[求助]如何區別烘干玉米和自然風干玉米，兩者在使用上有何區別？

魚一樣

如何區別烘干玉米和自然風干玉米，兩者在使用上有何區別？

huhongj0723

烘干玉米相對而言多有變形，飽滿度和新鮮度，總之處理過的玉米感官還是區別的

haochunqing

烘干顏色灰白，無光澤，子粒癟，風干顏色鮮黃，有光澤，子粒飽滿．
烘干玉米容重低，能值也低，制粒效果不好．

居心良苦

烘干的玉米，玉米的胚芽并沒有凹進去，穎片大多也脫落了，總有烘糊的顆粒和被烘掉的玉米皮

lgch

從外觀上不是很好區分.有些烘干的好玉米跟風干玉米根本沒什么兩樣。

粗蛋白

我們這兒把烘干玉米叫"炕籽玉米",制粒不容易.有些烘干玉米的確處理得好,還不容易區分呢!!

山中的漫游者

風干的時候，很容易產生抗性淀粉--消化能低很多

zhoushun

關于烘干玉米與自然干玉米的能量值高低問題,需要實際檢測才能下結論.

理想

烘干玉米的外表面可以看出來的,但是好的烘干玉米(除非烘的很過度,有顏色變化)也比較不錯,請大家區別對待不要一棒大死!