豬市低谷提前月余養殖屠宰齊虧損

畜牧人編輯部2

　　市場行情--豬價、肉價齊下跌，據卓創資訊監測數據顯示，1月8日至今全國生豬價格呈震蕩下行態勢，且分別于2月4日、2月28日跌破16.0元/公斤、14.0元/公斤大關，至3月15日全國外三元均價降至12.82元/公斤，較最高時（2013年）下跌26.99%，同比下降15.32%。

　　就國內重點區域來看，東北地區與北京一起引領北方市場漲跌潮，3月6日黑龍江哈爾濱豬價率先跌破12.0元/公斤至11.6元/公斤；山東與河南市場豬價基本持平，經過食品企業的漲跌調整，目前兩省外三元價格在12.6-12.8元/公斤。

　　一季度生豬價格大幅下跌，加之年后下游需求回落，豬肉批發價格亦呈不斷下滑態勢。卓創資訊通過對河南焦作某廠家監測了解到，至3月18日帶皮白條一級批發價格在16.8元/公斤，較1月4日的23.0元/公斤下跌26.96%。


　　原因分析--供大于求是主因2013年1月份至今，生豬價格連續下跌供大于求是主要原因。

　　1、        生豬供應量充足。據卓創資訊了解，由于年前食品企業屠宰提量時日較短，部分生豬壓至年后出欄（出欄體重增加5-10公斤），加上本已到出欄期生豬，市場豬源充足；2、        需求減少。

　　其一，下游豬肉需求回落。春節之后下游逐步進入傳統消費淡季，消費者多以消耗節前儲備為主，豬肉購買量減少；豬價、肉價連續下跌，豬肉經銷商多持觀望心態，從食品廠家進貨量驟減。河北某廠家表示，3月中旬鮮品銷售量同期下降50%以上；其二，生豬需求量減少。一方面受節后需求回落影響，食品企業屠宰量相應減少；另一方面，2012年一整年，凍品市場呈低迷態勢，企業的大量凍品庫存在年底才基本消化完畢，因此2013年大部分企業操作謹慎，多以銷定產，以"零"庫存化為目標。

　　"豬無能"--生豬養殖陷入虧損生豬價格不斷下跌，糧食、飼料價格高企，3月15日卓創監測的全國豆粕均價為4133.93元/噸、玉米均價為2302元/噸，豬糧比價降至5.57:1，較2013年1月初下降24.22%。

　　1、        據2012年5月《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》規定，豬糧比價6:1是我國生豬生產的盈虧平衡點，一旦跌破這一指標，就意味著一些養殖方出現虧損。3月12日卓創監測豬糧比價為5.59:1，13日國家發改委官方發出藍色預警信號。若生豬價格繼續下跌，在未來的1個月內國家或將出臺收購儲備肉政策來調控市場，刺激豬價上漲；2、從豬周期來看，2013年上半年市場難有好轉。通過卓創對不同層次養殖群體了解到，目前中大型養殖企業（存欄母豬在500-1000頭之間）的虧損程度最深，約在150-200元/頭，散養戶及小型養殖場約虧噸50-80元/頭。飼料成本高企，若生豬價格連續下跌，生豬市場或將面臨洗牌，散養戶退出的可能性加大，中大型企業或將減少能繁母豬存欄量；


3、        仔豬補欄量減少。每年的3、4月份一般為仔豬補欄高峰期，然今年豬市低迷，且后期市場不明朗，養殖戶為規避風險，仔豬補欄熱情不高，仔豬繁育場銷售情況一般。
　　若按豬周期來計算，今年的4、5月份將迎來豬市的低谷，然在3月份豬價低谷提前到來，對生豬養殖者及下游屠宰企業帶來較大沖擊。目前自繁自養平均每頭虧損69元/頭，而據河北某日屠宰量在2000-3000頭的企業表示，豬肉白條批發價格在16.0元/公斤附近，而豬價在14.0元/公斤上下，每日生產要虧損十幾萬。
　　雖生豬養殖虧損程度不斷加深、飼料價格震蕩上行，但上半年下游消費市場難有好轉，生豬存欄量較高，后期豬價下滑的可能性仍大，借用國家發改委發布預警時所說，當前我國生豬產能偏高，市場供大于求的情況仍可能持續一段時間。建議廣大生豬養殖戶根據市場價格變動情況，合理調整養殖結構，適當減少補欄，以避免大的虧損。
　　補充：近年我國主要凍豬肉收儲行動2012年5月11日，6部委發布《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》。
　　收購前：截至2012年5月2日，豬糧比價已連續4周低于6∶1的盈虧平衡點，生豬生產整體處于虧損狀態。
　　收購后：5月份以后，生豬價格下跌幅度逐漸收窄，6月份企穩略升，在經過4個多月持續下降后，生豬價格出現小幅回升，國家調控生豬價格取得初步成效。超過七成省份價格出現不同程度上漲，其中黑龍江、福建、河南、廣東、海南等地價格漲幅在3%-6%之間。
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     2010年4月2日，國家發改委向社會公布國家將啟動凍豬肉收儲的信息。
　　收購前：生豬價格2010年3月份平均比2009年12月23日下降20%，豬糧比價下降到5.01∶1，生豬生產全面虧損。
　　收購后：4月中旬，生豬價格3個半月來首次止跌上漲。商務部監測結果顯示，6月21日-27日全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬收購價格比4月初提高4.3%。
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     2009年6月5日，國家發改委宣布國家啟動了凍豬肉政府儲備的收儲工作。
　　收購前：5月27日為每公斤9.75元，豬糧比價已經連續4周低于盈虧平衡預警點，生豬價格為2006年11月份以來的最低點。
　　收購后：6月初，有效抑制了豬價過度下跌的勢頭，促進了豬價合理回升。