脫霉劑的灰色內(nèi)幕和鑒別方法

CEB新生態(tài)養(yǎng)豬

脫霉劑的灰色內(nèi)幕和鑒別方法

（欒德乾2009年1月18日）

一、脫霉劑只有概念沒有標準

1、脫霉劑沒有標準可以衡量：霉菌毒素吸附率的測量一直是個世界難題，跟飼料中的能量的檢測一樣存在著無比的困難。而且也存在著很多無法回避的疑問，如體外吸附和體內(nèi)吸附有可比性嗎？吸附營養(yǎng)？等等。至今無論歐盟、美國和中國都沒有正式的霉菌毒素吸附標準，也沒有將脫霉劑正式列入添加劑名單中。

2、脫霉劑還處于概念階段：業(yè)界都認識到了霉菌毒素的危害，也知道有些添加劑材料對其有一定的吸附率，但究竟吸附率多少，還是很成問題，各國均無定論、無標準。很多言之鑿鑿的所謂吸附率，多數(shù)是廠家的一面之詞，有夸大其產(chǎn)品功效的嫌疑。

3、脫霉劑作用有限，根本在原料把關(guān)：正規(guī)的幾種添加劑材料可以起到一定的吸附作用。但如果飼料發(fā)霉嚴重，希望通過脫霉劑來走捷徑解決，根本不可能，尤其是非極性毒素。最終對飼料原料的把關(guān)才是控制霉菌毒素的根本和關(guān)鍵。

二、市面脫霉劑非常混亂而且假冒偽劣很多：

市面銷售以國外品牌為主。早期對霉菌毒素的認識，得益于國外品牌的引導(dǎo)和推廣，從而使很多國外品牌深入人心。開始主要是“霉可脫”“奧特奇”等國外品牌，現(xiàn)在市面上幾乎什么國家都有，從奧地利、西班牙、澳大利亞、英、法、美、德，幾十國聯(lián)軍。價格從每公斤10元到100元都有，甚至還有幾塊錢的。可以說市亂七八糟的，讓全國廣大消費者糊涂，摸不著頭腦，辯不清好壞。

“假冒”的產(chǎn)品很多。像“霉XX”這個產(chǎn)品，市面上五花八門，便宜的幾塊錢1斤，貴的幾十元，但90%是假冒產(chǎn)品，印上一樣的包裝，卻由全國各地的不法商販生產(chǎn)，賣到全國各地。有的甚至連包裝都省了，鋁箔袋上直接貼不干膠就當玫可脫賣了。其實檢驗一下，基本都是將300-500元1噸的澎潤土、沸石粉等粉碎裝袋。實實在在的暴利和欺騙。很多其他假冒品牌基本也是如此。

另外一個現(xiàn)象就是，很多公司申請了一個國外產(chǎn)品的批號（外飼準字，5年有效），進上一兩噸貨。然后就用這個批號自己生產(chǎn)，質(zhì)量就很難得到保障。這幾乎成了一種公開的秘密。更多的是，直接盯上連國外的品牌都是捕風捉影，批準文號質(zhì)量標準等編造一個，直接印上國外風格的包裝袋，裝上幾毛1斤的膨潤土就賣。

三、外飼準字的秘密

國外飼料和添加劑的進口要提前辦一個批準文號，這就是“外飼準字”，但辦理后，至于是否進口，或進口多少，農(nóng)業(yè)部就不知道了，也管不了，那是海關(guān)的事。而海關(guān)只對進出口海關(guān)的貨物管理，至于市場銷售的進口產(chǎn)品管不了。這就形成了一個“鉆空子”產(chǎn)業(yè)，辦1個真的“外飼準字”，后冒名自己生產(chǎn)，這樣就省去辦理“生產(chǎn)許可證”“產(chǎn)品批準文號”等一大堆麻煩，基本可避免抽查和承擔質(zhì)量責任。

四、為什么有那么多的假冒偽劣產(chǎn)品？

主觀原因在于我們消費者對霉菌毒素和吸附劑不能正確認識；客觀原因是霉菌毒素本身難以全面而準確地檢測，而霉菌毒素的危害難以量化和明確。霉菌毒素吸附劑的吸附效果更難檢測和量化，我們幾乎100%靠感覺在使用。

五、廣大養(yǎng)殖使用者在效果方面的誤區(qū)：

養(yǎng)豬者對霉菌毒素的唯一感受是“小豬腫臍子”，只要小豬腫臍子就知道是霉菌毒素中毒了，趕緊用脫霉劑。對脫霉劑的認識只是簡單地認為“只要用了后，小豬不腫臍子了，就是好脫霉劑”。其實這種看法是不全面的，小豬種臍子是由玉米赤霉希酮毒素造成的，而玉米赤霉希酮毒素很難吸附，公認最好的脫霉劑也只能達到60%左右的吸附效率。所謂有廠家宣傳的吸附率90%，難以證實。

    但養(yǎng)殖場只看表觀效果，只要不腫臍子就是好的脫霉劑。造成很多廠家投機取巧，有XXX品牌只賣“酵母細胞壁”，簡單解決腫臍子了事；更有很多加入部分解毒劑，治好腫臍子就行。往往賣地很貴，其實僅僅對F2毒素有效，對更為嚴重的黃曲霉毒素類的，根本沒有作用。為此，我們調(diào)查不少使用萬分之幾使用量的幾個國外品牌脫霉劑的用戶，都反映“小豬腫臍子是沒有了，但還是疾病多，沒有一點減少”，這基本反映出其對黃曲霉毒素等吸附效率很差。

    認為國外品牌質(zhì)量好、可信度高。這也是我們的傳統(tǒng)，迷信國外的月亮比中國圓。這正給了造假分子可乘之機，冒充或編造一大堆形形色色的外國牌子，坑害消費者。其實隨著近年來中國制造業(yè)的發(fā)展，幾種主要的吸附材料中國已經(jīng)完全可以制造，而且質(zhì)量非常好。很多國外廠商都是購買中國材料來生產(chǎn)的。所以絲毫不用迷信，國產(chǎn)的質(zhì)量就很好。

養(yǎng)豬者對霉菌毒素的唯一感受是“小豬腫臍子”，只要小豬腫臍子就知道是霉菌毒素中毒了，趕緊用脫霉劑。對脫霉劑的認識只是簡單地認為“只要用了后，小豬不腫臍子了，就是好脫霉劑”。

六、關(guān)于霉菌毒素的吸附原理

現(xiàn)在被證實具有高效吸附霉菌毒素的原料來自三個方面：1-蒙脫石，2-改性的硅鋁酸鹽晶體；3-酵母細胞壁提取物。前兩者成本較低，后者成本較高。

1、蒙脫石：具有2:1的三個晶層結(jié)構(gòu)，1個八面體和2個四面體，厚度10埃，各層間沒有氫鍵形成，因此晶層間隙很寬，霉菌毒素分子容易被吸附到晶層間隙中，其表面積很大，每克達700 m2（這是自然界中所見如此清澄的最大表面積），所以蒙脫石也稱吸附之王。是黃曲霉毒素的最佳吸附劑之一。

蒙脫石主要是通過內(nèi)部各結(jié)構(gòu)層間的靜電不平衡作用來吸附霉菌毒素的。粘土對體積較小的水分子和某些霉菌毒素的結(jié)合能力很強，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等。但干燥的蒙脫石結(jié)構(gòu)層的間距為0.25-0.7nm，含水的為1nm，對體積較大的某些霉菌毒素就難以吸附，如F2、T2、煙曲霉毒素等。目前市場有號稱“納米”級吸附級，實際上不是吸附材料真達到納米級細度，而是指硅酸鹽晶體的納米級晶層結(jié)構(gòu)。

2、改性硅鋁酸鹽晶體：是將蒙脫石等硅鋁酸鹽，使用一些有機物進行該性，原理上使蒙脫石等硅鋁酸鹽的層間柱子認為擴大，從而使層間空間擴大2-10倍，從而來吸附大分子霉菌毒素。但因其該性，從而使吸附效率難以保證。

3、酵母細胞壁提取物：酵母細胞壁的主要成分是：分為3層：中間層是糖蛋白層，內(nèi)外兩層分別為葡聚糖層和甘露聚糖層[。葡聚糖(約占細胞壁干重的30％～34％)和甘露聚糖[約占細胞壁干重的30％，實際生產(chǎn)中多用的甘露寡糖，是酶解甘露聚糖完全從α-（1，6）-糖苷鍵連接的骨架處斷開，生成若干種寡糖側(cè)鏈 。其中甘露寡糖和甘露聚糖具有吸附霉菌毒素的作用，特別是對F2等霉菌毒素的吸附效果很好。

由于霉菌毒素在飼料中含量很高、廣泛，而所有的脫霉劑都不能100%吸附，所以任何霉菌毒素吸附劑都只能不同幅度地減少霉菌毒素的危害，但不能100%解除霉菌毒素造成的損失。而霉菌毒素對動物體內(nèi)造成的毒害和毒性要加以排除，脫霉佳中添加的酶解B-葡聚糖，具有通過免疫系統(tǒng)排毒的功能，所以這也是脫霉佳的獨特之處（雙向清除是指通過體外吸附和體內(nèi)排毒兩個不同方向解除霉菌毒素的危害）。

4、主要幾個霉菌毒素的分子大小（單位：nm）

	H	L
黃曲霉毒素	0.8	2.0
赭曲霉毒素	0.7	3.0
玉米赤霉烯酮毒素F2	2.0	1.5
煙曲霉毒素	2.0	6.0
嘔吐毒素	1.5	2.5-4.0

*H：可能吸附位置上的分子近似大小；  L：從H位置旋轉(zhuǎn)90度后的分子近似大小

七、購買脫霉劑的幾個外觀鑒別

1、如果是礦物吸附劑，粒度要求特別細，至少要求在28um以下，如果很粗，則基本可判定為假。

2、高純度的正規(guī)吸附劑，干燥而且密度不大。如果裝在袋中不多但很重，則基本可判定為假。

3、可以用水做個分析，礦物脫霉劑攪拌后呈懸濁狀，不會產(chǎn)生大的沉底顆粒；而添加了酵母細胞壁提取物的脫霉劑，則有非礦物粉末分離出來，漂浮。

八、用脫霉劑好壞的的三個簡單鑒別

*鑒別一：發(fā)病率是否降低（至少要長期觀察2個月以上）（是衡量對黃曲霉毒素為代表的霉菌毒素的吸附效率）

*鑒別二：家畜食欲和采食量是否增加，蛋禽蛋重第一個月是否增加（是衡量對T2、嘔吐毒素為代表的霉菌毒素的吸附效率）

*鑒別三：家畜假發(fā)情是否減輕，蛋禽禽蛋是否干凈（是衡量對F2毒素為代表的霉菌毒素的吸附效率）

九、關(guān)于霉菌毒素的吸附效果觀察

主要通過三個方面來觀察

1、免疫力：霉菌毒素最大的危害就是由黃曲霉毒素等造成的免疫破壞，嚴重侵害動物的免疫系統(tǒng)和肝臟等，造成動物抗病力下降和疫苗效價的降低和抗體低短而不齊。

*解剖分析：觀察胸腺、脾臟等免疫器官的大小和健康度，觀察肝臟的損傷度

*生化檢測：可對比分析抗體高低、保持時間、整齊度；免疫球蛋白的水平等

*表觀現(xiàn)象：長期做發(fā)病率和死淘率對比分析；家禽特別觀察脂肪肝和蛋重變化，畜重點觀察發(fā)情、乳房炎等。

*簡單鑒別：蛋禽最簡單，觀察脂肪肝和蛋重變化，一般使用脫霉劑第一個月蛋重回有所增加，以后恢復(fù)正常。而種禽看受精率、健雛率和雛禽的成活率跟蹤。

2、采食和體重：以T2、嘔吐毒素等可嚴重造成動物拒食、消瘦。豬會造成動物不愛吃、增重慢、出欄延遲和料肉比高等，而家禽一般比較消瘦，死淘率高。

*簡單鑒別：觀察使用霉菌毒素吸附劑后，家畜是否采食量有明顯增加、增重加快，或家禽體重恢復(fù)、死淘降低的現(xiàn)象，否則就是霉菌毒素含量高，而脫霉劑添加量不夠，或者所使用的脫霉劑質(zhì)量有問題。

3、繁殖：由于F2毒素能造成家畜假發(fā)情，幼畜腫臍子，使大家能從表面上認識到霉菌毒素的危害。但F2和黃曲霉毒素等其他霉菌毒素等能更深度地造成繁殖障礙。家畜方面表現(xiàn)為：發(fā)情不好、死胎、流產(chǎn)、難產(chǎn)，產(chǎn)仔率低等，弱仔多，成活率低，母畜使用年限縮短、乳房炎。家禽主要表現(xiàn)為：高峰期短或沒有高峰，種禽受精率低，輸卵管炎，雞蛋臟、帶血帶糞，啄肛多。

*簡單鑒別：看假發(fā)情、腫臍子，看蛋雞雞蛋質(zhì)量

十、霉菌毒素吸附劑的檔次

不算假冒的非正規(guī)產(chǎn)品，正規(guī)廠商生產(chǎn)的霉菌毒素吸附劑分3個檔次：

1-     低檔次的為單一礦物吸附劑，只能吸附黃曲霉、赭曲霉毒素，只有“鑒別一”符合，難以印證其他效果。這種脫霉劑平均市場價格在每斤10元左右。但低于10元的基本是非正規(guī)產(chǎn)品，更低一檔。

2-     中檔次的，一種是復(fù)合類吸附劑，在單一礦物吸附劑的基礎(chǔ)上復(fù)合了酶制劑等結(jié)合物，其能吸附黃曲霉毒素并減輕“腫臍子”，但不能印證“鑒別二”。另外一種是單一酵母細胞壁提取物，賣得很貴，一般為萬分之幾使用量。吸附黃曲霉毒素效率很差，吸附F2毒素很好，解決“腫臍子”很有效。這種產(chǎn)品，貌似高檔，也正好符合用戶“不腫臍子就是好”的心理。其效果很不確定，能印證“鑒別三”，但“鑒別一和鑒別二”不能印證。

3-     高檔次的，屬于第四代霉菌毒素吸附劑。要求全面改造并配合三大材料，要作到真正“三元廣譜吸附”，同時具備一定的體內(nèi)毒素清除作用。

十一、霉菌毒素的吸附效率（參考）

【XX佳】對主要霉菌毒素的吸附率（計算所得）

霉菌毒素種類	毒素水平（PPB）	脫霉佳添加量	吸收率（%）
黃曲霉毒素(AFLATOXINS)	≥1200	0.2%	≥90%
	100～1200	0.1%	≥94%
F2 毒素（ZEARALENONE）	≥3000	0.2%	≥50%
	1000～3000	0.1%	≥61%
T-2毒素 （T-2 Toxin）	≥5000	0.2%	≥90%
	1000～5000	0.1%	≥87%
脫氧雪腐鐮孢烯醇 （DON嘔吐毒素）	≥10000	0.2%	≥90%
	1000～10000	0.1%	≥85%

*衡量霉菌毒素吸附劑的好壞不能僅僅參考各個公司給出的吸附率，因為再好的吸附劑也沒有100%吸附，特別是F2毒素，各公司所給出的吸附率也僅僅只能做個參考。更重要的是能將漏網(wǎng)霉菌毒素所造成的免疫抑制和生殖損害更進一步解決，才是解決霉菌毒素危害的更徹底的手段。

luyan0607

學(xué)習了很多知識，但是我注意到這篇文章是作者在2009年發(fā)表的，我想知道在近4年中，脫霉劑是否有新的發(fā)展，這篇文章還有哪些方面的論述是仍然值得參考的！

CEB新生態(tài)養(yǎng)豬

luyan0607 發(fā)表于 2013-5-7 12:42
學(xué)習了很多知識，但是我注意到這篇文章是作者在2009年發(fā)表的，我想知道在近4年中，脫霉劑是否有新的發(fā)展，這 ...

脫霉劑很簡單，基于飼料衛(wèi)生和安全，就是兩條道，體外吸附和體內(nèi)排毒，永遠是那么幾種原料。不會有什么發(fā)展和突破，不要在意廠家神乎其神的所謂靠科技宣傳。
原料的選擇把關(guān)永遠是解決霉菌毒素的關(guān)鍵和根本，欒德乾1975518384

LIU5243434253

謝謝樓主分享

牛莫王

神馬都是浮云

小人物

原料質(zhì)量才是王道

xyz1516324

網(wǎng)站人氣越來越差了

jxynwl

本來是科普文章，多了個產(chǎn)品名稱就成了：貶別人、褒自己的產(chǎn)品說明書。
XX佳，你為什么要寫出來？
現(xiàn)在基本都是復(fù)合脫霉劑，你應(yīng)該教會讀者如何鑒別復(fù)合脫霉劑的真?zhèn)危瑒e被說明書忽悠了！

CEB新生態(tài)養(yǎng)豬

jxynwl 發(fā)表于 2013-5-15 11:38
本來是科普文章，多了個產(chǎn)品名稱就成了：貶別人、褒自己的產(chǎn)品說明書。
XX佳，你為什么要寫出來？
現(xiàn)在基 ...

版主好像比較懂霉菌毒素和脫美佳了！

安全養(yǎng)殖鄭鳳賢

嗯 多學(xué)習一下