1號店進軍生鮮領域

畜牧人編輯部2

　　據1號店董事長于剛透露，1號店將于3月28日正式進軍生鮮領域，首批將在上海推出水果品類，再逐步引入冷凍生鮮食品。此外，1號店還將在4座城市建力分倉。

　　于剛表示，1號店正式推出生鮮產品后，將先從上海水果做起，再逐漸引進更多冷凍食品、生鮮食品。談及如何做生鮮品類時，于剛表示，生鮮產品配送環節較為繁瑣，如何保證生鮮產品的新鮮度和質量，以及配送過程中保證不被壞，1號店還有大量的探索工作要做。

　　“一開始我們會從容易的做起，先把路趟順，保證做對了再擴張再發展，這是我們的原則。第二，對于食品，安全頭等重要，這是我們極為重視的，我們在管控方面對質管團隊是一票否決權”，于剛說。

　　此外，1號店還計劃增加倉庫范圍。據透露，1號店已開始在廈門、沈陽、西安、濟南等地方選址。于剛稱，1號店希望未來能在更多的區域實現當日和次日配送。