預(yù)防：
   1、谷物成熟后要及時(shí)收獲，徹底曬干，通風(fēng)貯藏，避免發(fā)霉。
   2、加強(qiáng)飼料的保管，注意保持干燥，特別是在溫暖多雨地區(qū)或季節(jié)，更應(yīng)防止飼料發(fā)霉。
   3、不用已發(fā)霉變質(zhì)的谷物或食品喂豬。
   4、一旦發(fā)現(xiàn)豬中毒，立即停喂霉變飼料，改用新鮮飼料飼喂。
   5、對(duì)輕微霉變的谷物飼料，可用3倍量的清水浸泡一晝夜，再換等量清水浸泡，如此連續(xù)換3—4次，大部分毒素能被清水浸出，然后取出曬干，再做飼料用。若用10%的石灰水代替清水浸泡，去毒效果更好。


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