肉牛飼料中粗飼料的關鍵位置

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    飼料是飼養家畜的物質基礎。要合理利用各種飼料，必須深入地了解其營養特性。飼料種類繁多，根據各種飼料的特性、成分以及營養價值等的不同，按新的飼料分類法可劃分為粗飼料、青飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料、礦物質飼料和添加劑八大類。
    粗飼料通常是指單位重量容積大，粗纖維含量高，營養價值低的飼料，其中包括干草、稿稈、批殼等類。在家畜飼料平衡中，粗飼料占有很大比重，是家畜的重要飼料資源之一。
    作物成熟后經脫粒留下的莖葉稱為稿稈。有機物質中的粗纖維約占40%左右，祖纖維中包括65^-80%的纖維素,16^-32%的木質素和2一3%的角質。無氮浸出物占有機物質的50%左右，其中50-55%為多縮戊糖，由于其和硅酸結合，難于消化。粗蛋白質量僅3^-5%，且生物價學值低。幾乎很少含家畜所需的各種維生素。
    作物稿稈的飼用價值，雖因作物種類、土壤、施肥以及氣候等因素影響而不同，但差異不顯若。