這樣怎么了得？！

龍城飛將 · 發表于 2006-8-14 23:50:17

今天看到一則消息感到有些震驚，轉帖過來，共同看看。
“瘦肉精”事件頻發暴露監管無力老百姓怎能吃上放心肉？
日前，廣東佛山市禪城區某旅店７人因喝了含有“瘦肉精”的豬肺湯，出現頭暈、乏力等中毒癥狀入院治療。當地有關部門調查發現，“瘦肉精”含量超標的“問題豬”，是佛山市南海區桂城肉聯廠一名生豬批發商從湖南衡南縣進的貨。禪城區有關部門緊急通報，全區生豬批發商３個月內禁止從衡南縣購進生豬。

盡管從國家到地方各級政府對非法使用“瘦肉精”行為一直保持高壓態勢，卻屢禁難止。今年３月，廣東東莞黃江鎮便發生一起因喝含“瘦肉精”的豬肺湯而致全家６口中毒其中１人死亡的事件。近一個月內，生豬大省湖南遭到廣東一些地方“禁運”的縣已達到３個。此前，湘潭縣、長沙縣的生豬也都因“瘦肉精”超標問題而先后被廣州、深圳兩地實行３個月“禁運”。其中，湘潭縣更是在半年內兩度遭到廣州“禁運”。
頻頻發生的“瘦肉精”事件，使得一些地方的消費者談“肉”色變，也使得不少農民因為“禁運”賣豬難蒙受損失。一些監管部門干部告訴記者，對于“瘦肉精”某種程度的“泛濫”，大家都“心知肚明”，但束手無策。

“瘦肉精”每公斤最高賣２０萬元　出廠價不到３０００元
“去年３月，我在用‘瘦肉精'拌飼料的時候，不小心沾到了手上。洗手吃過晚飯后，就感覺心跳加快，四肢發熱，后來到醫院打了點滴才好的。”６３歲的湘潭縣楊嘉橋鎮福星村宜家組農民夏賽紅，近日在接受記者采訪時，說起他一年前用“瘦肉精”喂豬嘗到的一次“虧”，仍心有余悸。

不法養殖戶往往在生豬出欄前20天往飼料中添加“瘦肉精”
湘潭縣每年有70%的生豬外運到廣東等沿海地區
據了解，“瘦肉精”學名鹽酸克倫特羅，為一種白色粉末，是腎上腺類神經興奮劑。人食用含有“瘦肉精”的畜產品后，出現心跳加快、血壓升高、心悶、心慌、全身肌肉顫抖、嘔吐等中毒癥狀，長期食用將導致染色體變異，誘發惡性腫瘤，中毒嚴重的可致人死亡。目前已有的法律法規，都明確規定禁止生產、經營、使用“瘦肉精”，禁止在飼料和動物飲用水中添加“瘦肉精”等激素類藥品和其他禁用藥品。

夏賽紅告訴記者，盡管他從一開始就知道“瘦肉精”不能拿來喂豬，但“為了多賺幾個錢”，又看到周圍一些村民用“瘦肉精”喂豬也“沒出什么事”，就試著了用了兩年。
夏賽紅說，他使用的“瘦肉精”是從專門幫販運戶聯系賣豬的“豬經紀”手上買來的，通常在生豬出欄前約２０天開始飼喂。他告訴記者，花２００元買１包含量大約３克的“瘦肉精”，拌進飼料里可以喂３０頭大豬吃２０天。喂普通飼料的豬一天增重０．５公斤多，而喂食“瘦肉精”后則可以每天增重２公斤左右，至出欄時可增重３０多公斤。更重要的是，使用“瘦肉精”后的生豬瘦肉率能大幅提高到７０％左右。這種“瘦肉型豬”比起不喂“瘦肉精”的豬，基本上每公斤能多賺０．５元錢，算下來一頭豬能多賺將近１００元。
湘潭縣云湖橋鎮云湖村養豬大戶黃柏林向記者反映，她家總是購買品種最好的豬喂養，每頭豬的費用自然要比其他農戶多一些，但“總是賣不出高價”，原因就是她家的豬沒有喂“瘦肉精”。黃柏林透露，販運戶通常“看豬講價”，“豬看上去不好，就會推薦你使用‘瘦肉精'。”販運戶往往對使用他出售的“瘦肉精”的生豬收購價要比未使用的每公斤高出０．２元左右。

據湘潭市畜牧水產局局長余國偉介紹，根據從以往查辦的一些“瘦肉精”銷售案掌握的情況，販賣“瘦肉精”利潤很高。從正常銷售渠道看，每公斤“瘦肉精”原料鹽酸克倫特羅的出廠售價不到３０００元，但最后賣到農民手上時有的竟高達２０萬元。如此高利潤誘使販運戶和生產商鋌而走險，而在共同的利益驅動下，“瘦肉精”生產商、販運戶和養殖戶緊密聯系在一起，為“瘦肉精”的行銷提供了市場。

作為政府職能監管部門，湖南省畜牧部門對查禁“瘦肉精”工作一方面很重視，一方面也倍感無奈。湖南省畜牧水產局獸醫藥政處處長鄧云波表示，目前，“瘦肉精”檢測手段落后、檢測費用缺乏的問題已普遍成為制約湖南省各地畜牧部門開展工作的一大瓶頸。
一條瘦肉精檢測試紙需要24元

湘潭縣畜牧部門工作人員在養殖戶家中采集尿樣進行“瘦肉精”抽檢
據介紹，湖南各縣市對“瘦肉精”的檢測基本上是依靠試紙和試劑盒酶標定性檢測。到屠宰場和養殖場戶抽檢只能使用快速試紙，對呈陽性者再采用試劑盒檢測。而要最終取得執法依據，還必須使用“氣相色譜與氣質聯動儀”進行定量檢測。但由于這套設備價值百萬元，湖南省畜牧水產系統只有省獸藥飼料監察所配備有一套，大多數市州只能進行定性檢測。一旦發現可疑樣品時要送省獸藥飼料監察所進行定量檢測，這樣取樣和送檢就耽誤了不少時間，養殖戶被查到有使用“瘦肉精”嫌疑時往往會提前出欄，以逃避處罰。等最終結果出來，豬已經出欄了，給調查取證帶來困難。

“瘦肉精”檢測運行成本較高也令人頭痛。據了解，使用試紙檢測一個尿樣的成本是２４元，使用試劑盒檢測一個尿樣成本為３００元。按照農業部２．５％的標準抽樣，湖南省每年出欄７０００萬頭生豬應抽樣１７５萬個左右，僅用試紙和試劑盒完成定性檢測就需要一筆巨大的資金，但畜牧部門并沒有配套經費支持。就湘潭縣而言，全縣平均年出欄生豬２５０萬頭，如果要按標準抽樣檢測，單用試紙就需要１５０萬元。“這筆錢誰出得起？”湘潭縣畜牧水產局局長廖立春對此感到很無奈。湘潭縣云湖橋鎮檢疫員譚友良向記者表示，他們對生豬進行檢驗檢疫，通常沒有任何設備，全靠目測，要檢驗“瘦肉精”，除非是配備試紙，否則“也沒有辦法檢驗”。

此外，多位基層干部向記者反映，為取得養殖戶的配合，基層畜牧部門入戶抽檢“瘦肉精”往往需要動用差不多２０個干部，算上來回車馬費，抽檢“瘦肉精”耗費的行政成本不容小覬。