水的營養功能

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水是動物體內最重要的無機化合物之一，應視為一種必須的營養素。
      水 是血液、細胞間質和細胞內液的基本物質，使構成細胞原生質的主要成分。動物因某種原因得不到水比喂飼料存活的時間短得多。當身體失去全部糖原和脂肪，以及50%的蛋白質時仍能存活，而失去10%的水分，將導致嚴重的代謝紊亂；當脫水20%時，將會引起大部分動物的死亡。
      水災營養物質的消化吸收和體內物質的代謝中起著重要作用，各種代謝產物的運輸及排泄都離不開水。由于水有調解滲透壓和表面張力的作用，能使細胞膨大、堅實，而維持了動物的正常形態。、
     水的比熱高，蒸發性強，使中藥的題為調解劑。、
      水還有潤滑的作用，能減少器官活動的摩擦。
      水能控制PH值、滲透壓、電解質濃度，維持體內酸堿平衡，提供各種生物化學反應的適宜環境。

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