肉制品產業空間十分樂觀

yisiyi

　　目前肉制品業績的平緩，主要是在消化瘦肉精等食品安全事件的壓力影響。但隨著時間的推移，越來越多的居民開始認同只有品牌優勢的上市公司，才可以提供品質更佳的肉制品。至少出現食品安全事件的概率較低，因此，肉制品上市公司仍有望暢享我國肉制品產業高成長的盛宴。
　　據資料顯示，未來肉制品產業成長動能主要來源于兩點，一是市場集中度的提升。目前美國等發達國家的前四家肉制品的市場占有率超過70%。但我國在2010 年，前四家的肉制品生產商的市場占有率只有8%。所以，隨著我國加大食品安全，提升市場集中度，我國肉制品的市場集中度正在提升。據商務部的規劃，到 2015年，直轄市和常住人口在500萬以上的城市城區定點屠宰廠少于4家，其他地級以上的城市城區少于2家，縣(市)全境只設1家，有條件的地方不設屠 宰場，定點屠宰廠數量減少至3000家左右，截至2012年6月，生豬定點屠宰廠已經降至5862家，且淘汰仍在繼續，從而有利于肉制品生產廠商盈利能力 的提升。
　　二是產品的消費升級。由于我國肉類消費結構存在的 “四多四少”現象(即白條肉多、分割肉少，熱鮮肉多、冷鮮肉少，裸裝散肉多、包裝肉少，高溫制品多、低溫制品少)，《十二五時期中國肉類工業發展戰略研究 的報告(提綱)》提出，要積極發展冷卻分割肉，優化肉制品結構，2015年達到縣城以上熱鮮肉銷售比例降至50%以下，冷鮮肉占比提升到30%的目標。并 考慮到肉制品消費的趨勢結構，低溫肉占比將會提升。預計2015年，中國冷鮮肉消費占比提高到30%，在豬肉深加工制品中，高溫肉和低溫肉的占比從目前的 40%比60%下降到30%比70%。而且，“十二五”末，冷鮮肉和低溫肉市場容量增速最快，分別增長204%和97%(年復合增長率分別為32%和 19%)，由于豬肉制品深加工率的提高，高溫肉市場也將增長27%(年復合增長率為7%)。 如此就為擁有雄厚資本實力、技術優勢的肉制品上市公司的業績高成長注入了新的強勁動能。
　　來源：博亞和訊

山中的漫游者

深加工，還是我們僅存的優勢。在全球化的今。天

fhj2003

中國的眾多資源有幾個是深加工的？

dongbaihua2000

確實要搞深加工

crsshan

深加工會有利潤的